第19章 艾米果
这几天因为狗蛋小朋友的到来着实让桂花掉了一把头发。
想着要给狗蛋做些好吃的，总不能总给他采野果吃。这野果虽然好但也怕他太小吃多了伤脾胃。所以这几天桂花琢磨着给狗蛋做点小点心，琢磨来琢磨去发现这想法多多少少有点困难，家里没有糖。
吴氏是绝对不会浪费钱给家里孩子买糖的，糖是真的特别贵。还有家里也种了些水稻和糯米，可除了交上去的大多都被赵大卖掉换了钱攒起来了，家里就留了一点是作为有重大事件或重要客人来时才能吃的。但其实就算有客人来家里，吴氏做饭也不会全用水稻或者糯米来焖饭的这饭里也要掺些菜豆之类的杂粮。平时自己家人就吃些菜豆野菜当主食更不会掺水稻糯米了。桂花觉得能要到水稻或者糯米的可能性有点小。
桂花纠结了两天，想着要不只要一点糯米打个糍粑，但又觉得狗蛋太小怕他吃太多糯米不好消化再伤了脾胃。又想着要不给狗蛋蒸点米糕，但现在没有酵母自然发酵出来的米糕太酸了，狗蛋不一定爱吃到时候吴氏肯定要骂自己糟蹋东西的。想来想去就看到了院子里正在晒的艾叶，就想到了前世做过的艾米果。桂花眼前一亮，可以做点艾米果给狗蛋，这艾米果不但可以当零食还能调理脾胃。
下午没事的时候桂花找了个机会悄悄和吴氏说了想要一点稻米和糯米给狗蛋蒸点心的事。吴氏想了下竟然没多说什么就给了桂花一碗稻米小半碗糯米。
桂花看到那一碗稻米和小半碗糯米感觉有点少。但看吴氏的表情就能知道吴氏心里肯定在滴血。桂花很是乖觉，没敢流露出更多的表情装出小心翼翼的样子端着稻米和糯米赶紧走了。
将稻米和糯米收好，从灶下收了些干净的草木灰先沉淀取碱水。取了一碗草干净的草木灰加两碗清水配好后上灶煮大约十分钟的样子，取出放入碗中沉淀等碱水从中分离出来这个要一晚上，桂花放好碗就去干活了。
第二天一早收拾好草药桂花拿着一碗稻米和半小碗糯米用小石磨分次将稻子和糯米磨成了细粉装好备用。
又将分好的碱水装进小陶罐里备用。把早上在山里摘得鲜艾叶清洗净，锅里舀了几瓢水加了些碱水进去，水滚下艾叶煮至软烂捞出，把磨好的稻米粉放入木盆加入糯米粉，再把煮烂剁好的艾叶放进去用力揉成光滑面团，又把揉好的面团揪成剂子压成圆饼放到锅里去蒸。
本来桂花还想再包些煮烂的豆馅进去，但是面团弹性感觉不是很好桂花就放弃了。
等水开蒸了两刻钟出锅端了出去，吴氏看了看问：“这是什么糕点”
桂花：“艾米糕，用艾草蒸的书上说能调理脾胃，娘你尝尝。”
吴氏看着比铜钱大不了两圈的几个艾米糕摇了摇头：“这么精贵的糕点我可不吃，你给狗蛋留着吧，对了给栓子一个尝尝。”桂花点头。
将艾米果晾凉拿了一个给狗蛋，其余的都收好。桂花看着狗蛋啃得欢实的样子松了口气。剩下的艾米糕省着点能哄他好几天，而且估算着这几天赵信也就快走了，狗蛋也就要回到他娘的怀抱了，开心呀。
解决了狗蛋小朋友的零食，桂花想着不能浪费山里的野果，做不了罐头可以做成果干呀。
所以没事时桂花就往家摘一点什么野草莓呀，桑葚等小野果子。摘回来后等做完饭再借着热锅把它们铺在帘子上隔水蒸十分钟再拿到外面阴凉通风的地方阴干。
这番折腾没少让吴氏说。后来桂花实在是听怕了吴氏的唠叨就说“娘，我是想着做些零嘴过年待客时吃，还有要是能存得多些到时候咱们走亲戚拿点送人也是独一份呀。最主要的其实是想做些留给大哥吃的，他一年到头在县学里读书不出县学，想来山里的果子啥的肯定是摘不到的，城里倒是有卖的大哥他肯定不会舍得买的。娘你说大哥他过年回家时天都冷了，那时候更是什么果子都见不到的所以我就想着新鲜的吃不到留点果干给大哥尝尝也好呀！”
说着桂花出去拿了一个快要晒好的果干塞给吴氏“娘，你尝尝可甜了。”
吴氏接过桂花递过来的野草莓干放到嘴里尝了尝，果子有些韧性咀嚼开有点微酸咽下去嘴里有些回甘带点野草莓特有的味道真得挺好吃的。再加上一听说是要留给赵诚吃的，又觉得桂花说得对赵诚一年到头也吃不到啥果子那过年回家时能吃点果干也挺好，再说做这个也不费啥东西，就烧点柴，但柴山上有的是也不要钱。这么一想吴氏也开始帮着桂花折腾做起这些果干了。
这几天赵大开始改造杂物棚子了，桂花姐三儿将家里晒好的草药都拿到了二叔家又将棚子里的杂物分类放好。赵大把棚子拆了打算在搭棚子的地方再垒出间屋子这样有墙遮风挡雨草药就不会受潮了。
在农村家家户户住的都是土坯房，村子里头的男人都会搭房建屋、修房补房。桂花家这次就是简单搭建个放草药的仓房也不用请什么人赵大自己就可以搭。
赵大收拾杂物棚子的时候桂花好奇地问赵大：“爹，你打算把这杂物间搭成什么样的呀！”
赵大一边干活一边说：“杂物间还能什么样，就像你住的屋子那样。你不是想要把房顶再搭出个架子吗，我也不知道你说得啥样，等到时候我就在梁上给你搭几个板能放点东西行不？”
桂花点头：“行，到时候要是梁上不够用我就再吊几个筐在上面也一样。对了爹，咱能不能在地下再挖个地窖啥的这样冬天还能在里面放些菜不怕冻坏。”
赵大想想点点头：“行，我盖好这小屋子再说，到时候叫你来看着弄。”
桂花点头，记得自己特别小的时候在东北农村住，家家户户都会挖地窖。这地窖不但能藏东西还冬暖夏凉，冬天过冬的蔬菜不怕冻坏，夏天多摘的卖不出去的菜放进去也不会坏得那么快绝对是个好东西呀！