第10章 仔姜肉丝
明霜序乐乐呵呵的往大理寺走。
小姑娘没有什么烦心事，不知不觉的走在路上就蹦了起来。
骆天杭选的那一身杏色的衣衫本就是成衣，所以就叫明霜序直接从店里穿着走了。
在路上蹦蹦跳跳的小姑娘，活像一颗不听使唤的从竹篮里跑出来的熟透了的杏子。
不就是不用出钱么？至于这么开心？
骆天稳稳重重地走在后面，瞧着前面欢快地恨不得能走两步就翻个筋斗的明霜序，心里很是不解。
“大人，我去买菜了。”眼瞧着就能瞧见大理寺的门匾，明霜序却一个掉头急急的又往回走，路过骆天杭的时候只留了一句这个。
骆天杭瞧着明霜序一双腿迈不开似的小碎步跑得飞快，更觉可爱，许久不曾有过的玩心大起：
“钱够不够？”
明霜序一听这话自然是同样的姿势再次折返，双手捧到胸前：“大人既然说了，那自然是多多益善的。”
骆天杭暗呼竟是自己的玩心把自己给坑了，真是搬起石头砸自己的脚，只是一直勾着的嘴角从未复平。
明霜序自从骆天杭掏出荷包的那一刻开始，目光就再没落到其它地方去，直到被骆天杭用荷包坠着砸了一下脑袋：“怎么？还想抢大理寺少卿的钱袋子？”
明霜序这才又抬起头乖巧的摇了摇。
骆天杭将一钱银子放在明霜序一直捧在胸前的手里，无奈的挥了挥手，这丫头真是掉进钱眼子里去了。
西市上的水物虽不好买，但屠户却是多的，明霜序沿着街道慢慢的走，几乎每一户摊主都会来招呼她：“娘子，今天买些什么吃？”
明霜序一直没有在任何一家摊贩停留，是因为她就不晓得晚上要做什么。
骆天杭刚刚又拿了新的银子出来，势必是要吃点好的的。
可这好的……怎么才算呢？
直到最后一户肉摊走完，明霜序都没想好晚上要做些什么来吃。
旁边紧挨着的是菜农挑着担子来做菜。
嫩黄色的仔姜吸引了明霜序的主意，拿起一块来看，上面偶尔沾染的泥土还是湿润的。
买菜的老农见明霜序喜欢，又将剩余的仔姜拿给明霜序瞧。
都是极新鲜的，明霜序瞧着喜欢，一下子买了一大半。
仔姜买好，这才又回到肉铺那边买一条后腿肉。
卖肉的鲁屠夫切肉切的匀称，每一条都是板板正正，让人看着喜欢。
回到大理寺，梁庄守在后厨门口已经等了很久：
“明娘子，怎么才回来？”
鲜少有人等明霜序，她一般都是不误了饭点就行。
梁庄拉着明霜喜来到大理寺后门，后门一辆板车等在那里，板车上都是各式各样的蔬菜。
拉板车的菜农牙齿焦黄，门牙还少了一颗，见明霜序来，冲着她笑：“梁大哥，你们这新来的后厨是个美娘子呀？好的很，好的很。”又瞧着明霜序看车上菜，走近又是一笑：“若是后厨娘子没啥，那我就直接将菜给你搬进去？”
明霜序瞧着他那笑容就浑身不舒服，后悔换了身上这身女装，自己就该还扮作那平头小厮的样子才好。
下意识后退一步，明霜序指着板车上的蔬菜道：“如今都快盛夏了，那里还要了的这么多的大帮白菜，那吃不了岂不都是沤坏了？”
那菜农一脸惊异：“吃不了？以前都吃的了，怎么如今就吃不了的？”
大理寺充其量五十余人，要这么多白菜……
明霜序靠近梁庄，低声问：“我还要管大理寺昭狱的饭？”
梁庄摇摇头：“昭狱那边一应从囚犯到官差，都是有另外的食堂的，从这边送过去，哪还吃得了。”
明霜序回应式的点点头：“那是……大理寺有什么吃白菜宴的传统？”
梁庄摇摇头，大理寺众人苦白菜宴久矣。
“我不要你的白菜。”即便耳中带着耳塞，明霜序也能瞧出梁庄对白菜的深恶痛绝，那真是再看一眼就恶心。“豆腐也不要，你这豆腐不好，竟是腥味。”
乔娘子家的豆腐着实将明霜序的鼻子养刁了。
“这……”那老农看起来颇为为难的样子，明霜序去掉了白菜和豆腐，这板车上就没什么东西了：“娘子，你这也不要，那也不要的，这叫我怎么卖啊？又花的不是你家的银子。”
“该怎么卖怎么卖。”明霜序的嗓门一下子就提了起来，哪里还有刚刚那个同梁庄说悄悄话时的文气的摸样：“谁家的银子也不是大风刮过来的，这花的是大理寺的银子，那就是朝廷的银子，朝廷的银子也不是大风刮过来的。”
“得得得，”那老农收起来刚才那副贱贱笑着的模样：“我不同你理论，就这么一板车的菜，要是要，就都要，要是不要我就拉走！”
有买卖不做，敢和大理寺强买强卖，明霜序一皱眉，只觉得这里面不简单：“我不要。”
“你！”那老农没想到明霜序说不要还真不要，气哼哼的留下一句：“我找秦主事去！”
梁庄急道：“明娘子，明日大理寺食堂就得开始起灶了，你什么都没有，这……”
明霜序在看到那满板车的白菜豆腐时就想好了，明日一早到丰水河岸去。这地方有早市，在东西市没开门时，丰水河旁就是菜农肉商的齐聚地。
