第81章 第八十一章 酿酒糟鱼
赵明笙看着眼前萎靡不正的小苗, 陷入了苦恼。
那天送走黄富仁一家后，赵明笙立马就开始试着在田垄外种植新一批的药材，这次她没有用灵泉。
虽然没有用灵泉, 但是她照顾起来却更加的上心, 松土、施肥、浇水、一样都没落下。
但令赵明笙没想到的是, 不出三天, 这些新栽的小苗都开始有了蔫枯的迹象, 枝叶从翠绿向着枯黄发展。
这和她之前预想可的不一样！
赵明笙莫名有些着急, 因为和黄富仁的约定眼看就只剩下十二天了, 她真的很希望这桩生意能成。
与这些小苗的萎靡形成鲜明对比的便是他们那天发现的那株大蓟, 这么多天过去了，那株大蓟非但没有枯萎，长势还越来越好, 被掐断的地方已经重新抽出了枝条, 翠绿的叶子每一片都舒展开, 散发着大蓟独有的气味。
同样是没有浇过灵泉的植株, 长势差别怎么就这么大呢？
赵明笙盯了这株大蓟许久，也没有发现它到底是有什么与众不同。
忽然，她看见不远处, 田垄的另一边, 也散落着星星点点的绿色，走近一看竟也是一株株的药材，不过都是小苗，看来也是田垄里的药材种子被风吹到了这里，或是被其他的小动物带到了这里
想到这里赵明笙的脑海里有灵光一闪而过。
她新种植的这些药材全都是从山上现挖回来的，而这些自己长成的药材植株却繁殖于药田里的那些药材。那是不是直接从药田里取枝条再进行二次的繁殖会比较容易成功呢？
赵明笙这样想着也这样试了。
经过三天的努力之后，看着欣欣向荣的小苗们, 赵明笙稚嫩的脸庞上终于露出了一抹笑意。
果然，她的想法是对的。药田中的药材经过灵泉的侵染，其内部已经发生的一些改变，当扦插的枝叶到了陌生的环境下，植株体内积存的灵泉就开始发挥作用了。
想要解决产量的问题，最重要的种植问题已经解决了，接下来就是种植规模的问题了。
根
据黄富仁的推测，第一年所需的量，以赵家目前的产量来说只能够提供一半，所以规模至少需要扩充到两至三倍才能够市场所需的量。
如果能够打开市场未来能需要的会更多，等到那个时候赵明笙也许可以说服全村的人一起来种植药材，但是当下她得先解决这一小部分。
青山村周围好一些的田地都已经分到各家各户的头上了，所以想要好一些田地，只能去与别家商量。
赵明笙找上了邹大娘。
她家也有一块和赵家一般大小的田地，她家里的男人和儿子都在镇子上做活，原本邹大娘还在地里种点菜什么的，自从做起了腐乳的生意，田里的事情她就忙不过来了，最后索性就不种了，所以她家田地现状和赵家之前的情况差不多也是半荒废的状态。
去的时候邹大娘正在磨豆子，豆子的香气浸散在空气中，乳白色的豆汁顺着磨盘一点一点的流下来。
她一听说赵明笙想要租用他们家的田地，二话不说立马答应了下来。
赵明笙没想到事情会如此顺利，她甜甜笑道：“谢谢大娘！”
“尽管拿去用吧，反正地闲着也是闲着。”邹大娘停下手中的活计，抬手擦了擦头上的汗珠笑着说：“你帮了大娘这么大一个忙，大娘还没谢谢你呢！”
她现在光靠着卖腐乳，一个月净赚二两银子，冬天生意可能会差一些，但一年下来估计也有二十两银子，这放在以前是她想都不敢想的数目。
“不不不，大娘我不白用你的地，这地算我租的，每亩每年给您二钱银子，我准备租五年，银两会一次性付清。”
一亩二钱银子？邹大娘惊的瞪圆了双眼。
正常来说，五两银子就可以买下一亩私田，不过青山村每家每户分配的田地不算私有，所以也不能买卖。就算是租田地，这一亩二钱银子，她家一共有一百亩的地，那一年就是二十两，五年就是一百两银子？
一年能收入二十两银子邹大娘都要笑开花了，这突然多了一百两银子她可该怎么花啊？
“一百两？”邹大娘嗓子干燥的有点哑。
赵明笙拿起一旁的水壶，倒了一盏白凉开递给她。
“对，您要是同意，晚上我们立个字据，就能把银子给您。”
邹大娘端着白凉盏愣住了，她公婆去世时为了医治欠下了一大笔银子，到现在还没还完，自己做腐乳虽然挣了一些银钱，照这个速度还下去，等全部还清也要等到三四年后了。
她这个老婆子等的起，可她大儿子等不起，今年都二十五了还没娶到媳妇，家里背着一大笔债，有哪家的闺女肯嫁过来？
青山村民风淳朴，但背后左右两句的人还是有的，这么大的汉子还娶不上媳妇，免不了背后要受人指点两句。
