第100章 豪横
杨圆见豆沙馅还剩下不老少，便干脆又去挖了一碗黄米面，一碗糯米面。
这糯米面有点贵，北市卖十二文一斤，她也没舍得多买，只买了三斤。
黄米面就是黍子去壳的大黄米磨成的粉面。
这里的人用黄米面加粗面来蒸馒头吃。
蒋氏见大孙女挖了黄米面，不由得就问出了声“不是蒸了白面的馒头吗？咋还要蒸粗面的？”
“不蒸粗面馒头，我做些油炸糕和糯米糕，然后再用那油把油饼和丸子炸了。”
“那黄米面还能炸的啊？”
柳氏也疑惑的看着闺女，那黄米面她们平时除了两参面蒸馍馍，就是吃糊糊。
“您啊，把心放在肚子里就好，待会您和我娘做些羊肉豆腐粉汤，咱晚上就吃这个。”
婆媳二人索性也不再多言了，这娃在吃食上，从来就没做的难吃过，也不祸害粮食，算了算了，还是好好给打下手吧，问多了，她们也不懂。
不纠结了的婆媳二人，一个去了崔胖婶家买豆腐去了，一个帮着烧火打下手。
杨圆将黄米面加温水搅成块状，糯米面也加温水搅成豆腐渣碎状。
灶上的锅里一直就烧着开水备着，此时正好可以用来蒸糕面和糯米面。
让她娘找了两个干净的笼布，分别铺在两笼屉上后，杨圆便一个笼屉放黄米面，一个放糯米面。
两笼屉入锅，盖上锅盖蒸个半刻钟就能熟。
趁着这会儿功夫，又去找了些红糖放在碗里，再加一点白面搅匀，放白面能防止糖热后流出。
待锅里的黄米面也蒸熟了后，兜住笼布两边，把里面熟了的黄米面取了出来，又重新把蒸锅盖上盖。
将笼布上的黄米面倒扣在了陶盆里抖了抖，把粘黏在笼布上的黄米面，又用筷子给扒拉下来。
蒋氏这时也回了来，见大孙女手从旁边碗里蘸了水，就准备往那热气腾腾的黄米面上杵。
吓得她一嗓子就吼了出来“你要干啥？”
将手里的豆腐一把给扔在了灶台上，小跑着就将杨圆拽到了一边。
这一嗓子，把正抱着一捆柴禾，要从厨房后门跨进的柳氏吓得一激灵。
杨圆更是被这忽然的大嗓门给惊的差点弹跳起来。
艾玛，她奶这河东狮吼，震的耳膜痒。
头挨着肩膀使劲蹭了两下，缓解了下耳朵的不适才回道：“我裁面啊！”
柳氏看向那刚出锅的黄米面，再看看闺女，真是不怨她奶会吼人了。
蒋氏撸起袖子洗了手，再一次将杨圆拽到了一边。
“我说你这娃就是能作，这面看着就烫手，你还给我直接上手杵，你才多大的孩子？那手多嫩啊，就这么霍霍？”
侧头剜了一眼杨圆又道：“说，咋整，奶给你弄，要不是大过年，我早就把你轰出去了。”
杨圆一脸讨好的笑，她忘了自己八岁了，还当自己是前世三十岁的人，忘了手上没老茧，吃不住这么烫的面了。
“呵呵呵，奶真好，我教您哈，您就手蘸点凉水，然后把黄米面快速揣成一块儿就行，觉得手烫的厉害，就再蘸水揣。”
蒋氏边揣面，边叨叨“柳氏你也不管管你闺女，这面多烫手，这要是杵上去准起泡。”
柳氏在旁抿着嘴也不言语，默默的添柴火，这事确实怪她大意了，该多问一嘴的，还好婆母进来的及时。
蒋氏插空，抬眼扫了一眼柳氏，见她低着个头再烧柴，身上还有一片枯树叶子。
叹口气，她真是该改改这嘴快的毛病了，又抬头白了一眼杨圆。
杨圆能说啥，婆媳二人都是担心她才这样，只得尬笑一个劲说好话哄逗着两人。
又叫她娘洗干净手去弄糯米面的，她赶忙说自己来烧火。
婆媳二人，一顿呼哧哈哧把滚烫的面给揣好后，也累出了一头的汗。
蒋氏呼口气“天老爷，这饭做的，费人啊！”
正在洗手的柳氏噗嗤笑出声。
气氛终是缓和融洽了。
随后婆媳二人按照杨圆说的，把糕切成了小块儿，用两个大拇指攥成一个小碗状，放入糖馅，或者豆沙馅后，再捏成圆形。
全部捏好后，锅里放油，烧制六七成热，再将捏好的糕，一个一个慢慢放入油中，每个糕的距离都远一点，避免挨在一起后粘成一块儿。
待到糕的表面炸起了小泡时，再慢慢的用筷子翻过另一面继续炸，等到两面都炸成金黄色，且表面都有了白色透明的小泡泡时，就可以捞出了。
婆媳二人看着锅里变了样的黄米面团和糯米面团，皆是稀奇不已，闻着味道也还不错，原来这黄米面还能这样做的吃啊！
有钱人家就是会吃，平常百姓那会这么吃，不仅费油还费柴和。
待都炸好捞出后，杨圆便将面板上的油饼放入了油锅里，一共炸了十二个。
趁着油还有很多，便开始着手炸肉丸子和素丸子，喊了她奶先去做羊肉豆腐粉汤，她娘帮着看火就行。
她之前给蒋氏做过两次羊肉粉汤，她奶该是看会了的。
没一会儿的功夫，杨圆就将所有的丸子炸了出来，她这边丸子都捞出后，蒋氏那边的羊肉豆腐粉汤也做了好。
看锅里还剩些油，便让她娘把锅端了下去，等油晾凉了再装碗里，以后做个葱花饼啥的都能用一下。
都落在古代了，也就不讲究致癌不致癌了，况且只要油晾凉后，把油底的杂质滤掉，就还能再炒菜或者煎炒用。
杨圆洗干净手后，便去喊人吃饭。
杨老头和杨睿明不在家，杨圆便让她弟去喊云鹤云瑶吃饭，她则是去祠堂喊她爷和她爹回家。
刚才做那些吃食时，蒋氏就同她和她娘说了云家的事。
这让杨圆唏嘘不已，原来大户人家是非如此之多啊，啧啧啧。
不过听她奶说，那云鹤给了她爷一块小金子，说是这一个月的住宿伙食费，以及手术和医药费。
她奶说，那一小块金子她用戥子称了，有十五两重呢，换算成银子，那就是一百五十两。
好家伙！！！大主顾啊！
豪横！
有钱就是豪啊！
啥时候，她也能随随便便掏出一块金子，对别人来一句。
拿，去，买，糖，吃！
唉
人比人，气死人！
革命尚未成功，同志仍需努力啊！
不过，既然钱到位了，那这一个月，她就变着花的给他们做饭吃。