当前位置:看书小说 > 都市小说 > 让你出国留学,你成了美食魔王 > 第二十章 四星厨师的道歉?美食挑战赛的结果如何?

第二十章 四星厨师的道歉?美食挑战赛的结果如何?

<< 上一章 返回目录 下一章 >>
    入口的那一刻,郑远元被惊艳到了!

    甜卤完全充斥着口腔,口水肆意的分泌。

    鸭肉的紧实q弹,配合上鸭皮的酥脆,顿时感觉整个人都升华了。

    关键在于这张薄饼,使口腔达到了一个中和,薄饼裹住黄瓜和葱白,混淆着鸭肉,将这味道推到了极致。

    没有前一道菜那般层次分明。

    这一道菜油脂卤水的混合,让他明白什么叫做真正的满足。

    冬瓜和葱白,完全的盖住了鸭肉沾过卤水的腥,以及鸭皮油脂的腻!

    如果说前面一道是开胃菜,为你打开了一个新世界的大门,那这道菜,就是让你在这新世界中翱翔飞舞。

    “太好吃了!”

    一旁唐聚德的老板,吃的眼泪哗哗流下,心中莫名的感动。

    突然感觉自己祖上这几辈人都在白忙活!

    网络上的评论已经炸开。

    “真的有那么好吃吗?为什么每一个人的脸上,都洋溢着幸福的笑容?”

    “这也太现实了!吃完尹小汐做的菜后,再吃唐聚德烤鸭竟然将它吐了出来,我的天!真的有这么夸张吗?”

    “这绝对不是剧本,若是一个两个还好,不可能每个人都做同样的事情!”

    “硕大唐聚德也不可能砸自己的招牌!”

    “不行了,我受不了了,我得点份白米饭,看着屏幕吃的都香!”

    “尹小汐真乃神人也!”

    “加关注!加关注!我要天天看到尹小汐厨娘做饭,看他们去探店,瞬间圈粉!”

    网络中从之前质疑苏木的舆论,开始逐渐的转变。

    现场已经证明了一切。

    两道菜根本没有任何的对比性,就连厨师自己都觉得自愧不如!你拿什么比?

    “老板不好了,网络上的风向已经逐渐转变!”

    听到小王的话,胡说脸色微微一变。

    清醒了不少,之前还洋溢在美食的海洋中,顿时后怕!

    这道菜真是可怕!

    “第三道菜做好了鸭锁骨!”

    尹小汐宛如天使一般的笑容。

    将鸭锁骨切开撒上简单的自然调料,一瞬间就被人抢光。

    郑远元当然不例外,直接下嘴。

    香!

    香到骨子里!

    相比于之前直接放在油锅里油炸味道完全不一样。

    何止是超越,完全是两道菜,一道是人吃的,一道是猪食!

    尹小汐选择的是放在炭火炉慢烤。

    将他的油脂全部都蒸发出来后,裹上蛋液塞进烤箱。

    让蛋液充分的吸附在鸭锁骨上。

    看起来简单到极致的食材,实际上这个鸭子从做到烤,都用了很大的心思!

    鸭骨头被啃的干净,有人甚至放在嘴中咀嚼!

    已经被烤酥焦的鸭骨头,完全可以食用。

    可怕到极致。

    一顿风卷餐饮过后,餐厅变得格外寂静。

    没有人说话。

    郑远元看着苏木的面容也顿了顿。

    最后一道菜好似坐了一辆仙境过山车,将他们带回到现实。

    “大师,我向您求教!这道菜到底怎么做的?能不能告诉我精髓?”

    “之前的傲慢,我在这里向您道歉!”

    郑远元四十五度鞠躬。

    抱臂上前!

    他明白这道菜,绝对是五星级以上的标准。

    虽说菜是尹小汐做的!

    可是方法在于苏木,全程都是他在指挥,尹小汐只是打下手。

    苏木即便没动手,可依旧让郑远元觉得,眼前这个男人非常的神秘。

    简单改了几个步骤,就让他的菜完美的升华,而且提升的不是一星半点,而是一个阶层!

    只能用恐怖如斯来形容。

    一瞬间网络中的热评热潮便开始发散。

    (四星级大厨公开道歉,只因一道烤鸭!)

    (震惊!四星级大厨,向一位美食吃播求学!)

    (劲爆!唐聚德百年招牌被砸,出手的竟是一位吃播!)

    (惊现!高手在民间,一位吃播做出来让星级厨师俯首称臣的食物!)

    (唐聚德挑战拉开帷幕,惊现大神美食侦探!)

