第003章 连赢两局
鱼头豆腐汤，顶峰体验，让君逍遥惊叹，眼界大开。原来厨艺还可以这般。
赶紧回家。
南市的有钱人一大堆，也有一大堆打工人租房子住。
君逍遥就是这类打工族，租一间不大的房子，够自己活动就行。
高中毕业后，没考上本科大学，索性出外务工。做过好几份工作，都是一些没有技术性的工作，随时被替代。
君逍遥要找技术类的，能够长远发展一点的。
选来选去，选中厨艺。
有名的善玉堂是首选，后厨主厨陆丁，在附近一带小有名气。
千方百计进来善玉堂，没想到这个样子。
君逍遥好奇的心里想着今天的系统，到底有没有什么效果。
在房间安静等待，左等右等系统不出来。
君逍遥都喝几杯水。那什么绑定系统都不出来。
实在烦恼得很。
明天拿什么跟陆大师傅比，直接认输拜他为师。
适才陆大师傅气愤而走，估计拜师这事，以后不用提了。
怎么引导系统都不出来。君逍遥什么都没看到却睡着了。
第二天，君逍遥想去善玉堂跟陆大师傅诚恳认错，拜师不成，保住一份工作总还可以吧。
君逍遥想得太简单了。
“你假装什么名堂。你都能做出菜肴，你认错什么！你有什么错！”
“你自己干的，擅自越级，不服从安排，还用我多说么。你了不起啊。”
陆丁吼声，很在乎越级做事。他的颜面呢？他的威严呢？受到威胁。
“陆大师傅，您别生气，真不是你想那样。”
君逍遥冷静说道。
“不是我想的那样，到底是怎么样？今天你要亮出你的本事。如果胜得了我，你越级的事，既往不咎。你要是滥竽充数，你卷铺盖走人吧。善玉堂留不下你。”
说完陆丁开始摆阵势。
“毛头小子敢冒犯我们主厨，这下是走定了。”
有厨师偷偷说话。
刘福仁以公证人身份在现场，其他厨师也是证人。
第一场比试刀功。
君逍遥哪里学什么刀功，连削土豆都还没掌握技巧。
难道自己跟厨房真的要结束。君逍遥心情低落，很沮丧。
陆丁已经开始切豆腐，这是门技术活。
当当当当当，菜刀砧板发出有序连贯声音。
君逍遥面对此情此景，硬着头皮拿起菜刀。
切嫩豆腐。
一块豆腐切一万五千到一万九千根豆腐丝。
系统恰到好处冒出来。一股发自内心深处的力量，涌遍全身。
陆丁已经切了很多刀。看不出来是丝是块，等做完放水中，一目了然。
嫩豆腐是一碰就碎，这是很考验刀工的。厨师必备技艺之一。
君逍遥左手虚空在嫩豆腐上方，右手弹簧似连切。
当当当当。当当当当。
清脆，连续，节奏还绵密。
左手退一毫米切刀已经切十几刀。
旁边厨师，看着目瞪口呆。
陆主厨原来能当主厨，有一定的技艺傍身。
旁观厨师师傅当然会切，但节奏又整齐又行云流水，那是想象中的境界。
看看陆丁，又看看君逍遥，仿佛两人刀技不相伯仲。
切豆腐，基本要求刀与刀间隔均匀。
两人下刀干脆，没有丝毫犹豫。
稳如泰山。
当当当当，两人刀功的声音重叠一起。让人用耳朵分不清，是陆丁那边发出的声音还是君逍遥这边发出的声音。
众人不敢呼吸重，怕影响两人。后厨安静得只有“当当当”的声音。
嫩豆腐刀功竞技，等结束放水中，高下立判。
君逍遥切了一万四千多刀，居然胳膊不麻。看来系统效果非常棒。君逍遥放轻松任由系统支配。
双眼望出去，貌似陆丁胳膊有些坚持不住了，又见陆丁立即摆正。
这是一口气的功夫，中途有换气或者其他影响，豆腐丝有变。
一块豆腐切完，左手轻微一压。又开始第二轮。
刀功，比的是豆腐丝均匀，又可以穿针。
当当当当。当当当当。
案板非常棒，清脆声音。
当当当当。
众人跟着屏住呼吸。生怕呼吸都能影响豆腐丝的条数。
两人都完成。
早有人拿两碗清水伺候。
切上两万多刀的嫩豆腐块，两人同时一放入清水。一朵花散开，完美，好看，很难想象这是一块嫩豆腐。
众人细看，不敢眨眼，都想见证谁刀功真正厉害。
陆丁的清水碗中有几条粗细不一，君逍遥的清水碗中找不出大小不均。
陆丁脸色难看。
