第113章 卷王是病会传染
难得看媳妇出糗，顾念余心情极好地勾唇：“没关系，你不会的我教你。”
本来赵挽风还着怎么给现代人扳回一城，听顾念余这么一说，她瞬间感动得泪眼汪汪。
赵挽风吧唧一下抱着顾念余的手臂撒娇：“老公，人家好爱你哦，给你一百分哟。”
顾念余一愣，有些腼腆地笑了。
媳妇软软绵绵叫老公的模样，莫名可爱。
不过说到一百分，其实应该给她才对。
上得厅堂，下得厨房，能文能武，身怀绝技……
顾念余揉了揉她的脑袋，心情愉悦。
夫妻俩又腻歪了一会儿，才开始干自己的工作。
月夜之下透过窗棱还能看到他们伏案工作的影子，岁月静好，温馨寻常。
……
在顾念余的帮助下，赵挽风的报告仅仅一个晚上就赶出来了。
赵总厨看着那厚厚的规章制度目瞪口呆。
“这……这么多……”
不就是归纳个厨房吗？有必要这么夸张？
小赵怎么也跟小顾学坏了，动不动就这么卷，有没有考虑过厨子不通文字？
赵挽风笑了：“规范化管理是一套完整的流程，而非简单的物品摆放，您看完就知道了。”
要看的内容太多，赵总厨找来王主厨郝大厨一块受摧残……不是，一块研究。
赵挽风的改革提议包含后厨生产线的加工、配制、烹饪三个方面。
目前厨房的配置是一个主厨＋十几名帮厨，主厨带灶头厨师一块煮菜，帮厨负责加工配制以及烹饪后的洗刷收拾。
虽然看似分工明确，但仔细一问就会发现人员配置过于混乱笼统，问责不到个人。
科学的安排应再细化分工。
辟如加工组，应分粗加工2名负责活禽宰杀、精加工3-5名负责洗切、干货涨发1名以及后勤洒扫5名。
配制组则应分生熟组，烹饪也要分热菜、冷菜、面点组等。
合理分组才能把活计落实到人头，方便管理。
至于卫生方面，食物加工废水要及时排除，地板门窗的孔洞缝隙严实密封以免蟑螂老鼠出现。
至于存储区应派专人看管，划分常温区、冷藏区、冷冻区，不同的食物分区，分架，分层存放，定期清仓，每周清扫……
建议书既专业又详尽，看完这厚厚的报告，饶是身经百战的王主厨和见过世面的郝大厨也不得不折服。
“你……”
“怎么想到这么多东西……”
赵挽风看着目瞪口呆三人组，笑着指了指外头：“顾念余不是在国外呆过几年嘛，他见识过国外的管理制度，他说人家就是这么做的。我只是结合咱们厂的实际情况再改动了一下。”
赵挽风随便胡扯，理由很是充分。
赵总厨豁然开朗：“我说呢，原来是国外先进的理念。”
“靠靠谱吗？”王主厨存疑。
<tt_keyword_ad data-title="食品饮料" data-tag="精品推荐" data-type="1" data-value="1903"></tt_keyword_ad>“管它靠不靠谱试试就知道了，正所谓实践出真知嘛。”赵挽风大大咧咧地摆手：“而且规矩是死的人是活的，咱们一边试验一边调整，这样才能做出一份真正适合万林厂食堂运作的章程来。”
“没错，是这个理。”郝大厨第一个点头赞同。
赵总厨和王主厨互看一眼，到底没再纠结，于是万林厂的改革正式开始了。
岗位重新分配，职责重新规划，就连食堂也做了一次大清扫大归纳。
在中秋节到来之前，万林厂食堂已焕然一新。
眼看中秋节马上就要到了，万林厂的工友们忙着接家属，李主任忙着搞节目，而食堂也不能落后，开始想菜谱以及晚会提供什么面点小吃。
这一次，郝大厨出了不少注意，毕竟他擅长的宫廷御膳里就有很多糕点类美食。
赵挽风也自告奋勇说给大家做蛋糕。
尤江南第一个举手：“我给挽风姐当助手，我会打奶油。”
南大姐几人也很积极地说要帮忙，毕竟之前就想着若学会了以后还能给自家孩子做，机会摆在眼前可不能错过。
赵挽风爽快点头：“行，那还是老规矩，大家有兴趣都可以过来围观帮忙。”
此话一出，厨房里不管有空的没空的全都点头。
西洋蛋糕啊！这可是在外头买都买不到的东西，若自己会做，以后哪怕不在万林厂，到其他厂也是一项生存绝活啊。
然而众人之中，只有尤江南经历过做蛋糕的过程，也只有他知道做蛋糕是怎么一回事。
尤江南暗暗想着，此时你们高兴，等会儿你们就知道厉害了哼哼。
果然，等众人不停搅拌奶油累得汗流浃背终于知道高兴的太早，这长期搅拌奶油手不得废啊？
难怪蛋糕那么难买，敢情太难制作了。
尤江南笑嘻嘻地安慰大家：“没事没事，也就一个小时，忍忍就过去了。”
众人只能沉默地哐哐哐一顿搅拌。
赵挽风忍不住笑，要做全厂人的蛋糕是需要很多很多很多奶油的，幸亏厨房的诸位都有一颗好学的心，全都来帮忙了，否则真不知如何搅拌出这么多的奶油呢。
她偷笑着开始进行其他工序。
这次赵挽风没做抹茶蛋糕，毕竟要制作大量抹茶粉是非常麻烦的事。
趁着山里野草莓覆盆子成熟，她直接做了最简单的草莓蛋糕。
雪白的奶油上放满裹着糖浆的草莓，将蛋糕切开，还能看到里头夹着的草莓心以及混合坚果的蛋糕胚，怎一个梦幻可言。
西式面点的魅力不仅是美味，还在其软萌漂亮的外形，众人看到这草莓蛋糕成品，不由自主地露出姨母笑。
南大姐参与了全过程，只觉得整个人都被治愈了。
“原来制作蛋糕这么简单。”
“真的简单？”大林嫂反问。
南大姐不自觉揉着胳膊道：“确实简单，就是废手。这种苦啊还真就做过蛋糕的人才知道。”
“哈哈哈……”众人都忍不住笑。
确实，谁搅拌奶油谁知道。
就这样，万林厂首届中秋晚会开始了。
这时候的篮球场已经铺了水泥，虽然还没有画线，装篮筐，但是四个球场连着，俨然是最适合工友赏月聚会的地方。