第31章 第三十一章 辣子鸡丁
回到家, 赵明笙问孟氏要来了针和线，将今天买来的新鲜的小辣椒一个一个的串起来，挂在窗框上晒干。
红彤彤的小辣椒穿成一串, 像极了过年过节放的鞭炮, 煞是喜庆又好看。
等晒个四五天就差不多了, 到时候就会有香酥的干辣椒可以吃了！
想一想都忍不住流口水。
还有一些买回来原本就是干辣椒, 赵明笙就拿一个了烧的热热的石板, 将干辣椒放在上面烘烤，这样烤出来的辣椒会更加酥脆干香。
一时间整个院子里都又呛又香。
烤好的干辣椒为了方便储存, 赵明笙将他们用石碾碾碎，放置在罐子中。
花椒那些也是如此, 囫囵个的花椒留了一部分, 剩下的也全部在石板上烘烤之后磨成粉末，密封在罐子里。
磨碎的花椒粉, 会更方便入味。密封在罐子里，这样既方便使用，也不容易跑味。这些都是邹大娘教给她的小技巧。
等她弄得差不多了，赵父也从山上采药回来了。
一进门, 他便高兴的喊道：“丫头, 你快来我在山上捡了什么。”
“什么啊？”赵明笙好奇地凑了过去。
赵父从背篓里拿出一个装有东西的布袋子, 放在地上。
她走到布袋子边上, 正要将其解开，布袋子却突然动了起来，吓了赵明笙一大跳！
她忍不住后退了一小步, 这期间布袋子抖动的更加厉害了，像是有什么东西在里面挣扎着想出来。
赵明笙一时间害怕极了。
“咕咕咕咕咕！”
赵明笙：咕咕咕？
赵父哈哈大笑两声，上前解开了袋子, 将里面的东西拎了出来。
一只尖嘴小脑袋，两只爪子，一对翅膀，这可不就是鸡吗！
但是这只鸡怎么和她以前见的不太一样？
这只鸡全身羽毛都是灰色，灰色的羽毛上夹杂着白色的圆点，星星点点的看起来很好看，它细长的颈部披着一圈蓝紫色的羽毛，爪子也和普通鸡爪子不太一样，是红色的。
赵明笙疑惑着问了出来。
赵父解释道：“这是
山上的珍珠鸡。”
说来也巧，他下山的途中，碰巧发现草丛里有动静，拨开草丛一看，里面有只奄奄一息的珍珠鸡，不知道从哪里跌了下来，看上去摔得不轻，连爪子和翅膀都撞断了。
这珍珠鸡，虽然也算是走地鸡的一种，可是它的翅膀强劲通常能飞出几十米远，所以很难捕获。
今天却刚好被赵父给碰上了。
“还是只母鸡呢，要是爪子没断，还可以留着下蛋。”
赵父的语气听上去有些可惜。
赵明笙也觉得这鸡挺可怜，以为父亲的医者仁心犯了，正想说，要不然养一养，看看它爪子还能不能长好？
就听赵父话风一转，“晚上吃小鸡炖蘑菇吧！”
他转身利落地从箩筐里又掏出一把新鲜的蘑菇，半点都不带犹豫。
“这珍珠鸡配上这山里的蘑菇，那真的是一绝！鲜美的很啊！”
赵明笙：爹爹，说话的时候请擦擦你快流下来的口水。
不久前才从山上捡回来了一个人，这次又从山上捡回了一只鸡。人他们是救活了，不过这鸡可就没有那么好运了。
赵明笙同情的最后看了眼这只鸡，等下次再见就是锅里了。
这只鸡表面上看上去瘦瘦的，实际还挺有肉，赵父收拾完鸡毛内脏那些之后，掂一掂，还有个三四斤重。
赵明笙将这只鸡一分为二，一半用来小鸡炖蘑菇，一半准备做个干煸辣子鸡。
正当她把鸡和蘑菇放入锅里炖上的时候，就听见院外王大婶那熟悉洪亮的嗓音，“赵郎中在不在家。”
赵明笙心里咯噔了一下，她想起了那个雨夜，别又有什么事吧
急急忙忙的跑到院外，看见王大婶一脸喜色，她倒是松了一口气。
看来是有好事。
果不其然，王大婶推了一个板车，从板车上卸下来一个大麻袋。
“上次我们家小虎那个事儿，一直没有机会好好谢谢你们，这不我们家地里的土豆熟了，这一袋土豆给你们，不是啥值钱的东西，别嫌弃就行！
随着她的话，赵明笙将视线移到麻袋上。
好家伙！那一袋土豆有半
人高，看重量恐怕得有四五十斤，这得吃多久啊？
赵明笙可不想把自己吃成个土豆，她苦着一张脸道：“王大婶，我们家可吃不了这么多，您再拿回去一些吧。”
“有什么吃不完的，这土豆耐放，一两个月都不会坏，冬天的话，吃一个冬天都可以。”
王大婶这个人性格脾气比较直，连道谢都是大大咧咧的。要是再跟她客气，她估计得急眼，赵明笙只好接下。
王大婶原本想帮她搬进去，却见娇娇小小的姑娘，一边摆手说不用，一边仅用一只手便提起了硕大的麻袋，仿佛里面装着轻飘飘的纸，而不是装的土豆。
看的她瞠目结舌，眼睛都直了。
