第079章 苏苏睫新官上任来不了三把火
作为部门副经理，在部门经理离店期间或休息时，代行部门经理职责，召开部门例会是其中一项。
第一次召开部门例会，尽管苏苏睫已做足准备，暗中也练习好几次，但到临场发挥时还是莫名的有些紧张。
说话有些结巴，中气不足。
若不是朱格妮板着一张脸严肃的站在众人跟前给她助威，想必那些领班和老主管们早已发出“嘘”声。事后朱格妮把苏苏睫叫到办公室，教她如何在下属面前摆架子，树立威严形象。
最讲究四个字：气场强大。
对下属要严厉，说话要铿锵有力。不管什么原因，无论对错，也要把他们嚣张气焰打压下去，让他们明白，你是他们的上司，服从是执行的第一步，下属对上司工作的安排要服从并认真履行！
苏苏睫新官上任来不了三把火。
内部提拔也有内部提拔的不好。因为同事间太熟了，下不了手烧火，既然硬的来不了，那就来软的吧。
她底私下分别找了几位主管，一个一个的单独推心置腹一番，请求支持。
先是适当示弱：“我知道我的经验不足，工作时间短，能力有限，当上副经理纯属是赶鸭子上架。但机会到来了，是谁都会抓住不放，我也不例外是不是？如果你们做出成绩来，上面的领导也是能看到，说不定机会来了，你们也像我一样得到内部提拔。对了，我原来的那个高级主管位置还空着呢，想必很快就是你们其中一位主管担任了。”
众主管一听，只觉激励人心。
苏苏睫话锋一转，又再说：“大家同事一场，请多多包涵，互相关照，达到互相良性发展，这样你好我好大家都好。换了从外面招聘来的副经理来，大家也是一样的工作是不是？”
——最后一句的言下之意，就是她不做这个副经理，也轮不到他们，会从外面招聘过来。也许，可能，大概，还不如她好说话呢。
众主管静下心来想，也是这个道理。
于是对苏苏睫的排斥减轻了不少。
苏苏睫也不敢大意，更不敢在他们跟前摆架子。安排工作任务时好声好气，对他们工作上出的小差错，也善意提醒。
完全服从苏苏睫管教的，也不外是新来的员工和几位实习生。
朱格妮恨铁不成钢，嫌弃苏苏睫不够硬气，嫌弃她没半点做领导的威严。
苏苏睫笑而不语。
她对夜子墨说：“我这样做不过是权宜之计而已，待我在这个位置坐稳了，还愁耍不了威严？如今我当务之急，是尽快熟悉业务，做好部门副经理职责，不能让人看低。工作能力强了，还怕不服众？”
夜子墨给她一个赞赏的目光。
苏苏睫又再说：“让我头疼的是公司邮件。邮件是全英文，尽管我的英文进步了不少，和老外顾客交流不成问题，看邮件也是看懂大概意思，对于不明白的单词，可以度娘。最麻烦的是回邮件，必需要全英文。我于是厚着脸皮向沈老板或是我徒弟林潆子虚心讨教，若是他俩不在，或是忙，我就用中文写好，然后找别的同事帮忙中译英。”
前台有一位妹子从袋鼠国留学回来，苏苏睫以为她英语肯定不错，便找她帮忙，结果妹子写了好半天，翻译出来的英文语法错误百出，和网上“在线翻译”的中国式翻译肩并肩站在一个水平线上。
苏苏睫想不明白，这妹子的英文这样菜，如何能够在袋鼠国混4年混出本大学本科文凭的？难不成这文凭是渗了水分？
夜子墨很耐心的听苏苏睫诉说。
还给她建议：“求天求地求人不如求己！流自己的汗，吃自己的饭，自己的事情自己干，靠天靠人不是好女！——不，应该说，靠天靠人不是好副经理。”
他的建议并不是信口雌黄，而是言之凿凿，让苏苏睫受益匪浅。
于是她听了夜子墨的话，废寝忘食地恶补了用英文回邮件使用的英文知识。还好邮件回复都是格式化，她摸索了一段时间后，终于能够运用自如了。
看吧，世上无难事，只怕有心人！
…………
年底的时候，一年一度的美厨琳评选出来了。佳阁美阁很意外的由3钻跌落到1钻，这使酒店上层极恼火。
然后各种甩锅的来了。
朱格妮说：“我到佳肴美阁上班的时候已是将近5月份，我的前任离开佳肴美阁前2个月，餐厅受顾客投诉最多，而那个时候美厨林评审员匿名造访已经开始。”——言下之意，那不是她的责任。
行政主厨莫大师傅也跳出来喊冤：“我是年后到佳肴美阁的，比朱经理早到了2个多月。但那个时候餐厅频频受顾客投诉，并不是我的菜做的不好，而是餐厅管理做得不到位，出现问题不及时解决，而引起顾客诸多不满。”——意思是说，他可不背锅。
朱格妮冷哼了声。
这莫大主厨，睁眼说瞎话也不害臊！对自己的菜品莫名自信，其实他的创新很少，好评比较高的都是以前3钻吕大主厨的菜，偏偏他还是认为自己是个有能力的人。
之前他非常迎和宫经理，听宫经理指挥。
如今没有宫经理的压制，莫大主厨开始肆意妄为起来，根本不把朱格妮这个女流之辈看在眼中。
他甚至指挥外场出菜，认为客人对他的菜不满意是因为外场没有盖盖子保温，还对控菜顺序有质疑。最忙的时候他不在厨房烧菜，而是出场抓服务员有没有及时上菜，如果没有及时上菜就火冒三丈抓住管理层一顿骂。
脾气同样火爆的朱格妮没少跟他吵。
吵归吵，两人并没因比撕破脸。毕竟是同事，若是闹了水火不相容就不好了。
酒店业主们也不肯承担责任，更不愿意掏腰包把餐厅改造翻新，毕竟这是一笔不小的开支。
也齐齐发出了隆重声明：“尽管上一次佳肴美阁的装修是5年前，但餐厅环境营造还是很不错的，曾收到了同行建筑师的一致赞扬。”
最后高层总结佳肴美阁降钻原因，不是菜不好，也不是环境问题，跟管理者也没关系。最后的最后，背锅的是服务员，是他们工作态度差。
沈老板很无语。
但他不外是小小的部门经理，根本就没有发言权，没法为自己和自己手下的兵娄娄们正名，只能无辜背锅。