第69章 第六十九章 品八仙楼
作为青康镇上最大的酒楼, 接近正午，食客都涌了进来，八仙楼里这会自然也是热闹非凡。
赵明笙她们到的时候, 正是八仙楼最热闹的时候。
“小二, 还有包间吗？”在纷杂的环境中, 赵清越略提高声音问道。
店小二笑着迎了上来, 面带歉意道：“不好意思, 二楼的包厢都已经满了, 还剩下大厅的几桌您几位坐哪？”
赵清越环顾了一下四周, 发现剩下的位置没有靠窗也没有稍微隐蔽一些的了, 所以他没有直接回复小二，而是转过头询问道：
“只剩下大厅的位置了，你们要是介意的话, 我们就换别家。”
赵明笙摇了摇头, 现在她一身男装, 方便的很, 她看向黄悦心，就是不知道她方不方便。
“家父在外经商，我也时常随之一同前往。没有那么多的讲究, 大厅也坐得。”黄悦心笑着说道。
最后赵明笙拍案, “那我们就坐大厅好了。”
此时就剩下几张位置都差不多的桌子还空着，他们随意挑选了一张，刚一落座，之前的小二就满脸笑容地凑了过来，热情的招呼起来。
“几位客官吃点什么？”
赵明笙和黄悦心都没有吃过八仙楼的菜，自然是不知道什么好吃，齐齐地看向了赵清越。
在询问过大家的忌口和喜好之后, 点菜的重担就落在了赵清越的身上，他略微思考后道：“两拌锦荔枝，芙蓉豆腐、蜜汁鲥鱼、白芷醇鸡各来一份、主食要一份八仙素面。”
店小二熟稔地记下，又热情地推荐道：
“几位喝点什么，我们这新到了春酿梅子酒，清甜可口不醉人，几位若是不喝酒，我们这的莲心茶也很不错，用古井冷水冲泡，夏日里饮用最是解暑。”
其实赵明笙倒是对他口中的梅子酒很感兴趣，但是有赵清越在一旁，根本不会给她一尝的机会。
“那就莲心茶吧，我们就点这么多了，谢谢。”
“好嘞，客官稍等，你们的菜马上就上。”
茶水先被端了上来。
赵清越执起茶壶，清透的茶色徐
徐注入碗底，飘出淡淡的茶香，他将倒好的茶杯轻轻推至黄悦心的面前，
看着被轻轻推至自己的面前的茶杯，黄悦心脸上刚下去的温度又上来了。
“啊，是给我的吗？”
话一出口，她才发觉自己问的有些傻，都摆在她面前了，还能是给谁的。
“嗯。”
赵清越微笑着应了声，又倒了一杯递给赵明笙。
赵明笙很自然的接过，甜甜的说了句：“谢谢哥哥。”
黄悦心也跟着细弱蚊呐地说了句谢谢，她捧着微凉的茶杯，指尖却有些滚烫。
赵家哥哥还真是个温柔的人啊
微凉的茶水，入口时带着淡淡的清香，在舌尖品尝到微苦之后是清甜的回甘，一同莲子的口感。
没过一会儿，菜品也陆续上来了。
“这是芙蓉豆腐。”
经过大火的炙蒸，刚端上来的芙蓉豆腐表面还氤氲着雾气，豆腐趁热时候的口感最为细腻，所以赵明笙选择先尝了一勺芙蓉豆腐。
轻轻吹散表面的热气，白嫩的豆腐配上鲜嫩的虾仁，一口下去里面是微微有些烫但是舌尖可以接受的温度，还不待细嚼就滑下了肚，豆腐中夹杂的青翠色豌豆也在大火的蒸煮下变得软烂，豌豆的气息和豆腐的气息完美的融合在一起。
鲜、香、滑！
没有丝毫的豆腥之气。
其味道之鲜的秘诀除了虾仁，淋在上面的芡汁也很关键。
赵明笙一口就尝出，这道芙蓉豆腐之所以这么鲜，是因为和寻常的芡汁不同，这里面还加入了晒干后虾头磨成的粉，用虾粉代替了食盐，鲜度提升的不止一点点。
黄悦心爱吃鱼，又爱吃甜，这道蜜汁鲥鱼就十分合她的胃口。
鲥鱼因其肉质鲜美，素来有长江三鲜的名号，而七八月份又是鲥鱼最为肥美的时候。一扎长的鲥鱼，看着个头不大，但是鱼腹上的肉却有一指来厚，而刺也很少，多是一些大刺，吃起来也很方便。
虽然说原汁原味的鲥鱼就很好吃，但是裹上酱汁炙烤出来的鲥鱼风味只增不减，更难能可贵的是炙烤不仅仅是剔除了水分，更加
提升了鱼肉的鲜度。
炙烤出来的鱼肉紧实又有嚼劲，一口下去酱汁四溢，黄悦心吃的一本满足，像一只足餍的小喵咪，幸福的眯起眼睛。
最令人眼前一亮的，是那道两拌锦荔枝。白底瓷盘上摆放着一半绿果一半红果。
绿的瞧着像苦瓜，红的外表也长得像苦瓜，但是赵明笙却没有见过红色的苦瓜。
“这红色的果子是什么啊？”她问道。
“这果子叫锦荔枝，虽然它外表和荔枝也有些相似，但却不是妃子笑。”赵清越娓娓道来，“它还叫叫赖葡萄，是野苦瓜的一种。但是和苦瓜不同，苦瓜吃的是皮儿，锦荔枝吃的是里面的红壤。苦瓜是苦的，它是甜的。”
黄悦心喜甜，不喜苦，她向来不喜欢苦瓜这种东西，一听说这是苦瓜，她眉头先皱了起来，仿佛已经尝到了苦瓜的苦涩。
但是赵清越说这果子是甜的，她便鼓足勇气下箸尝了一口。