大家赶紧进行最后一步。拿针来穿豆腐丝。
君逍遥每条豆腐丝都能穿针。
不用多讲，君逍遥胜出。
实力相差明显。
“我还要跟你比定力。”陆丁无奈说道。
“不行，不行。”
说话的是刘福仁。
“比赛是三局两胜，不能每一局的规则都是你来定。第一局。老陆你选比刀功。结果你看到了，不用我多说。第二局让君逍遥选。”
“第三局由我这个公证人选。”
陆丁的徒弟想帮师傅说话也没办法。
公平公正，那就是规则中有你有我，而不是一人决定。
众人都等着，心里猜想，君逍遥到底选什么样式来竞技。
叮。
请宿主准备表演生熟蛋。
“来做，生熟蛋”
君逍遥说道。
生熟蛋，有的人听都没听过。传闻有些高超厨师能做出来，很多人普遍失败。
每人有十个鸡蛋，做成功的数量多，为胜出。
“生熟蛋，只是传说，并没有真的人做得出来。”
陆丁徒弟吴洪见陆丁脸有难色，帮忙代替说出来。
“你做不出来，不代表别人做不出来。”
有厨师人说道。
“我自己承认做不出生熟蛋。十个鸡蛋，你要做成一个，我便认输。”
陆丁断定君逍遥也做不出来。他小小年纪，怎么可能学得失传的生熟蛋。
“陆大师傅，不做，那我要做生疏蛋了。”君逍遥说道。
“你要是做不成功，你就是输。”陆丁先立于不败之地。
君逍遥先拿五个蒸屉加水开火。吩咐人去拿来挂烫机。
众人看不出这是什么门道。
传闻生熟蛋是拿刀切，刀的热度，挥刀速度配合得天衣无缝，才能做生熟蛋。
君逍遥小小年纪能做成。说出来，谁也不信。
等锅里面水翻滚，上面蒸汽冒出。君逍遥拿工具先平均割开四个鸡蛋，然后拿小碗装点冷水，一半蛋壳装着蛋黄蛋清，放小碗里，用东西固定在下面，不让鸡蛋壳倒翻。
君逍遥用手指感受蒸汽，估算好蒸屉温度，迅速放入第三蒸屉。看着时间，掐准时间，迅速拿出小碗。
第一个生熟蛋，做不成。
失败。
众人不解，这能做生熟蛋，不可能，绝对不可能。
陆丁脸上有了喜色。
“你不是说你能做生熟蛋吗？你做给我看看。”
君逍遥不搭理那些人，又重新感受蒸汽温度，估算蒸屉内温度。
“这个世界上有个东西叫温度计。”
陆丁阴阳怪气说道。
生熟蛋根本没人做成，告诉你，又何妨。
“温度计也有误差，手的感触比温度计精准。”君逍遥说着一直感受蒸屉内温度。
“胡说八道。”
“胡说九道。”
“胡说十道。”
平时大多数厨师跟陆丁交好。对君逍遥满嘴瞎三话四。大家都想看君逍遥出丑。
君逍遥如临大敌，感受温度已经够，迅捷放入，看着秒表，敏捷拿出来。
这次做得成功了，只是蛋液有点洒出蛋壳外面。
拿勺子轻轻拨弄，果然里面还是生的。
“不对啊，这不对。外面说熟，但不完整啊。”众人要挑刺。
“你们说只要做得成功，并没有要求他要做的完美。现在人家做出来了，你们又耍无赖，输了就是输了。”刘福仁说道。
“你要用副总位置来压我们，我们也无话可说。但是他没有做成生熟蛋。”
陆丁徒弟吴洪说道。
“今天他们比较的是技艺。乱讲什么领导下属关系。”
刘副总说道。
君逍遥全身感受蒸屉温度，再次迅速放入鸡蛋。掐着秒表。时间一到，迅捷无比拿出鸡蛋。
这次做得成功了，众人无话可挑剔了。
君逍遥再做一个，又是同样成功。
外面一层鸡蛋凝结熟，里面蛋黄液体生的。
生熟蛋做成了。
“这是比较麻烦的做法，原理很简单。难度靠厨师掌握的温度，还有动作的快慢。”
“五层蒸屉，蒸汽是先往上传再回往下。拿个小碗放点清水让鸡蛋壳在水里是冷却的。根据蒸笼蒸汽回流原理，从上往下的蒸汽会把鸡蛋表面蒸熟，但下面是清水，半个鸡蛋壳还没热这么快。外面熟里面生。”
众人听了，好像懂里面的原理。
“你前面做的都不成功，后面做的得了，这纯粹就是你靠运气，并不是你的技巧技能。”陆丁不服气说道。
“好的，单靠技能也行。”
君逍遥用工具平均分开四个鸡蛋，用挂烫机，慢慢吹蒸熟外面鸡蛋。
做成的生熟蛋堪称完美，并无蛋清溢出蛋壳在外面。