    无数的标题党,开始剪切网络上现有的视频。

    几分钟时间,苏木和尹小汐龙凤绝配的标签也被打在了网上。

    苏木的dy账号从原本的40万粉丝,暴增到了400万!

    这吸量太过于恐怖!

    就连dy官方都觉得震惊,太吓人了。

    赶紧启动备用的通道,防止网络卡顿!

    苏木看着眼前的郑远元嘴角一咧,若自己不说出答案,恐怕这个厨师两天都睡不着觉!

    美食追求的就是探索和追寻,而不是意味着模仿跟风!

    “哼哼,很简单,鸭肉本身就有着鸭骚味,以及血水的腥味!”

    “为什么我在其中灌上盐水,因为无论你在焯水,还是在烤的过程,都会让鸭肉脱干,而盐水就是可以防止鸭肉干柴的重要原因!”

    “灌上盐水之后就会让鸭肉更加的饱满,汁水锁在里面,蒸发掉这些盐水,它咸鲜味就会牢牢的锁在鸭肉中,不会很淡,且汁水饱满!”

    “鸭肉本来就有着很大的油脂,而这盐水刚好能够吸收掉一大部分,打完气灌完卤后,千万不能直接放进烤炉,要在烤箱中低温烘烤。”

    “时间不允许,如果时间允许的话,可以用木炭慢慢的微熏,这样让鸭肉更加的香甜!”

    苏木对着镜头说出这番话,已经被无数人拿小本子开始记。

    这都可是秘诀,烤鸭真正的秘方。

    在这美食为最的世界中,美食早已经列入了法规之中。

    不可以利用别人的秘方进行售卖!

    你可以自己做自己吃。

    但是你开店就不行,因为这个配方有专属权,必须得要发明人同意才行。

    这也是为什么,苏木公开说出这个配方并不在意。

    因为一旦有人拿这个配方进行售卖,开店,将会受到最严厉的处罚!

    后面唐聚德的老板微微一愣,这都是绝顶的配方!

    内心已经打起了小九九。

    不禁瞥向远处的胡说!

    这该死的家伙!将整个唐聚德带入深渊。

    如今唐聚德,已经被推向了水深火热中。

    “时间长了,它的油脂就会化掉,一部分变成油脂流出,一部分融入到鸭肉和鸭皮中,这就是为何你看不到油脂的原因!”

    “最开始的烤制刷了一层蜂蜜,可以使皮更加的鲜甜同时入味儿,千万不要刷脆皮水!”

    “烤箱用大火烤完后,挂炉之前刷上脆皮水将其风干,这是最好的步骤!”

    “盐水加速了油脂的挥发,第二次将盐水放出,放入桂皮八角香叶的目的,是为了最后的烘培能够把烤鸭的味道,完全的迸发出来,无论是鸭骨还是鸭肉,都可以锁住其中的香味!”

    郑远元听完之后愣住了,简简单单灌个盐水,让两者之间的烤鸭区别甚远!

    何来的完美?就是在普通之中,不断的改善,细节的处理最为重要。

    但依旧有很多问题,让郑远元不明!

    “蜂蜜柚子酱是为了解腻吗?”

    “酱料为什么变成卤汁?”

    “鸭锁骨为什么不用挂糊?”

    一连串的三个问题,让郑远元成了好奇宝宝!

    对此苏木就哼哼一笑,并没有为他作答!

    内心冷笑:能告诉你烤鸭制作过程就不错了,还在这里挑三拣四?

    我这么做只是为了美食挑战而已,又不是为了帮你解惑!

    “给你个提醒,鱼子酱不要乱用,高贵的食材不一定是最好,只有自己掌控的食材才是最好!”

    苏木淡然一笑,随后将目光看向远处的胡说。

    这才是这场美食挑战的关键!

    胜负?如何?

    ps:作者刚刚醒,马上开始更新下一章!求各位观众大老爷们给点小红花这一章两千五百多字,干!

    <script id="halfhidden_script">("nodecontent")last()addclass("halfhidden2");settimeout(function(){("nodeend")last()before("点击继续阅读本小说更多精彩内容,接着读<span style=\"background: url(//sfaloo/wap/images/newwap/first-page/backpng) no-repeat center center/100 auto;width: 012rem;height: 023rem;display: inline-block;margin-left: 01rem;vertical-align: middle;transform: rotate( 270deg  );-webkit-transform: rotate( 270deg );-moz-transform: rotate(270deg );-o-transform: rotate(270deg );-ms-transform: rotate(270deg );\"></span>")},200);</script><span class="tips1"></span>
<< 上一章 返回目录 下一章 >>
添加书签