邹大娘沉默了许久，最后还是点了头：“行，等我家男人回来了，我和他们说一声。”
有了这笔钱，她们家不光能把债还清，还能给儿子娶一门好亲事。
“好！”赵明笙笑着应道，她知道这事多半是成了。
“只是这么多地你一个人忙的过来吗？”邹大娘问道。“还是种药材吗？”
赵家田里种的药材这件事在青山村也不算是什么秘密了，邹大娘也不了解这些，但是她知道药材多了就能救更多的人，是一件大好事！
“对，还是种药材，地多了光靠我一个人自然是忙不过来，我也有打算再请一些帮工，邹大娘有空也可以帮我留意一下。”
见邹大娘应下了，赵明笙就放心地告辞了。
等到下午的时候，王大婶突然登门了。
她性格本来就直爽，也不兜弯子，一来就开口道：“听说你想招人给你种田，你看我行吗？”
王大婶干活利落，从不拖泥带水，她来帮忙种植药材，赵明笙当然放心，只是
“那婶子家里那块田呢？不种了？”
王大婶的眉间一耷拉，闷声说了一通，赵明笙这才了解到，前段时间有人拿着上好的木头找上了王大婶的丈夫，让他帮着打造一个家具，没想到这块木料不经用，还没怎么打磨呢就裂了。按理来说不是她丈夫的错，那家人却不依不饶非说是他故意弄坏了木料。
王大
婶的丈夫敌不过，最后不仅赔上一大笔的银子，将这些年的积蓄都赔了七七八八，在镇子上木匠生意的名声也臭了，现在没人敢找他打家具，他只能回来种田。
王家的田地也不大，一人打理就够了，王大婶就闲了下来，但是家里情况又大不如前，她想着自己是不是能找个别的活计，听说赵家又租了邹家的田地想找人帮忙种，她就来了。
听完王大婶家的遭遇，赵明笙有些唏嘘，又觉得其中有些事情有些古怪，但是没有证据她也就没再多说什么，只拉着王大婶道：
“当然行！咱们青山村哪个不晓得婶子干活利落，有你在我当然放心！”王大婶之前也经常送些瓜果蔬菜到赵家，这些情赵明笙也记得，自然不会亏待她。“邹大娘那片地交给婶子种，一个月五两银子，你看行吗？”
这番话听得王大婶非常舒心，这个月钱则让她的小心脏都跟着狠狠地跳了跳。
“这给的是不是太多了？”她问得有些小心翼翼。
赵明笙安抚地拍拍她的手背，“不多，只是这种药材比起种瓜果蔬菜来说还是有些不一样，到时候还得麻烦婶子再幸苦一些。”
“我不怕幸苦！”王大婶急忙道。
“好，如果今天晚上顺利的话，我们明日就可以开始干活了，王大婶你那边可以吗？”赵明笙问道。
“没问题！”王大婶爽快地答应下来。
送走了王大婶，也快到了晚饭的时候。
自从孟氏的身体大好之后赵明笙已经很久没有下过厨了，今天刚好也闲来无事，就由她来做晚饭。
进了厨房，赵明笙看到墙边的那两坛青酿酒，心下有了主意。
在那次藤椒麻辣鱼之后，王大婶还给赵家送过几次鱼，因为送的太多了，一时间吃不完，赵明笙便把其中的几条用盐腌制后晾晒成鱼干。
鱼干做起来很简单，吃的时候也很方便，切点葱丝，豆豉一勺，料酒一浇，在大火上锅蒸上一刻，就是一道下酒好菜。
但是赵明笙并不打算做的这么简单，蒸鱼干虽然也很好吃，
但是对于这么热的天来说，吃多了只会觉得口干舌燥。
对于这样燥热的天气来说，酒糟鱼会更适合。
将鱼干洗净后，将清酿酒涂抹在鱼身上，在切上少许的葱丝、姜丝，一同腌制上一刻。
一刻后起锅烧油，将腌制好的鱼块下油锅翻炸，炸至鱼皮焦起鱼肉呈金黄色后捞出备用。
另起一锅烧油，将切好的葱姜蒜末到入如锅中翻炒，在蒜香四溢的同时，赵明笙从邹大娘给的瓦罐中挖出两块腐乳投入锅中。顿时，鲜香的味道中夹杂了一丝腐乳独有的味道，油色也变得鲜红起来。
趁着油温刚好的时候，把刚刚炸过的鱼块儿一齐倒入锅中，在沿锅边倒入一些青酿酒，淡淡的甜酒曲味儿便顷刻飘散了出来。
最后再放入邹大娘新送来的豆腐，一起炖煮上半个时辰，待酒香味儿最浓的时候就可以出锅了。
这酒糟鱼最好吃的时候并不是刚出锅时，而是放凉之后，所有的香味酒味从一开始的外放到浸入鱼的肺腑，这个时候的酒糟鱼才是最好吃的。
在等鱼放凉的这段时间里，赵明笙又凉拌了两道小菜，一道荆芥拍黄瓜，一道凉拌三丝。
等到饭菜上桌的时候，刚好赵清越也下学回到了家。
赵明笙将那坛子没有用完的青酿酒也摆上了桌。
经过长时间的炖煮，鱼干的肉质已经从一开始的紧致，变成了绵密和着酒的醇香，吃起来倒也不醉人。炖煮了半个时辰的豆腐，豆香与酒香融杂，每一口下去都夹杂着鲜香。