“原理跟蒸笼做法是一样的，只是挂烫机控制远近比较方便掌握温度，做出来的生熟鸡蛋比较完美。”
君逍遥讲解完，大家恍然大悟。
原来还可以这么做菜肴。
“生熟蛋根据记载是用刀，闪电一刀切而成，你现在是用蒸笼的，是用挂烫机的做成。你这个不算什么成功。”
吴洪硬是找毛病。陆丁知道自己输了，徒弟的那些话只是一种，输了不承认，死鸭子嘴硬场面话。
“你们想看闪电一刀生熟蛋。也可以。这个看运气。古代用刀切，是考虑诸多因素。对刀重量材质，人为速度技巧，还有当时周围环境湿度。”
“讲这么多废话，就是你不会就对了。”吴洪心里有点虚。还在硬撑
“说难，那是要求挥刀的人，需要会点武功底子。”
“做生熟蛋，就做生熟蛋，还扯到什么武功底子。”
“古代有人剑术通神高超，迅速如闪电，刺敌人嘴巴咽喉，拔剑太快，敌人张嘴合嘴，血来不及飙出来。还有有人砍刀速度太快，砍人头身已经分离，但人还没来得及死去，能亲眼看自己的血从脖子处飙出来。跟做生熟蛋一样道理。”
“别扯那么多，赶紧做。”
众人迫不及待，有没有人能做砍刀生熟蛋。
君逍遥感受刀的重量，然后烤刀，热到一定程度，用油刷一层，然后还烤刀。
估算刀温度差不多，摆好鸡蛋。
让大家退开一些，让空气流通。
空气，力度，角度，温度，速度，刀切蛋的摩擦力，计算精准。差一样，都做不得生熟蛋。
君逍遥屏住呼吸，心使臂，臂使腕，风驰电掣一刀。
众人眼前一花，白驹过隙。君逍遥已经放好刀。
鸡蛋还是鸡蛋，安静停留在案板上。
“什么都没有。你吹牛吧。”
吴洪第一个跳出来说话。
刘福仁陆丁众人伸长脖子，细看案板鸡蛋，毫无异样。
“你根本没有砍鸡……”
吴洪蛋字还没说出口。
案板上鸡蛋，分开两瓣。表面光滑平整，刀过的痕迹。
众人围过来，瞧个究竟。陆丁不顾大师傅身份，冲在第一个，要好好瞧瞧传说中的生熟蛋。
只有传闻，并没有人做得，这年轻小伙子，怎么可能做成。
不可能！
绝对不可能！
陆丁不信的，拿起小勺子，挑破外面熟蛋，果然里面是生蛋黄。
众人惊呼君逍遥技艺高深莫测。
气氛稍微回过来。
“三局两胜，君逍遥已经连胜两场，第三场，不必比了。过几天君逍遥代表我们善玉堂与郭星切磋技艺。”
刘福仁副总经理大声说话，又看看那陆丁难以置信的脸色，心中大大的爽。
“哼哼，还以为善玉堂离开你陆丁，没人有你厨艺火候。现在人家甩你十几条街。”
一股舒服通透电流游遍君逍遥全身。
众人对君逍遥心服口服。
要说些什么挑刺的话，一下找不到切入点。都是这行的人，有高超技艺，多数能引人仰望。
刘福仁已经想好跟郭星比赛的所有后续。
当时郭星只是想开场公平公正的技艺比试，说请媒体朋友全程拍下来以示公证，免得大家有什么不同意见，有个证据。
刘福仁一听，瞬间来了点子。到时候请更多的媒体朋友，还有一些网红直播，当噱头广告，达到推广效果。
要是君逍遥输了，渲染向前辈学习。后辈输给前辈，不丢人。要是君逍遥赢了，渲染技术巅峰，接受各路人马挑战。
刘福仁放君逍遥回去好好休息两天，以最佳状态来比试。
“刘总，我还想工作呢。我最近需要钱，不想浪费时间，多工作。”
“真是傻小子，你厨艺技艺一直保持，我保证你有花不完的钱。先拿3000块去零花。你先委屈一下，我已经安排人帮你找房子了。你住那边太偏了。”
刘福仁拿出一沓百元大钞。
他早就盘算好，君逍遥如果赢了郭星，住豪华一点的，主厨待遇。君逍如果输了比赛，住稍微差一点，大厨待遇，总比他现在住的地方强。
刘福仁不明说。
君逍遥不知道刘总是开玩笑还是真的给他，不敢伸手拿。
“我对待人才，绝不含糊。你拿去就是。”
“各位同事好好做事，你们的薪水，善玉堂一分都不会少你们。”
说完刘福仁在众目睽睽之下，大方塞钱到君逍遥手里。
期待与郭星比试，也如今天这般精彩。