晶莹剔透的红色果肉，像一颗上好的红宝石，红的透光，有点像她父亲从西域带回来的番石榴，但是锦荔枝的果肉要比番石榴的大许多。
果肉的皮也要比石榴还要软上许多，上下嘴唇那么一抿就成了汁水化在口中。
黄悦心的心里也只剩下了一个字，甜。甜滋滋的味道充斥了整个口腔，一直甜到了心里。
而和锦荔枝同盘摆放的苦瓜看起来就不太受人待见了。半盘子的锦荔枝都快被两个小娘子消灭完了，一旁的苦瓜还无人问津。
见大家都不朝苦瓜下筷，赵清越眉头微皱：“夏季多燥热，苦瓜可以清热降燥，多吃一些对身体也好。”
说完他起了个表率，夹了一大筷子苦瓜，面不改色的吃了下去。
看得黄悦心目露钦佩之光，平时最不喜苦的她也夹起一小片以迅雷不及掩耳之势咽下，就是这样她还是被苦的不行。
看着苦成一张包子脸的黄悦心，赵清越不禁觉得十分可爱，轻轻笑了出来。
看着赵家哥哥玉面含笑的模样，她忽然觉得苦瓜也不是很苦了。
这时候，最后一道白芷炖鸡也端了上来，鸡汤呈乳白色
，散发着淡淡的香味，看上去卖相不错。
但是赵明笙只尝了一口，秀眉就轻轻皱了起来。
她味觉嗅觉都格外灵敏，旁人尝不出来的，她只一口就发现这白芷炖鸡的味道不对。
炖鸡的时候加入白芷后可以使得鸡肉更加鲜嫩，也能将鸡肉中的腥味去了。
但是这碗鸡汤中的腥味，只去了十分之七，还余下三分，有了这三分腥味，这锅鸡汤算是毁了！
赵明笙伸手按住黄悦心准备盛汤的碗，冲她微微摇了摇头。
之前问大家有无忌口的时候，她记得黄悦心说自己不喜腥膻，所以赵清越才特意点了这道没有腥膻味的白芷炖鸡，但是眼下这鸡汤她是喝不得了。
她挥手招来小二，吩咐道：“把这鸡汤撤下去吧。”
店小二看着满满当当的一锅鸡汤有些不解，来他家吃饭的客人，哪回不是将盘中的菜吃的只剩汤底，他还是第一次见这种文分不动就撤了的。
“请问客官，这鸡汤是有什么问题吗？”
“味道有些不好，你让你家主厨好好尝一尝就知道怎么回事了。”
虽然带着满满的疑惑，但是他还是依照客人的吩咐，将鸡汤端了下去。
后厨里，一派热火朝天。
店小二找到主厨，将客人的话原封不动的带给了他。
主厨郝大厨粗壮有力的手臂，掂起沉甸甸足足有十几斤重的大锅的大锅，上下翻炒着。
听到小二的话，他抬手擦去额上的汗珠，有些不可置信道：
“你说什么！？有客人把菜退了，还说味道不好？”
他在八仙楼干了这么多年，从一个小学徒干到主厨的位置，但是他这还是第一次听说这种事，他倒是要看看是不是这客人故意找茬！
“你把菜拿过来我尝尝看。”
小二连忙将手中的鸡汤给他端了过去。
郝大厨低头尝了一口，沉默许久之后，一口呸了出来。
“这白芷炖鸡他娘的是谁做的？！”
作为一个好的厨子，灵敏的嗅觉和味觉必不可少，所以他也尝出了其中的不对，确实有一股腥味儿。
身为
八仙楼主厨的他，除了一些做法比较难的菜肴以外，其余类似这种白芷炖鸡，只要掌握好配方的比例和火候就能成功做出的菜，则是交给其他的厨师去做。
郝厨子脾气向来火爆，他这一发火，后厨里顿时安静下来，众人大气都不敢出，生怕惹火上身，只余下柴火烧的劈里啪啦的声音。
一片寂静中，一个年轻的厨子战战兢兢的站了出来。
“我我做的。”
他负责配置炖鸡的调料和火候，今天的白芷炖鸡都是他做的。
“你来尝。”郝厨子沉着个脸把碗推到他的面前。
年轻厨子颤巍巍的喝了一口鸡汤。
这不是和平时的味道一样吗，没什么不对啊？
这白芷炖鸡该放多少配料，该用什么样的火候炖多长时间，这些菜谱上都有记载，他一向是按照记载来做的，这么久了没出过岔子。
见他根本没有尝出来不对，郝厨子有些失望的摇了摇头，他又点了另外一个人的名字。
“齐名，你过来尝尝。”
后厨里出了这么大的事，郝厨子发了这么大的火，后厨的人早都无心做事，一个个都停下了手中的活看热闹不嫌事大。
唯独在角落里的一个年轻人不吭不响，继续干着自己手中的活，听到有人喊自己的名字，这才放下
被点到名的青年这才放下手中的活，乖顺的走了过去。
齐名先是尝了尝鸡汤，又尝了点鸡肉，耿直道：
“味道确实不太对。”
作者有话要说： 赵清越：我是个能吃苦的男人。感谢在2020-12-10 22:57:34~2020-12-15 11:53:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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