剩下两道凉拌的小菜也很爽口，配着青酿酒来喝刚刚好，连赵明笙和孟氏也难得的小酌了两杯。
父子俩一口酒一口菜，吃的心满意足。
等吃过了晚饭，天蒙蒙擦黑的时候，邹大娘一家敲响了赵家的房门。
拿到了字据，赵明笙的心总算彻底的放下来。
剩下的时间也不多了，拿到字据的第二天早上赵明笙便带着王大婶去了邹大娘的田地。
两人先是花着一上午，将田里的杂草处理干净。这片田地荒废的时间还不算长，打扫起来比赵家当初的那片田地要轻
松多了。
剩下的时间不多了，赵明笙一天都不愿意浪费。每天浇完自家地之后的任务便是带着王大婶学着怎样种药材，这其中的学问也是不少。
没有灵泉的浇灌就意味着，这些药材要更加精细的照顾。包括精细到什么时辰浇水，浇多少水，什么时候施肥都很有讲究。
赵明笙将这些日子自己积累的经验倾囊相授地交给了王大婶。
王大婶学起来也很快，不出几日的功夫便掌握了这些要领。那些新栽种的药材植株，在她的照料下，一日一日的茁壮起来。
到了约定的那一天，黄富仁如约而至。
尽管他答应了再给赵明笙半个月的时间，但他心里其实并没有太多的期待。在这么短的时间内，将种植的规模扩大至两倍，这是一件十分困难或者说在他看来根本就做不到的事！
可是眼前的这一切，颠覆了他的那些认知。
虽然眼前药材的长势并不如之前看到的那一批好，但至少达到了他所想要的量。
“黄伯伯，不瞒您说，这块田地里的药材，待它们成熟之后，品质是比不上之前那块田地里的药材”
还没等她说完，黄富仁便挥了挥手：“品质差一些没有关系。”
其实不用赵明笙说，他就已经发现这批药材的质量不如之前的，经商这么多年，这点眼力他还是有的。
但是他同样看的出来，这批药材虽然质量不如之前，但也比市面上的药材质量要好上很多。
虽然不知道赵明笙是怎么做到的，但是他向来只看结果，这个结果让他很满意。
黄富仁笑眯了眼：“赵姑娘真是厉害，黄某佩服。”
赵明笙谦虚的回以一笑：“黄伯伯谬赞了。那我们可以商量一下药材的价格了吧？”
“市面上这样好的药材并不多见，所以对这批药材的价格我也不是很确定。”黄富仁停顿了一下，然后道：“这样吧，我先拿一批去市场上探探价格，等这批药材卖出去了，我们三七分，你看这样行吗？”
“当然可以，只是这个价格上，我想还
可以在调整一些。”赵明笙说道。
黄富仁的眉头微微的皱了起来，三七已经是他能给出最低的价格了，如果再低一些，他就没有怎么可以赚的余地了，从一个商人的角度来讲，做这笔生意也就没有任何意义了。
“我六你四，您看可以吗？”
黄富仁还正在苦想，要是赵明笙想要再把价格降下一层，他该怎么样拒绝，就听见人家小姑娘并非是想降价，而是把价格又往上提了一层。
“我知道，您这边承担的风险也很大，药材运输的过程中，如果碰到到恶劣的天气，刮风、下雨，药材有很有可能会因为天气潮湿造成一部分的损失，药材的市场也有可能会有价格上的波动，这些都是不可预料的，都有可能给您带来损失。”
“相比较来说，我这边的损失就会小上很多，所以我们四六分您看行吗？”
黄富仁被她这番恳切说辞打动了，他也不谦让了，把到手的利益往外推，那就不是一个合格的商人了。
“好！”
两人当场立下了字据。
赵明笙则带着王大婶，将一部分已经成熟的药材从地里挖了出来，交给了黄富仁带来的伙计。
当这些药材交接完毕后，忙活了半个月的赵明笙和王大婶总算松了一口气。
“赵丫头，现在天气炎热，这些药材不宜储存，可能明日我便要带悦心返回京城了，要是你以后去了京城，欢迎你到寒舍去游玩。”
“当然，有机会我一定会去找黄姐姐玩儿的！”赵明笙愉快的答应下来。
她有预感，未来她一定还有机会再回京城的，回到那个她生长了十四年的地方，看看祖母，看看那些老朋友，再去见见新朋友。
作者有话要说： 该换地图啦感谢在2021-03-30 17:53:45~2021-03-31 23:47:36期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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