第29章 木麻林：林中尽是树，棵棵皆不同
田翼点了点头，特别提了一句：“我觉得就算有心间的菜谱，也再也做不出传说中的味道，毕竟世界变了！”
焱民天颇为同意：“田先生说的极是，每次我去采购香料，都很难找到理想的，最多只能遇见勉强合适的！”
焱解放也赞同儿子的看法，只不过他并不觉得田翼指的就是材料变差的缘故：“田先生也认为是食材不如从前的缘故了？”
田翼定睛看了看焱解放，然后嘴角一扬：“看来老先生是在考我了？”
田翼指着桌面说道：“这八道菜，分别来自五名厨师，就算老先生给了他们十绝的菜谱，恐怕他们也是做不出来。所以心间缺的远不止食材品质这么简单！”
焱解放哪里能想到田翼能够看得这么细致，而且能够如此准确，他看到这些菜自然能想到是哪位厨师做的，毕竟这在十香居，是自己的地盘，但是田翼又是怎么知道的？
焱民天就更为惊讶了，他虽说是现在的老板，但是对每位厨师的特点还没有完全掌握，自然也就不清楚哪个菜是哪位厨师的手艺了。
唯独凤心这个时候美眉带笑，她又看到了翼神那神一般的能力，就连这对饮食圈内很有名气的焱氏父子，都得拜服。
焱解放也不得不服气，以田翼的年纪，看问题能到达这种地步，远不是自己儿子能比的：“那田先生可有什么建议？”
“我曾经看过一部电影，电影里最厉害的武功，最后一招便是前面所有招式的融合，我想这未尝不是一条思路！”田翼很平静，又像是在胡说。
焱解放似懂非懂，眼神似乎在乞求着田翼能够说得明白点。
田翼也就大胆的说出了自己的想法：“我想任何一种味道，应该重点在于突出而并非独有其味！”
焱解放恍然大悟，十香的前五香：初酸，思甜，忆苦，辣情，泪咸，都比较简单，就算他儿子没有多少天赋，也勉强能做出来。但是后面的五香，一香比一香更难。
就拿他认为比较简单的“腥幻一”为例：要用到九种带腥味的食材，但是都不做去腥处理，只用简单的水煮方式，九九归一自然去腥。但是焱解放更清楚，水煮还要保持食材的鲜嫩，就要用到前五香的技巧，不然做不到如幻的极致，也因此焱民天现在连这道菜的门槛都没达到。
焱解放突然站起身来：“田先生q请等我一下！”
说完没等田翼同意，他就出门了，突然想到什么，又回来吩咐了一句：“民天，无论如何不要让田先生走了！”
“父亲？”
焱民天实在不知道他父亲葫芦里卖的是什么药，也只能想方设法在田翼面前打马虎，好在田翼对此并不在意。
黄毛，原名黄有为。在京城富二代的圈子里也算小有名气，但是他搞的“法拉车队”反倒名声更响。“法拉”车队是清一色的法拉利跑车，之所以叫“法拉”而不是“法拉利”，是因为他们号称不缺钱，不为利己，对外宣传是个公益组织。
黄毛一伙的确也做过一些公益宣传，不过那些都是他们上路飙车的幌子而已。
今天去隔壁津港市玩了一圈还不尽兴，下了高速有小弟向他报告看到了一个美女，外地牌照，开了一辆普通的奥迪。关键是美女的模样看上去很不错，这大大的鼓动了黄有为，于是便有了之前撞车那一幕。
两辆车被撞了，黄有为不但不生气反而很兴奋，他好似已经看到凤心在自己面前瑟瑟发抖的画面。
得知那辆奥迪去了十香居，黄有为马上带着人去堵截，他也特别安排了人在现场做鉴定，他可不想让事情往轻微发展，一切都对他有利不是么。
黄毛一伙在来十香居的路上，焱解放已经把他的新作“木麻林”放在了田翼面前：“田先生请品尝，敝人新作木麻林！”
田翼看了看眼前这道菜，形似山林，色彩各异，还飘散着一股花椒的清香。尝了一口，“肉条”成渣，细渣化汁，汁液里有着酸甜苦辣咸各种味道，咽下之后，口中只留下淡淡的麻味，让人忍不住还想要再吃。
“很美妙！不愧是十绝！”
田翼又吃了一筷，然后把菜转到凤心面前：“你也尝尝看！”
听了田翼的夸赞，凤心也有了些心理准备，不过尝过之后，她却忍不住连续动筷子，惹得焱解放十分得意的笑。
凤心一边吃一边感慨：“怎么会这么好吃啊！”
“哈哈，今天能做出这道木麻林，还多亏田先生的提点啊！”焱解放向田翼拱手致谢，“田先生的提示让我茅塞顿开，多年的疑惑一扫而空，终于做出了这一绝，将来，我也有脸面对我焱家列祖列宗了。”
“焱老客气了，想来就算没有我，你早晚也会成功的。”
焱解放不以为然：“田先生有所不知，这一绝也是早已失传，就连我父亲都没有见过，虽然十香的样子我们焱家代代都有口传，但是没有亲授，谁也无法知道这十香是如何做出来的。”
焱解放沉默了一会儿，接着说道：“当年我祖父不愿意给日本人做菜被杀害之后，这十香差点就彻底毁灭了，我和父亲耗费终生为了寻回这十香以慰先祖。”
“然而，就算三十年前找到了一些曾经品尝过十香的食客，他们也是只知其味，不知其为何物啊！”
“父亲逝世之后的这些年，我一直在钻研这道菜，虽然取得了很大的成果，只可惜总是无法成形。刚才田先生的提点，我终于明白‘木麻林’的真正精髓，那就是独木不成林啊。”
“父亲，我还是有些不明白！”焱民天依旧糊涂，怎么田翼几句话就让父亲解开了多年的疑惑，“难道这麻林就是把前几香收入其中？”
焱解放摇摇头：“我以前只知道一味的追求‘麻’，但是忘了香的来源是味道的融合，就像要突出甜味，不一定要放多少糖，只需要一些酸就可以了。所以，所谓的麻，应该是余味，而不是主味”
“田先生刚才说美味应该是味道的融合，而不是被一种味道独占。使我想到这道菜的名字：木麻林。”
“正所谓木秀于林风必摧之，过分的突出“麻”，便是我之前失败的原因。”
焱解放指了指已经被凤心消灭一半的盘子说道：“这道菜，每一木，是甜是酸，或辣或咸，入口之后都会留下些许清麻的感觉，就像是一片树林，林中尽是树，棵棵皆不同。”
凤心觉得真像焱解放说的那样：“是有这种感觉，每根肉条入口的感觉都不相同，越品味道又多，之后嘴里有种麻麻的感觉，让人口水流个不停，食欲大振，这肉真好吃！”
听完凤心的表述，焱解放有意的看了田翼一眼。
田翼自然注意到了焱解放的动作，看了一眼凤心摇了摇头说道：“你被骗了，你吃的不是肉！”
“哈哈，哈哈，田先生果然不是一般人，我服了！”焱解放从怀里掏出一张卡片，双手递向田翼，“感谢田先生为我解开疑惑，这张本店的贵宾卡还请收下！”
焱民天注意到了父亲手中的卡片，心里很惊讶，不过他没有声张，强行把疑问压在了肚子里。
田翼也看出了卡片的不同之处，肯定不止贵宾卡那么简单，但是他也没有拒绝，说了声谢谢就收下了。