第89章 凉拌乾坤蛋
不过，天昱朝向来男主外女主内，穷人的孩子早当家，兴许小姑娘做的更好吃呢？
曾管事同意：“行，就让大侄女给我们露一手。”
厨子端来水，让她先洗手。
风平用脚勾起灶门前的小板凳，挪到案板下，给小萝卜头垫脚用。
路雁回卷起袖子，净过手后，要来一个洁白如玉的瓷盘，将乾坤蛋摆成一朵花的形状。
随后看向调料。
第一个罐子外，红纸上写着“清酱”，应该是酱油。
标上“酢”的液体闻起来有点酸，像是陈醋。
最香的是胡麻油，也就是现代的芝麻油。
路雁回取来一只小碗，依次加入蒜末、酱油、陈醋、芝麻油和少许盐，搅拌至粗盐融化，淋在盘子正中央。
最后撒上一点碧绿的小葱花。（个人做法）
简单到有手就会。
乾坤蛋金黄诱人，蒜末被酱汁染得边缘处发乌，但整体依旧是白色，还有点点翠绿点缀其间。
路宽总算知道雁雁为什么要咳嗽了……
他做的像一百文钱的菜；
雁雁做的像值一两银子！
凉拌乾坤蛋被摆得像花儿一样，切开的蛋是花瓣，中间的葱蒜是花心。
周围的人还沉浸在惊讶中。
这乾坤蛋怎么长得既像鸡蛋，又不像鸡蛋，矛盾得让人抓破头皮也想不出所以然。
厨子一眼看出关键。
重点在乾坤蛋！而不是凉拌！
这个蛋才是最稀奇的，……不知道味道怎样？
但愿老爷能剩点给他尝尝。
或者，他问路宽：“这乾坤蛋还有吗？怎么卖？”
“一百文一个。”
难道生意要上门了吗？！
路宽满眼期待地望向他。
所有人抽了口气：“……你这是金蛋吧？”
路雁回轻点下小脑袋，绑着小揪揪的布带随之微微晃动：“嗯嗯，是金黄色的蛋。”
她的童言童语打破了凝滞的气氛，厨子重新笑起来：“怪我见识短浅，第一次见这么贵的蛋，所以大惊小怪。”
其实，一百文也掏得起，只是怕被媳妇掐。
他还是继续盼老爷吃不完吧。
在他们说话时，风平已经将凉拌乾坤蛋装进食盒拎走了……
路雁回目送着他走远，期盼这道菜能合周老爷口味。
看完热闹，灶房的婆子、厨子、帮厨和烧火丫头等人，又继续忙碌自己的事。
路宽向曾管事打听清楚城中最红火的酒楼，就牵着雁雁准备去下一个地方。
溪县规模大的酒楼有三家，分别是百香楼、千味楼、万鹤楼。
个十百千万……
一听就是百香楼最先开的，后面两家比着起名。
问了路人，由近及远，他们最先来到百香楼。
后院的婆子听完他们来意，热心地去叫负责采买的管事。
管事要求先看看鸡蛋新鲜不。
……好家伙！
这鸡蛋都长毛了？
仔细一看，并不是毛，而是乱七八糟的东西糊在上面。
一看就是“坏蛋”！
“不收不收，滚一边去，别耽误我时间。”
路宽解释：“这是乾坤蛋，不是一般的鸡蛋……”
“我管你什么蛋，赶紧给我滚蛋。”
管事甩手就走。
路宽肩膀耷拉下来，对上女儿关切的眼神，挤出一抹微笑：“没事，咱们去下一家。”
路雁回总结经验：“爹爹，等快到时，咱们提前剥开一个乾坤蛋，给他们看。必要时，还可以让他们尝一尝。”
舍不得孩子套不着狼。
总得让人知道乾坤蛋的好处，才能谈其他。
走近千味楼后门，路宽剥好一个乾坤蛋，就准备去拿给管事看。
路雁回叫住他：“爹爹，给我吧，我来拿。
“我手比你的手小，显得乾坤蛋更大。”
而且她的手更白，衬得乾坤蛋颜色鲜亮。
听起来有道理，路宽把蛋放入她掌心。
朝前又走几步，敲了敲酒楼后门。
开门的人是施茂。
一见路宽就问：“你是来拿羽毛的吧？”
看见熟人，路宽紧绷的心弦松了松，笑容真切几分：“多谢施兄弟一直帮我们攒羽毛，但我今天来是为了别的事。
“麻烦你帮忙找下采买管事，我想给他看看我们家的蛋。”
“哦，卖鸡蛋呀。”
施茂提醒：“我们酒楼有几个固定的蛋贩子，除非你的鸡蛋比他们的蛋更好，否则管事应该不会收。”
“我们卖的不一样。”路宽指了指雁雁手中捧着的蛋：“这是乾坤蛋，鸡蛋的新吃法。”
路雁回补充：“你们管事不收，我们就去万鹤楼咯！”
果不其然。
听到“新吃法”和“万鹤楼”两个词，管事来得很快。
“什么新吃法？拿给我看看！”
路雁回抬起手，乾坤蛋在她莹白的掌心对比得又大又诱人。
“伯伯你看，两个黄哦。
“周老爷家常订的双黄蛋，您应该听说过吧？”
她一说，管事想起来了：“可是那个水匪放走的周老爷？”
“嗯嗯！”
“那你们的鸡蛋就是传说中十文钱一个的双黄蛋？”
管事神色激动。
东家曾问起过这事儿，但他没打听出卖双黄蛋的人住哪，还被东家劈头盖脸地骂了一顿。
如今，人送上门来了！
只不过这鸡蛋怎么凝固了？
这还怎么炒？
然而更让他震惊的是，路宽竟然说：“这是乾坤蛋，一百文一个。”
管事：“你是来搞笑的，还是来抢钱的？”
“伯伯，你们酒楼的菜，难道都很便宜吗？”路雁回蹙眉问他。
管事一噎：“我们酒楼食材好、味道好、环境好，价格自然也高一点。
“但是，你们的鸡蛋比普通鸡蛋贵太多了，而且还没法炒菜……”
谁说不可以？变蛋可以配青椒炒，但她在天昱朝没有见过辣椒，暂且不提。
只道：“不一定要炒着吃呀，现在是夏季，凉拌乾坤蛋正合适。”
路雁回眨了眨眼睛，话锋一转，提示管事：
“伯伯，你以前见过乾坤蛋吗？”
管事惊觉价格原来贵在这里！
有钱人爱猎奇！
前所未有的鸡蛋吃法，配上小姑娘提起的双黄蛋噱头，这一盘不得卖个两三两？
管事瞬间笑逐颜开。
“凉拌乾坤蛋味道怎么样？
“我总得试一试。
“试完才能决定要不要……”
路雁回都懂，跟他去灶房，又踩着小板凳重新做了一遍。
这次只用了一个乾坤蛋，所以只能摆成“四瓣花”。
q弹的乾坤蛋与传统的鸡蛋味道截然不同！
一口下去，管事被惊艳了！