第266章 葡萄罐头
“那你是想好了，不后悔了？”
赵家之沉默了许久，才叹了口气，又揉了揉眉心，她是真没想到闺女会悄没声儿地就做下这样的决定了。
“玉珠，你要知道，学厨简单，但想做一个有名望的厨子不容易，为何古往今来，厨子多为男人，因为男人的力气大，他们手腕子有劲儿，颠的起大勺，你呢？你的力气还不如你大姐和二姐。”
要说家里谁的力气最大，不是余利也不是余刻，而是玉玲。
赵家之也想不明白，明明家里的姑娘也算是娇养了，村里同龄的姑娘都在下地干活，她的姑娘在家读书，干得最多的也就做做家务做做饭，上山割猪草而已。
怎么玉玲就那么大的力气，早先宋清安没死的时候，她小小年纪能和宋清安掰手腕子不落下风。
一开始，赵家之以为是宋清安心疼闺女故意让着的，后来多问了几回才知道，玉玲真就这么大的力气。
说是天生神力也不为过。
“妈，我知道的，我也没想那么多，我就是喜欢做饭，我想着学成了以后开个饭馆，不说大富大贵，能挣个温饱就行。”
玉珠鼻尖泛着一层浅浅的红。
她这人向来如此，吃软不吃硬，她妈今儿若是强硬地阻止她，她还能大哭大闹一场，偏偏她妈是软着来的，道理掰碎了讲给她听的，她不能不识好歹。
“你不后悔就好。”
赵家之还能说什么，儿孙自有儿孙福，她能管得了玉珠一时，还能管得了她一辈子不成。
得了亲妈的首肯，玉珠也开心起来。
在家陪着自亲妈待了三天，就收拾了自己的衣服，包袱款款地去了莱县。
赵家之托人打听过，玉珠找的师傅原来是在首都给大官做饭的，后来那几年形势所迫，他家里的成分不太明朗，就自己辞职回了莱县老家。
这些年他托了关系在莱县食品厂上班，日子还算过得去，一身的厨艺也没落下，教玉珠倒是够了。
当然，赵家之没少嘱咐玉珠，她一个姑娘家就这么住过去了，少不得容易让人传瞎话，让她自己多注意着点。
玉珠不傻，心里都有数呢。
那人夫妻和睦，家里一儿一女，女儿年纪和玉珠差不多，两个人住一起，算得上同吃同住了。
若是真有什么瞎话，也自有师父的闺女在前边帮着澄清。
送走了玉珠，赵家之所有的心思都放在了罐头厂的建设上。
九月份，苹果、葡萄都下来了，宋王庄在北方，种不了橘子，桃子也有点过季，最合适试水的，只有葡萄。
只是葡萄很少有做成罐头的，赵家之心里没什么谱儿。
若不是有云筝一直在旁边鼓励着，陪她一遍一遍地试配方，她还真不一定能坚持下来。
中秋节的时候，葡萄大量成熟，赵家之的第一份罐头配方也宣告成功。
她没做多，甚至没动用机器，自己做了一些，拿去给相熟的人分了分，询问他们的意见。
做好的葡萄罐头呈紫红色，装罐头的瓶子就是市面上常见的罐头瓶子，一颗一颗青白色的葡萄果肉在紫红色的糖水里浮浮沉沉，拧开瓶盖，浓郁的葡萄味儿扑鼻而来。
“这是罐头厂做出来的？”
宋宝全看着眼前的葡萄罐头，眼底都是奇异。
黄桃罐头他吃过一点儿，甜丝丝的，吃上一口能舒畅好几天，不知道这葡萄罐头吃起来得是个什么味儿。
宋清烈和张艾夏也在旁边看着，满眼好奇。
“家之姐，为啥糖水是这个颜色？我瞧着你把葡萄皮都扒了，不该是这个颜色的呀！”
张艾夏好奇地倒了小半碗糖水出来，瓷白的碗里，紫红色也变得浅淡了一些，倒是比装在瓶子里好看许多。
“糖水是用葡萄皮熬出来的，所以就是这么个颜色了。”
赵家之笑着解释了一句，再多的就没说了。
葡萄皮熬糖水的法子是云筝推荐的，她原本不同意，总觉得玻璃瓶里装着紫红色糖水看着没什么食欲，但不用葡萄皮熬糖水的话，这罐头的味道总是差了一点，只有甜味，没有葡萄味。
反复多次的试验之后，赵家之不得不承认，云筝是对的。
加上葡萄皮熬煮出来的糖水，颜色确实差了一点，但葡萄味很浓郁，是求好看还是求好吃，她考虑了很久，还是决定好吃更重要一些。
云筝也说了，实在想好看又好吃，就得用添加剂。
且不说添加剂去哪儿弄，现在能不能弄到，赵家之总觉得，加上了添加剂，这个味道再怎么贴合，也不如原汁原味地好。
张艾夏也没多问，只是拿了一把羹匙分了下去，一人舀了一羹匙，小心翼翼地抿了一口。
葡萄味儿入口的瞬间是最浓郁的，随后便是糖水的甜味儿，有点黏腻，却不会让人觉得膈应，待牙齿碾碎葡萄果肉时，属于葡萄的酸甜彻底盖过糖水的纯甜。
清爽的同时也解了糖水的甜腻。
加上这个年头，糖分本来就是稀缺物资，能日日摄入一定量糖分的都是少数。
哪怕葡萄罐头有点甜了也不会有人觉得甜，反而会觉得赵家之的用料相当扎实。
“家之姐，还有多少，先让我买点儿呗？我想寄给我同学他们尝尝！”
张艾夏咽下口中的糖水和葡萄，迫不及待地问道。
她这个表现已经很明显了，葡萄罐头确实很成功！
“只有这么多，这是我自己根据配方做出来的成品，工厂那边还没有开工，你想买的话，还要等一段时间！”
做出来的配方能够得到赞赏，赵家之当然是高兴的。
“那说好了，成品出来，一定得让我先买！”
初期的成品大获成功，也让赵家之送了口气，有条不紊地安排了起来。