第93章 教人酿酒

    “田叔叔，是这样的，你看我们这边什么都是刚开始。酿酒的事怕要稍微耽搁几天，等我有时间就开始酿酒。不过这段时间需要田叔叔帮我买一些装酒的大缸。还有一些木桶，大甑子，簸箕，酒甑等。”温叶茹把想到能用上的工具都说了出来。

    田老板有些东西不怎么了解，温叶茹还拿出笔墨纸砚给画了出来。

    田老板一副似懂非懂的样子可以说是一脸懵。

    心里盘算着自家的家底够不够买这些东西的时候，温叶茹从口袋里取出来一张一百两的银票。

    “田叔叔，这些钱你先拿着，多退少补，不够的你先垫上，后面我拿给你。”温叶茹也不知道叫人打造这些偏不便宜，加上那些大缸不是那么容易搬运，到时候肯定人力物力也将会是一笔大支出。

    “小东家，这些全都由我来准备吗？”不是不信任这位小东家，而是不相信自己能有如此幸运的机会能让小东家信任。

    “当然，我相信你，如果人手不够的话，就去找阿光，他会给你安排的。”家里的人手都是阿光负责的。

    “谢谢小东家的信任，我一定会好好办好这件事的。”人与人之间的信任很奇怪，温叶茹就见过这位田老板一面，但是内心就坚定他是个可靠的人。

    田天威这些年做生意的经验来看，这位小东家出手阔绰，绝对不会像其他的人一样，一点基本的信任都没有。

    “田叔叔，到时候，我叫上我九哥哥跟你一起，他对这个很感兴趣。”让温礼杰跟着不是为了监督，而是确实温礼杰有这样的恒心。

    这是之前温礼杰跟她谈心的时候表露出来的。

    她当然无条件相信温礼杰，因为他是最有耐心的人。

    “这个没问题，小东家的哥哥也是我的小东家。”田天威道。

    “那行，等你准备好这些材料，到时候来叫我，我再去教你怎样酿酒。”

    “嗯！！！”

    田天威回到家都还不敢相信，自己的口袋里有一百两的银票，一百两他不是没见过，只不过他没有摸过，这次事真真切切的，切切实实的银票呢！

    今天晚上的梦怎么这么香甜呢!

    田天威的办事能力果然不错，还没有七天，就把东西全都准备齐全了。

    温叶茹早就从空间里拿出来之前买好的酒曲和高粱。

    来到山洞外，她先让人把大缸的位置放在最里面，酒甑子这些放在外面点的地方，清洗高粱的地方也留了出来。

    她洗干净手，让温礼杰在边上帮忙记录。

    第一步，将高粱原料倒进木桶，加水浸泡半天。

    浸泡的这段时间，温叶茹还给他们普及一下高粱原材料的挑选。当然，她空间里拿出来的原材料是无可挑剔的。

    第二步，将浸泡好的高粱装进木甑里，进行高温蒸煮。

    第三步，制作酒曲，将大曲块捣成粉末备用。

    第四步，蒸煮好的高粱舀到簸箕上摊凉。

    第五步，待其冷却后加入酒曲，促使糖化和发酵。将其搅拌均匀。

    第六步，放入大缸中，加入适量的凉白开，并搅拌均匀。

    第七步，在缸口盖上麻布将其密封。然后放到山洞的角落里。这个需要等待一个月。

    第八步，高粱散发香气扑鼻的酒香后，装进酒甑里，酒甑安上接酒槽，在上面裹上一圈布料。