第081章 莫大主厨不是一般的奇葩
年后佳肴美阁又再有几位员工辞职。加上实习期还没结束的林潆子和韦东名，佳肴美阁才19人。
好不容易盼3位实习生。
朱格妮把实习生又再扔给苏苏睫。
苏苏睫这个部门副经理尽管只是小小芝麻官，可事儿不少，没有这么多时间管教，便让两位主管各领一个徒弟。
杜守恒带的那位实习妹子黎宝玲，颜值爆表。杜守桓本来就有一颗怜香惜玉之心，苏苏睫还是实习生时没少受他照顾，如今的黎宝玲比起当年苏苏睫的软萌乖巧可爱，因此对她格外关照。
这一格外关照，让黎宝玲生出了依赖之心。
工作不认真，做事得过且过，遇事就手足无措，“师傅师傅”的叫，说是职场巨婴也不为过。
另外一位实习妹子卢莹，长相一般，还是位皮肤偏黑的小胖妹。
她跟的师傅是寒倾落。
寒倾落最近荣升为高级主管，身边又有林潆子这个富二代妹子为女票，可谓是春风得意马蹄疾。他的目光不大流连在其他妹子身上，对卢莹这个徒弟爱理不理。
师傅不管，卢莹也乐得逍遥自在。
她不过是来实习的，混够3个月后回学校写论文，毕业后回家乡城市考公务员。
她说了，日后打死也不干服务员这职业。
尤其是餐厅服务员。
整天干的工作除了迎宾、摆台、折台布、传菜，上菜、撤台外，有时候也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等等的怎么重活脏活。真受不了！
刚由领班升主管的妹子何雪琳，带的实习生是位小帅哥。
小帅哥吕艺峰长的唇红齿白，手如玉笋，指若葱根，纤细修长，白晳细嫩，一看就知道不是沾阳春水之人。
事实证明，他比女生还娇气。
对工作挑肥拣瘦，不是嫌轻就是嫌脏嫌累，或者嫌弃丢人没面子。这个干不了，那个不愿意干，让何雪琳气的直跳脚。
那天小帅哥遇到客人投诉。
有一位客人在散客区吃饭，点了脆皮鸡。脆皮鸡的搭配酱料是淮盐和柠檬汁。厨房间忙，一时大意没给酱料，小帅哥发现了问题，却没向厨房要，而是自顾自的上给客人。
他自作聪明，认为客人第一次来不知道有酱料搭配一说。
不想客人看到邻桌同一款脆皮鸡有酱料搭配，而自己没有，顿时生气了，黑着一张脸把小帅哥叫来，扬言要投诉，在舌尖美肴网给差评。
餐厅最怕什么？毫无疑问就是顾客投诉。特别是现在网络资讯发达，一个投诉在点评网或者在自媒体上发布，分分钟就是一场餐厅的危机。
这把何雪琳吓着了，赶紧找来苏苏睫救火。
这种问题作为副经理的苏苏睫要是解决的。她先是向客人道歉，然后赠送一瓶180克佳肴美阁秘制的酱料。
这种酱料味道超好，颇受顾客喜爱。
一楼的自选商店，500克一瓶同样的酱料价格是人民币200元。180克一瓶的酱料，通常是佳肴美阁搞活动的时候向客人赠送的礼品。
苏苏睫发觉，每当遇到问题，客人较真不肯接受道歉，通常赠送一碟水果拼盘，或是一瓶酱料，胜过千言万语，一般客人都乐意化干戈为玉帛，笑说没关系。
果然，那位客人欣然接受了酱料，不再执意投诉，在舌尖美肴网给差评。
看到吊儿郎当满脸不在乎的小帅哥实习生，苏苏睫觉得，她得出手训一下3位初生牛犊不怕虎实习生了。
下班的时候，苏苏睫把他们留下来。
首先明确实习生立场：“你们到餐厅实习就是工作，跟学校不一样，这是有明确规章制度。第二就是工作上有任何问题找自己相对应的师傅，刚刚开始工作犯错误没关系，但是必须同个错误犯两次就要写报告。”
“尊重工作尊重同事，实习就是社会实践学习，每时每刻抱着学习进步的心态，不能怠慢。在工作上对事不对人，有任何情绪不满抱怨，工作结束后私底下找我谈。”
“还有一点你们必需要记住：服务无处不在，唯有用心才可以让客人感受到‘宾至如归’的感觉。”
苏苏睫板着脸孔，疾言厉色一番说教。
3位实习生被训得大气不敢出。
苏苏睫牺牲自己中午休息时间，给这3位实习生上培训课，严格要求他们，直到他们能够独立完成工作任务为止。
做了几个月佳肴美阁部门副经理，苏苏睫已坐稳了这个位置，威信渐渐上来了。
因为她工作能力强，处理事务高效，老员工自愧不如，哪敢再轻视？而新员工和实习生，更不敢欺她年轻，工作上无条服从安排。
…………
佳阁美阁跌钻，由3钻跌落到1钻，这让莫大主厨很抓狂。
这莫大主厨不是一般的奇葩。
他不相信身边人，往往是他一个人做菜，十几个人围在他身边看。还莫名暴怒，但之前他也只是针对于自己厨房间。
在掉钻后，他坚信自己的菜没有问题，客人不满意，应该是外场服务员不及时上菜影响到口感。因此厨房间不算忙的话，他会亲自把锅端到散客区后区，直接倒在盘子上。
他脾气愈发暴躁。
心情不好就骂身边人，还骂服务员，骂经理。
沈老板涵养好，恼火归恼火，没跟他计较。但朱格妮是不肯吃亏的主，通常莫大主厨跳三尺高，朱格妮就跳一丈，针尖对麦芒互怼。
职场是一个江湖，充满竞争，充满利益，从来不缺少勾心斗角，尔虞我诈。
莫大主厨吵不过朱格妮，便跟年轻看起来比较好欺负的苏苏睫发脾气。
这使苏苏睫很无语。
更让苏苏睫无语的是，莫大主厨说佳肴美阁之所以掉钻，是餐厅风水不好，他向茶艺师借了一个壶，放在后台，说要保住风水，不能动。
好吧，壶不能动，苏苏睫就想办法很腹黑的动其它。
没有vip客人，她就屈尊降贵跑到散客区做服务。客人就餐后她主动上前，绽开一个甜姐儿微笑，热心问客人味道怎么样？有什么地方需要改进？
客人见如此，通常会提出宝贵意见。
说这个菜太咸了，或那个汤太淡了，或炒老了……苏苏睫很认真地拿了本子记下来，然后很忠实很腹黑很缺德地把这些意见反馈给莫大主厨。
本着顾客就是上帝的原则，莫大主厨自是不会反驳，虚心接受批评。
但转眼，他便怒骂手下，说他们这样做不好，那样又做不到。