第114章 酿酒比试
革命的征程，已经踏出一半，二蛋三人击掌相庆，再接再厉，迎接革命的最终胜利。
这第二项比赛，比酒，可就让所有人犯愁了，这炒菜可以当场评测出结果，分出胜负，这酿酒，是需要充分的时间发酵及洞藏的，怎样才能快速的决出比试结果呢？
这可把比赛双方难住了。
比赛之前，双方都没有往细处想，不过世上无难事，只怕有心人，无需现场酿酒，照样可以比试酒水酿制的水平。
二蛋提议，酿酒的比试，可以采取文比的方式，而不一定采取武比的方式，什么意思呢？
我可以根据你现有的酒水，推算出你酿制过程中的材料配比，以及所有流程的和工艺，并提出相应的改进建议。
老板娘对二蛋的提议，这次倒是认可的，这也是没有办法的办法，总不能等一年甚至几年，再分出个胜负吧。
厨师老姚，从厨房里扛来一坛酒，他对自己的炒菜技术有信心，对自己的酿酒技术更有信心，而老板娘，对老姚的酿酒技术，也是有着绝对的信心。
她之所以留在静州，留在张郭乡，很大的一个原因，除了逃避现实，就是因为眼前的这坛酒。
越喝越上瘾，借酒消心愁，抚平受伤心，千金也不换。
小子，你只要能准确说出这坛酒的用材，酿制工艺，以及储藏年份，那比酒这一局，就算你赢了。
二蛋从偌大的坛子里，小心地倒出一整杯花露烧，没有直接饮用。
而是先听其音，并轻轻摇晃杯中酒体，听这酒水和器皿交缠碰撞的声音。
再观其色，酒体的颜色，微黄色，乃至于琥珀色，说明了不同的储藏年份以及添加的辅材。
然后看其沫，也就是所谓的酒花，有助于判断酒精的度数和年份。
最后再闻其香，他的鼻子紧紧贴在杯子沿口上，像只狗一样不停地嗅来嗅去。
观察良久，时而皱眉，时而释然，把个周围围观的人，都看的手里捏了一把汗，特别是三狗子和傻蛋，他们和二蛋一荣俱荣，一损俱损。
观察良久，倏然起身，拿来纸笔，酝酿许久，在纸上咔咔写下几笔，又忽然坐下。
把刚才的一杯酒倒掉，用新的杯子，重新倒了一杯，按照之前的观察顺序，又重新来了一遍。
他不按常理出牌的动作，把个围观的吃瓜群众，弄得一惊一乍的。
你特么装神弄鬼，行就行，不行就不行，哪有那么多屁事的。
又观察了一会儿，他终于挪开眼，在旁边的纸上，哗哗又写了几笔。
吃瓜群众以为他在写最终答案的，有眼尖的瞄了白纸一眼，结果上面先是画了几只乌龟壳，刚才又舔了几脚，算是彻底齐活了。
下面，就是品酒的环节了。
长时间的盯着一个东西看，也挺累的，不光二蛋累，吃瓜群众看的也累。
为了以更好的状态，投入到下一个更重要的环节，二蛋同学站起身，做了一组热身放松动作。
先伸伸懒腰，接着做了几个扩胸运动，再压压腿，拉了几个马步，还在地上做了10来个俯卧撑，让血液更循环一点，精神更集中一点，思绪更放飞一点。
他这磨磨蹭蹭的动作，吃瓜群众可不答应了，特别是快活林的一帮人，一大片嘘声送给脸不红心不跳的二蛋。
自己不尴尬，那尴尬的自然就是别人，他才不管别人怎么看待自己呢，商场如战场，赌场也如战场。
他现在就是在和老板娘赌，和快活林赌，虽然赌注只有区区30金币，但这也是赌。
没有一个赌徒，希望自己赌输，这无关赌注大小，无关西东，一切拿结果说话。
又重新倒了一杯，没有立马喝下，而是先静置了几十秒，待得酒花慢慢消散，这才慢慢浅酌一口 ，泯在嘴里。
并没有立马咽下，而是让酒体在舌圈里反复的旋转，用舌尖当做探测器，一点点的探测这酒的味道，和残留的回味，直至慢慢咽下。
一口下去，没有尝出个所以然来，接着再来了一口，喝了这口，还有三口，直至一整杯酒全部下肚，他才晃悠悠地，又在旁边的纸上，画了几只大乌龟壳。
同样的步骤，又来了一遍，还是满满一杯酒，从一开始的浅尝辄止，到最后一口而尽，他再没有其他动作，只是在乌龟的壳下，增加了几只奇形怪状的小爪。
二蛋本就是酿酒的行家，特别是花露烧，从小耳濡目染，在天平学院，更是酿制了无数的花露烧。
这次回来省亲，有幸和自己的母亲，交流了酿制花露烧一些更新颖和别致的手法，可谓受益匪浅，集花露烧酿制之大成。
而他的母亲之所以能对花露烧有进一步的理解，除了自己的研究，还是源自于他的外祖在外多年的游历，集百家之大成。
至此，品酒环节全部结束，第二轮比试，也正式画上句号。
是骡子是马，拉出来遛遛，所有的答案，就是纸上的这几只乌龟不像乌龟，王八不像王八的玩意。
