第18章 乳酪火锅
这一阵子来送干桂花的人骤然增多，间或有送干蔷薇花的，于是甜记鲜花饼的货源危机得到极大缓解，鲜花月饼再度上架。
但因为奶酪来源太少，十色花糕恢复销售依然遥遥无期。
钱像流水一样花出去，换来的是堆满整个房间、芬芳馥郁的花瓣。
甜记全力开工日夜赶至鲜花饼，不仅把以前欠下的订单全数完成，而且每天在店铺里还有源源不断的货品摆上架。
工作量实在太大，沈默兰又开始感觉疲惫了。
她决定建一个鲜花饼工坊，把这块业务分离出去，专门由工坊加工鲜花饼。
在这熬冬的时节，工人倒是挺好招，又有原材料，唯一需要考虑的就是工坊的选址。
选在他们这条街上显然是不可能了。
这条街已经没有空余的宅子，即便有，也没那么大的面积。
而且食品加工需要的环境必须干净整洁，所以不能把厂址选到贫民区和闹市区，那里的环境不容乐观。
富贵人家聚集的区域倒是干净一些，然而，地价又特别贵……
那就只能选城外了。
所以这阵子，每天天一亮沈默兰就带着桃仁杏仁坐了牛车出城，去选地方。
最好是有现成的房屋，省得这天寒地冻的还得盖房子。
还得带个院子。
有一口井那就再好不过了。
同时还得有暗渠用来排水……
要求的条件多，结果就是每天都在选，但没有一天能选好。
崔行裳下了值，带着一个大大的罐子来找沈默兰，却没见到人。
“我们家娘子不在。”杨嫂审慎地对待着眼前这位郎君，不敢明着叫他离自家娘子远些，只能在言语中暗示，“这几日天天都要出门的。”
崔行裳闻言，就把手中的罐子放下。
“等沈娘子回来请交予她。”他嘱咐道。
等不到人，他便干净利落的上马走了。
杨嫂和芝麻两个人把罐子抬到里间，打开一看，却是满满一整罐又新鲜又干净的乳酪。
在光线的映照下闪耀着玉石般的光泽。
“哇，这么多啊！”芝麻感叹的两眼放光，“咱们小娘子这两日做梦都在念叨想吃酪，这不就来了么？”
杨嫂担忧的看着这一大罐明显价值不菲的乳酪，想到沈默兰收到这样的礼物该多么的高兴……就愁的直想叹气。
没跑了，崔郎君绝对对他们家娘子有意思。
按照这个架势，搞不好哪天想纳她家娘子为妾就纳了。
就不知沈小娘子心里是个什么想法了。
但愿她不要痴心妄想，非要当人家正头娘子——那可是五姓七望里的崔家啊，开国皇帝想高攀都没高攀得上呢。
她们家小娘子不过是个普通女匠，又怎么可能……
下午，沈默兰回来之后又冷又乏，脸都被冻木了。
直到看见崔郎君送来的那一大罐奶酪，她才露出开心的笑容。
“数量不少啊，”她兴致盎然的盘算着，“不管了，今天咱们吃奶酪火锅！”
黑色的陶瓷小锅架在一圈蜡烛上，用大蒜抹一圈，再铺上一层蒜末，然后就开始慢慢放入乳酪。
玉脂般的乳酪在热力的作用下慢慢融化，从半固体的形状渐渐的化为浓郁粘稠的液体。
比蛋黄的质感更丝滑，比牛乳的味道更香浓，比酥油的质感更清爽……当热力使得乳酪缓缓鼓起气泡，气泡因内部气体的膨胀而破裂时，那种期待感足以让人食欲爆棚。
用酥脆的手指饼在乳酪锅里一滚，就着滚烫粘稠的乳酪快速送入口中，咔嚓一声，黏腻香滑的乳酪在唇缝之间流淌，而脆爽无比的手指饼则在牙齿和舌头之间跳跃，进而吸收了乳酪的黏厚感，变得丰润动人。
吃完手指饼后换成酥油曲奇，酥酥软软的曲奇入锅就化，所以要事先用漏勺盛放，沾上乳酪后就往嘴里送，入口又酥又面又沙又滑，浓浓的乳香和酥酥的口感交织在味蕾之间，足以让任何疲惫一扫而空。
然后加入鲜花蜜酱，以及各式各样的干果和果脯，增加了润甜的滋味和香浓的程度，吃起来像是口感滚烫的果仁冰激凌。
这时候锅里的乳酪已经所剩不多了，沈默兰也吃的有八分饱，但舍不得关火，看锅里的乳酪慢慢的冒起一个一个的气泡又慢慢破裂开来，有一种奇怪的乐趣。
“太满足了。”她捧着小肚子撤走了蜡烛，于是陶瓷锅内不再冒泡，淡金色的物质归于宁静。
“崔郎君有留什么话吗？”她问杨嫂。
杨嫂实话实说：“并无。”
看小娘子的脸色淡淡的，好像没有多少触动，杨嫂就悄悄舒了口气。
“那位崔郎君年少英俊，想必定亲的人家也是高门贵女，”她小心翼翼的旁敲侧击沈默兰，“小娘子，你可改天问问人家什么时候成亲，咱们好送上一份厚礼。”
沈默兰突然笑了起来：“有什么好问的？他什么时候成亲跟我有何关系？”
杨嫂大吃一惊。
继而非常困惑。
莫非她看错了？小娘子对崔郎君并无意？
只听他们家小娘子幽幽地说：“我这样的商户女，连给人家送礼的资格也没有，何必自讨那无趣呢？”
想必崔侍郎将来的结亲对象就是裴六娘那样的贵族女郎了，他们会有一个盛大的婚礼，酒席上宾客盈门，婚后子孙满堂，直至白头到老……
突然之间沈默兰跳了起来，用力揉了揉眼睛，微笑着说：“吃撑啦吃撑啦，我要溜达溜达。”
说着，去盘点今天收到的桂花了。
杨嫂替她这个小主人心疼又委屈。
挺好的一位小娘子，可惜生错了门庭。
否则以她们家娘子的人品才气，配崔家郎君绰绰有余！
＊
在进入腊月之前，甜记的鲜花饼工坊终于选好了地址。
是距离城门不远的一处宅院，六间瓦房配一个大院子，门前一棵大柳树可以拴牛或拴马，院子里有打好的甜水井，还有一条暗渠通向河边。
——沈默兰提出的要求都满足了。
所以这院子要价不低，足足要了290两银子，面积有城里那几间铺子加起来那么大，算是物有所值了。
于是，沈默兰摩拳擦掌，准备招兵买马赶制鲜花饼，趁着腊月再走一波节庆送礼潮。