第044章 戴帽子的女生好酷

    “老陆，你都听到了，他们都说好了条件，我们不好多说什么。说过的话，要做到。”刘福仁说道。

    “他们说好了。按照他们意思来办。”

    陆丁其实很想知道君逍遥能不能做到松仁玉米不出汤汁水。

    松人玉米是一种自由加入辅料的的菜，大多数以黄瓜豌豆居多，有的还拿红绿辣椒做辅料。

    “你们主厨说了。你们听到吧。我在这里说一点。后厨是后厨，厨房直播部门是厨房直播部门。不是谁管谁，只是大家同是善玉堂工作，协调合作才能让善玉堂更好。”

    “今天起，我会安排人，专门做你们两个部门之间对接，不会再像现在这个样子，一有意见不同，马上乱糟糟的。”刘福仁说道。

    君逍遥要用后厨食材做松仁玉米。

    每个上规模的后厨，食材都是充足的。

    挑选玉米是关键。选好的玉米，能够挤出玉米里面的浆，才算合格。

    蒸锅装水上灶台，开火蒸玉米。

    等，玉米半熟就好。

    辅料黄瓜红萝卜。

    红萝卜切丁，黄瓜去掉黄瓜羊再切丁。备用。

    待玉米蒸好，一定要沥干水分。等久一点没关系。

    凉油下锅，放入松仁。开小火，用锅勺轻轻推动松仁。松仁微微变色，油面开始有泡花，马上捞出松仁沥干。

    一定处理好松仁，捞上来的松仁还有余热。

    葡萄干红萝卜丁黄瓜丁加入玉米，堆一起。

    继续加热锅里的油，到5成热。刚才堆一起的食材，走下油，3秒立即捞出。

    倒出锅里油，立即倒入玉米黄瓜胡萝卜丁葡萄干。

    加佐料，盐，少量糖。

    颠锅翻炒。

    不要直接加水。

    少量淀粉，一些清水。薄芡。

    锅里再翻炒，玉米黄瓜丁红萝卜丁黏糊了，出锅装盘。

    倒适才炸出的杏仁，在玉米上面。

    一份松仁玉米做好。

    放着很久，都不会出汤汁。

    “我做的松仁玉米跟你一样，你的也会出汤汁水。我敢保证。”乔磊说道。

    空气弥漫出玉米的香。

    “我们做的还是有差别的。”君逍遥说道。

    “怎么差别？”乔磊说道。

    “从图片看，里面的黄瓜羊，你没处理干净，切了黄瓜羊，要沥干黄瓜表皮的水。最最主要你怕太干，糊，你加水，再勾芡。我做的是不直接加水，勾薄芡。一点一点加，如果太干再添一点。”君逍遥说道。

    过了5分钟，君逍遥做的松仁玉米，果然没有汤汁水，流出。

    “大家都散了。君逍遥你先回你的部门。老陆，安排大家正常工作，不要耽误食客的时间。”刘福仁说道。

    君逍遥欧晓娜回到直播部门，随后刘福仁也来了。

    “刘总，是他明明没有按食客要求做菜。”君逍遥说道。

    “我知道，你先安抚你情绪，咱们再来说这事。”刘福仁坐苏晴办公位置上。

    苏晴欧晓娜都不说话。

    君逍遥缓一缓呼吸。

    “刘总您觉得，我们去后厨理论错了。”君逍遥说道。

    “没错，你做得很好。我理解你的意思，你只是想把好的菜品给食客吃。但是这个社会是复杂的。你贸然去后厨，人家先不管你做什么，都觉得你是错的。”刘福仁说道。

    “都觉得我错？”君逍遥说道。

    “事情是简单的，人是复杂的。你去后厨说做菜不符合。陆丁他们觉得你不打招呼一声，这是想怎么来，就怎么来。所以他们当然觉得错的是你。”

    “陆丁这把岁数，做的菜很多很多，当然知道你反馈的情况。做菜有多种，你直接过去说，那就是当他不存在。”刘福仁说道。

    “我一向很敬重陆师傅的，当初还想跟他学厨艺。”君逍遥说道。

    “不管你敬重还是想跟他学厨艺，你现在是厨艺比他好，又不是跟他一个阵线，他们当然觉得你，不好。你拿硬实力，直接打他们的脸，这对他们的打击很大。”刘福仁说道。

    “那就是以后这种事不管，是吧。”

    “没有说不管，也没有说你做错，是你懂的人情太少。后厨是陆丁的地盘，不管你做什么，你跟他说，你再做，这就是道理。”刘福仁说道。

    君逍遥似乎懂了，又似乎没懂。做事不是但求解决事情么。

    怎么这复杂。

    “我知道你在想什么。现在重新开个厨房，不实际，把后厨陆丁他们全都开除，更加不实际。要解决的事情太多了。”刘福仁说道。

    先前苏晴刘福仁有聊过，另开一个厨房，专门跟直播间对接。

    后厨做堂客的菜品。

    刘福仁觉得这么一来，陆丁做行政总厨又不能管另外厨房，摩擦矛盾会增多。

    立丰集团投资的2亿，用来赎回另两个分店，还有发员工拖欠薪资，还银行贷款。

    2亿缩水20倍。现在善玉堂先稳住，内部再四分五裂，那就雪上加霜。

    “厨房直播最近是成绩很不错，但这远远不够。我们面临需要钱的地方太多了。你好好干。小兄弟，你是一个有才华的人。”

    “你们一起工作都有些日子了，磨合期都熟悉彼此。我答应过你们的条件也不会少给你们的。”

    刘福仁给苏晴欧晓娜君逍遥打气，后面拿出20000现金，作为大家直播忙前忙后，辛苦的奖励。让苏晴按功劳分发给他们。

    刘福仁比较忙，还要去处理两个分店的事情。君逍遥等送出门。

    下午苏晴还要忙直播，苏晴让君逍遥不参与了，免得又是什么意外。并不是每一次意外都是惊喜。

    君逍遥从部门出来，现在回去，也太早了。在南市这么久，还好好逛一下南市。

    没有车，只能坐地铁去会展中心。

    工作群里面，林静发信息。

    比试选手:荷包蛋凌雪

    比试菜名:炝豆芽

    ……

    君逍遥合上手机，看看地铁里面匆忙的人，有西装革履的业务员，有休闲套装技术员。

    手机响起，是刘福仁电话过来。

    “喂，刘总”

    “今晚你过来做几个菜。我要宴请几个朋友。地址，等一下，我会发到你手机上。人过来就行。”

    “好的。刘总。”

    君逍遥把手机，放口袋里面。

    地铁是每三分钟到一个站。进来一波人。

    有个身材很好，头戴圆帽口罩长发美女坐君逍遥旁边。

    戴帽子的女生好酷。

    一种不一样的香味钻入君逍遥的鼻子里。

    就是从来没有闻过的味道，有好几种芳香。

    茉莉，桂花，栀子花，好像都有。