第85章 油爆双脆
第二天上午。
一阵叮铃铃的手机铃声响起，吴航在床上用手胡乱地在床头柜抓来抓去。
在手机铃声嘟嘟嘟最后一秒快要结束的时候，才拿到手机。
看了一眼，手机里面的反诈app弹出了一条信息：
陌生来电要提防,多方确认莫上当。
虽然是一个陌生电话，还是点了接听。
“你好，我是顺丰快递，请问你是不是李心最爱的厨师。”
“最爱的厨师？我…确实是厨师，但是不是李心最爱的，我就不知道了。”
“你看这个电话你熟悉不157388……”
“好的，我马上下楼来拿，你等一下。”
吴航简单穿了身休闲装就下楼了，因为听快递小哥说这次的快递有点贵，必须亲自当面接收。
而且还买了昂贵的运费险，想放在菜鸟驿站都不行。
吴航一下楼，就看到身穿黑色战衣的快递小哥在门口等着他。
“您好，李心最爱的厨师，这是您的快递，麻烦您签收一下。”
“哦，好的，麻烦你了。”
吴航接过快递，感觉轻轻的，也不怎么重，应该是个小玩意吧。
结果一拆开快递，就看见一张卡片。
上面的字体，一排排，落落大方的楷体，好似书中的群蚁排衙一般。
再精确一点，就是说像字帖中的印刷体一般吧。
“这字还挺好看的。只是这内容……”吴航低声喃喃道。
卡片上赫然写的：给最爱的吴大厨今年最好的生日礼物（没有之一），李心留。
吴航看到这个内容，心里面一暖，没想到这个妮子还真的提前给自己送生日礼物。
于是拿起卡片，下面有一个包装精致的盒子。
打开一看，发现是一个白绿配色的手表。
这一抹绿色怎么有点给脑袋上带来独特的清新之感。
再拿起来，仔细端详起来，rolex。
吴总微微一愣，难道这就是传说中的绿水鬼，可这也特么太绿了。
李心送给自己那么绿的手表，是什么意思呢？
虽然确实很贵，做工一看就不错，好像是一个豪华品牌。
可看到这个绿颜色，心里面还是有点小小不舒服。
看到这个手表上面还有三个按钮，按照惯例，那么贵的手表，一般来说可以扭一扭吧。
记得之前自己买的卡西欧黑白色经典款就只有一个可以扭，剩下两个打死也扭不动。
于是问了客服为什么扭不动，竟然告知我，你这是在并夕夕买的绝款手表，扭不动才是真的。
汗颜……
也不想那么多了，李心送了那么贵的礼物，该回什么东西好呢？
……
就在吴航打开手机翻看小红书该回什么礼物的时候，嘟嘟嘟声传来过来。
只见得意洋洋的杨大怀骑着电动三路车开到了厨房酒楼门口。
还没等吴航开口，杨大怀跳下车就一把抱住他。
“我的恩人啊，我的吴哥。”
吴航被抱着有点难为情，一把推开，“有话好好说，可以吗？杨哥。君子动口不动手。”
杨大怀一脸傻笑着，“我可管谁是君子。但吴哥，今天得好好感谢你啊。”
“怎么了？看你今天有点不一样啊？”
杨大怀从怀里掏出了一百元大钞，在吴航面前晃了晃，嘴角上扬着。
“你看，这可是一百啊，我自从结婚以后再也没见过这样的巨款了。”
吴航微微一愣，“有那么夸张吗？”
“这个不重要，重要的是，昨天我的老婆吃了佛跳墙以后，就让我今后跟着吴哥混了。还让我要保持住自己，不要看到这一笔"巨款"就走不动到了。”
吴航看到杨大怀平时威风八面的样子，实际在家里的“帝”位却有点惨不忍睹。
就想到，是不是所有女生都有那种很强的控制欲。
尤其是刚刚结婚的女生，会要求男生上缴工资卡，留一部分钱供男生日常开销
。
“吴哥，今天我有钱，今天我请你泡个澡。”
吴航微微一笑，拍了拍杨大怀，“还得是我杨哥。就冲你这份心情，今天给你再整两个新菜。”
话音刚落，杨大怀眼睛睁的老大，一边为了有新菜吃很开心，另一边看到怀里的百元大钞也很兴奋。
吴航说完话以后，就去准备油爆双脆了。
这道菜讲究的就是火候，久一点，早一点，都不熟不脆。
于是，他先从厨房仓库里面拿出猪肚头，开始去皮，去筋。
然后再给它洗一个舒服的冷水澡。
这个猪肚头，要放在鲁省的菜市场。
每天一早要稍微去晚了，可能就买不到了。
也是得亏了杨大怀采购的人脉广，早早给摊主老板预定好了，才不至于抢不到。
洗完冷水澡的猪肚头，吴航拿起菜刀一切一划，划出网状花刀。
再放入碗内，加盐、湿淀粉拌和。
然后拿出鸡胗如法炮制，再另取一只小碗。
加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉，拌匀成芡汁待用。
杨大怀好奇地凑了过来，“吴大厨，今天的新菜是什么啊。我心里痒的很啊。”
“心里痒也不告诉你。”
“吴哥，你学坏了啊。小心变成渣男了啊。”
吴航咧嘴一笑，开始拿起铁锅，上旺火，放入食用油。
等到烧至八成热，油温合适的时候，直接倒入肚头、鸡胗。
所谓的油爆双脆，其实就是要抓住在大火之下爆炒收汁的那个感觉。
所以用筷子迅速划散，倒入漏勺沥油。
以确保食材能够在热油爆炒之下均匀受热，甚至这个时候已经能够闻到暗暗香气。
杨大怀看到这个大火，凑的更近了。
吴航看他脸都要热油烫到了，赶紧提醒道：“杨哥，昨天做佛跳墙你的眉毛都快烧没了，你今天就忘了？”
“不打紧，毕竟我有媳妇。转正以后不要在意细节。”
“对了，吴厨之前给你说彩礼的那个姑娘怎么样呢？我八卦八卦吧。”
吴航微微一愣，怎么把这茬搞忘了，昨天人太多也不好意思问杨蜜什么意思的。
但现在去问，会不会隔的时间太久了，杨蜜觉得我没有理她了。
杨大怀在吴航面前挥了挥手，“怎么了？相思了？”
“相个锤子。”
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