只是，就在明霜序在后厨里将买来的后腿肉一点点切丝时，秦主事指挥着菜农将板车的上的白菜一个个摆进了后厨。
那菜农仿佛是找到了靠山一般，瞧见明霜序眼睛看过来，一对浑浊的眼睛快要翻上天了，鼻腔里还不轻不重的哼了一声。
明霜序手中的菜刀还没有放下，直接出了后厨的门，问：“秦主事，这白菜怎么又进来了？”
秦拓一瞧明霜序手中的菜刀，吓的直接就是一步后退：“明娘子，你做什么？这可是大理寺重地！”
明霜序瞧着秦拓那副两股战战的模样，向来带着和煦笑容的脸上挂了讥讽：“做菜啊，切肉啊。”
这话说的理所当然，也合乎情理。
“大理寺若是只想找人天天的喝白菜豆腐羹，何必花大力气办什么比试，劳民伤财不说，还不知道劳的是什么民，伤哪里的财！”
明霜序承认自己进大理寺的目的的确不纯，可这并不妨碍她向来面对餐食的认真。
民以食为天，在明霜序这里从来不是一句场面话。
“你懂什么？你个新来的小丫头片子！”秦拓见明霜序的菜刀始终垂在身边，便知道她只是一时忘了放下，底气便瞬见足了起来。
“我不懂？”明霜序冷笑一声：“秦大人懂，这后厨怎么不让秦大人来做？”
“巧言令色！”秦拓刚刚拾起底气来，就将明霜序就将那菜刀挥舞到耳边，生生的又往后退了两步。
“秦拓，何事大声喧哗？”
“大人，”一见来人，秦拓弯身弯的那叫一个飞快：“一点小事，怎么好劳烦您出面。”
明霜序歪着头瞧着这横空出世长者，大约四五十岁的模样，头发半白，但目光炯炯，并没有因为上了年纪而显老态。
“小娘子，你们刚刚在争论什么？”那长者一看就是知道秦拓惯是个会油腔滑调的，转过头来问明霜序。
明霜序瞧出来这个人应该是有点分量，便仗着自己无知者无罪直接问：“您是谁？”
“放肆，”秦拓夸张的一声吼：“这是大理寺柳寺卿。”
柳寺卿，柳津安？
明霜序不像秦拓那样将身子一弯到底，反而是标标准准的行了见面礼，道：“回寺卿的话，民女是大理寺新进的后厨娘子明霜序，这菜农拉了白菜豆腐来大理寺强买强卖，民女不买，但秦主事想买，故而有此争执。”
“哦？”柳津安瞧向秦拓。
秦拓讪讪笑道：“小的都付过钱了。”
“可是这菜农还没走呢，要回来还不容易？”明霜序飞快地接话，丝毫不给秦拓空隙。
柳津安又将自己的目光转向秦拓。
“小的……小的……”秦拓说不出来话了。
明霜序也不再执着于秦拓给一个说法，转过身去问那被堵在后厨里的菜农：“你这一车白菜豆腐要多少钱？“
那菜农虚虚的伸出一根手指。
“一贯钱？”
“一钱银子。”
“一钱银子？量大而价优，你这倒好，价格反而更贵？”
“小的种菜也不容易……”那菜农弱弱的为自己辩解，那新来的长者一看就是这大理寺里最大的官，他虽不曾念过书，但也不傻。
“你不容易？谁容易？外面同样是菜农却要吆喝一天的人容易？在外面奔波了一天回来只能吃白菜豆腐的大理寺官差容易？还是一天十二时辰有六个时辰都得被油烟熏着的我容易？”
明霜序讥讽完这几句，转过身，冲着秦拓冷笑：“不过这秦大人，倒是真容易。”
“你……”秦拓刚想说回去什么，就想起来身边还有柳津安在场，拱手苦笑道：“大人，您看她这……”
柳津安倒是脸上毫无怒色，只有挂了笑意：“好了好了。”说罢又向气呼呼站在后厨门口的明霜序，道：“本官听出来了，你这个小丫头也是为了大理寺好。这样，白菜豆腐只此一次，以后没有了。”
明霜序点头应下，但还加上一句：“这些白菜豆腐，我日日制作给秦大人，什么时候吃完了什么时候算完。”
“好好好。”柳津安倒是答应的爽快，本来么，他也不想吃白菜豆腐的。
明霜序又从菜农那儿得到了之前两天送一次菜的惯例，向柳津安讨了直接每月初管秦拓拿十五钱银子的许可，这才回去切她的后腿肉。
那菜农虽然运来的白菜豆腐都不中用，但是有一包豆芽却是新鲜的，明霜序洗净放在了一旁。
仔姜同切成与腿肉长短粗细都相仿的细丝，两厢混合后，加入酱油、花椒、蒜蓉、食油和生粉腌制。
混合的时候明霜序好好的捏了几把碗中的肉丝，仿佛捏的就是那秦拓身上的肉一样。
起锅，明霜序将肉丝中混合着的姜丝挑出丢弃不用。
油热，明霜序快速将肉丝丢进去油锅之中，挥舞着长勺迅速翻动肉丝，将原本都粘连在一起的肉丝分开。
肉丝根根分明，再丢进去没有腌制过的仔姜丝和洗净的豆芽，直至豆芽炒熟，撒盐巴调味，齐活儿。
明霜序闻着用热油激出来的仔姜的香味儿，恶狠狠的想，明日一定要做道香气四溢的餐食，馋死那秦主事！