所有人都看向二蛋，包括老板娘，希望他揭晓答案，而范大厨的正确答案，就在坛底。
每缸酒酿完，酿酒之人，都会在坛子的底部，封刻酿酒的年份，用材，至于具体的步骤，每个酿酒之人，胸中自有丘壑。
二蛋润了润嗓子，开始给大家讲解，画这几个王八的寓意。
大家可以数一数啊，这张图上一共有几只王八
傻根干其他不行，数王八绝对在行，家里有几头母猪，几头母羊，他绝对如数家珍。
在所有人还没反应过来之前，立马举手抢答，纸上一共画了12只王八。
好，傻根好样的，二蛋和傻根击掌相庆。
正如傻干所说的，纸上一共有12只王八，代表这坛酒，从酿造完毕，开始封存算起，至今已经12年了，范大厨，不知道我说的可对。
范大厨阴沉着脸，他不相信二蛋就这样像狗一样的闻了闻，看了看，简单地喝了两杯，就能尝出酒的年份。
换作他自己，他肯定大概率做不到，所以他考核二蛋品酒，本身就是明知不可为而为之，故意考他自己也没把握答上来的。
快活林窖子里一共有十几坛10-15年的酒，都是他当初亲手所酿，具体哪一坛酒是哪一年酿制的，甚至他自己都不知道。
他只知道，这一坛酒，就是10-15年那一堆里的其中一坛，至于具体的年分，只有打开坛底的标签才清楚。
二蛋倒没想到，连范大厨自己都不知道这坛酒是什么年份的，只是随机取出来的一坛酒。
他倒也没有纠缠，继续说到，哪位帮我看看，我这王八下面，一共有多少条腿呢？
刚才被傻根抢了风头，三狗子自然也不甘示弱，二蛋话音刚落，三狗子甚至都没看，就立马举起了自己的右手。
这其他人都在等他回答呢，三狗子倒是不慌不忙，赶紧盯着那张纸现场数起王八脚来，一只，两只，三只。
我去，敢情你特么看都没看，就敢举手抢答啊，难怪第一个举手，最后三狗子一共数出6条王八腿来。
嗯，三狗子表现也不错，这王八下面的腿啊，就代表这花露烧在储存的过程中，添加的各种辅料。
每一只脚呢，就代表一种辅料，6条腿，就代表6种辅料，具体是红枣，枸杞，白糖，蜂蜜，桂花，和山楂。
范大厨，不知道我说的可对？
因为酒是范大厨亲自所酿，具体年份他也许搞不清，填料他还是有数的，因为这么多年，不管是新酒还是陈酒，他的填料基本没变，翻来覆去就是这6种自己独创的填料，这样调和出来的酒，味道混合了各家之所长，回味自然无穷。
范大厨倒也光棍实在，虽心有不甘，也只能无奈地点了点头。
至于酿造的工艺，这玩意每家都是大同小异，这点对二蛋来说，简直就是送分题。
他把自己在学院里酿造花露烧的过程，乃至自己改良过的细节，都一五一十地给在座的讲述了一遍，听得所有人，特别是王大厨，心悦诚服，无话可说。
花露烧会酿的人很多，但能够如此精确地，甚至能将一些模糊的，不好量化的环节能够改良标准化操作的，只能说明，这是个狠人，在这上面花了很多的功夫，已经达到熟能生巧的程度了。
最后，二蛋倒也没有隐瞒，更没有恭维，只是说了句实话，你这坛花露烧，已经算是正常酿制的最高水准了。
如果用同样的原料，基本上没有太多改进的空间，除非，除非。。。。。。
所有人都被二蛋吊足了胃口，之前还向仇敌一样剑拔弩张，现在除了景仰，只有折服。
特别是老板娘和范大厨，听了二蛋的分析和讲解，已经知道，自己这一局又已经输了，而且是输的没有任何的脾气。
实在是因为对面这个面相稚嫩的年轻人，就如一个修炼多年的老江湖一般，死死地克制着他们，无论他们想出怎样的花招，都逃不过他的五指山。
老板娘丝毫不顾忌矜持，急切地问，你刚才说这坛酒还有改进的空间，除非什么，你别说上句没下句，吊人胃口呢。
哈哈，看着如此风骚性感的老板娘，也有着急不顾形象的时候，二蛋内心还是有点小得意的。
不过呢，这可是商业机密哦，我还指望靠这个发财娶媳妇呢，今天就不能告诉你们了。
如果以后有缘，说不定会透漏一二给你们听听。
说完，他毫不犹豫地撕开坛底的酿酒标记，果然，标注的酿造时间，距离现在正巧12年。
看到标签，快活林的人一片死寂，哑口无言，而三狗子和傻根，则是疯狂地击掌相庆。
至此，所有的比赛都已经结束，从中午冲突开始，直至晚上厨艺比赛结束，大半天的时间，对所有人来说，像半年一样漫长，。
他们见证了无数的不可能，这精彩的斗法场面，颠覆了他们曾经的认知，意犹未尽，回味无穷。