赵家这个女儿臂力不一般啊！不愧是天天去田里干活的人。
土豆是个好东西，又可以当菜，又可以当饭，对于那些吃不饱饭的人来说，这是最好的粮食了。
可是对于赵家来说，怎么安排这些土豆，就让赵明笙有些头疼了，总不能顿顿都吃土豆吧？
赵明笙重新回到厨房，小鸡炖蘑菇已经咕嘟咕嘟的开锅了，她把锅盖盖上，小鸡炖蘑菇就是要炖久一点才会好吃入味。
剩下一半的鸡肉，切成小块，加入葱姜蒜料酒腌制，腌制片刻后下锅用小火油炸，炸至金黄色就可以出锅了，将油温升高后，在进行第二次复炸，这样子炸出来的鸡肉会外酥里嫩，还能锁住肉汁。
另起锅烧油，放入葱姜蒜、囫囵花椒和刚刚烤好的干辣椒碎爆香，然后将炸好的鸡块倒入锅中翻炒，将鸡肉中的油脂充分的干煸出来，临出锅的时候再撒上一些白芝麻，增加香味。
赵明笙原本还打算炒两个素菜，现下有了那么多土豆，刚好可以做一道凉拌土豆丝，还有一道干锅土豆片。
新鲜的土豆又大又圆，一个便可以炒一大盘。
赵明笙将土豆切丝，淋上香醋酱油顶上放置葱蒜末干辣椒碎，最后浇上一勺热油拌均匀，一道凉拌土豆丝便做好了。
崔岑早早就在饭桌前等待今天的晚饭，菜还没端上来，他就闻到了味，香香的辣辣的，说不上来的好闻。
他下巴支在桌子上
，可怜巴巴的嘀咕着：“什么时候吃晚饭啊，我都饿了。”
赵明笙端着辣子鸡从他身后走过，狗鼻子立马灵敏的嗅到食物的气息，一个机灵坐直了起来。
“你中午又不好好吃饭。”
赵明笙算是发现了，她一不在家，崔二狗就不好好吃饭，这么大的人了，怎么还和小孩子一样。
“中午的饭不香。”崔岑狗腿地从她手中接过盘子，“我来端我来端。”
崔二狗会觉得饭不香？
赵明笙十分惊讶，一个饭桶居然会说饭不香了。
是不是最近给孩子们上课太累，压力太大了？
赵明笙开始反思自己，突然把夫子这个任务教给他，对他来说是不是太重了。
但是目前也没有合适的人选可以替代崔二狗，只好先委屈他了。
赵明笙在心里默默的想着，再看崔二狗的目光中就带上了一丝愧疚。
崔岑接过盘子，一抬头就对上赵明笙略微复杂的目光，他不禁挠了挠头。
自己不过就是端个盘子而已，不用这么感动吧？难道说，是因为自己平时干活太少了？
崔岑回想了一下，自己来到这个家确实吃的多干的少，再这样下去怕会被嫌弃的。所以他暗暗下定决心，以后要少吃一点饭。
于是晚饭的时候，崔岑破天荒的只盛了半碗饭。
赵明笙看见这一幕，更加愧疚了，一定是压力太大了！平时都吃三碗饭的人，今天居然只吃半碗！
于是她主动将小鸡炖蘑菇里面的鸡腿挑给他。柔声道：“多吃一点。”
无功不受禄，崔岑怎么好意思吃鸡腿，连忙谦虚道：“赵兄平时里功课繁忙，还是他吃吧。”
赵清越一脸懵，不过他很快反应过来，哪有一家之主都还没吃，儿子却吃的道理？
“父亲今天采药辛苦了！应该你吃才对。”
赵父看着碗里的鸡腿，没有丝毫犹豫就拨给了自己身旁的妻子。
“你娘身子弱，更应该吃个鸡腿补补。”
孟氏很感动，但是她更心疼儿女。她将鸡腿夹给赵明笙，“闺女，做了这么一桌子菜你辛苦了，鸡腿你吃吧。”
看
着兜兜转转又回到自己碗里的鸡腿。
赵明笙：
她重新夹给崔二狗，凶巴巴道：“你吃。”
崔二狗赶紧将鸡腿塞入口中。嗯，真香！
赵明笙问道：“鸡腿香不香？”
崔二狗叼着个鸡腿，咧着嘴傻笑着回答：“香！”
赵明笙松了一口气，吃鸡腿还是香的，那就还有的救，大不了她以后天天做鸡腿给崔二狗吃。
等到崔岑吃完那半碗饭的时候，赵明笙故意看着盛米饭的桶说：“哎呀，今天饭做多了，要浪费了！”
一听说饭做多浪费了，崔岑赶紧举起了手中的碗：“那再给我来一碗吧，别浪费了。”
小鸡炖蘑菇汤鲜味美，喝上一口可以鲜掉舌头；炒至入味的辣子鸡最是下饭，连里面的辣椒也没放过，往米饭里面一拌，油香油香，全部扒拉下肚。
最后，一桌子的菜，连同那一桶米饭一点都没剩下。
往后的一周，赵明笙故意天天都把饭做多一点，而且天天都有鸡腿。
一周之后，说好要少吃一点的崔岑肉眼可见的胖了起来。
作者有话要说： 赵明笙：鸡鸡这么可爱！怎么可以吃鸡鸡！
吸溜！
真香！
崔岑：？？？我不是说好要少吃一点的吗？我怎么胖了！
像不像你们嚷着要减肥的时候，家里人就变着法子让你多吃一点。（笑cry）
二更奉上～感谢小可爱支持正版～