第266章 第一项:刀工比拼
“你要在烹饪比赛现场搞网络直播,主办方已经同意了。大爷和你讲,可不只是单独只有你一人直播,而整个龙城电视台,要直播这场烹饪大赛!”
苏枫驱车。
牛大爷坐在了副驾驶,摸索着安全带。
他今天穿着一件白大褂,一副专业厨师的装扮模样。
“电视台也要直播啊,咱岂不是要上电视了!”
“是啊,你争取拿到前三名,一路晋级拿到一等奖,电视台会多给你一些镜头,要是有用鱼肉烹饪的比赛,你直接把餐厅的烤鱼搬上去,我吃着还不错,绝对能征服几位评委的胃!”
两人一路唠唠叨叨来到了龙城大酒店。
这是一家五星级酒店,总高层十楼,装修富丽,环境优雅。
因今天举办烹饪大赛的缘故,要占用酒店的厨房进行比赛,要暂停一天对外营业的服务。
“师叔,早啊,这边来!”
一名穿着厨师白大褂,头戴高顶帽,身材圆滚滚,看起来40岁左右的男人满脸笑容的走上前。
“小苏,这是我师兄的徒弟,陈广荣,也是这家酒店的行政总厨。小陈,这是我徒弟苏枫,今天要参加烹饪大赛!”
“你好你好!”陈广荣热情的伸出了手。
两人微笑着握了握手。
早在之前,苏枫就已经答应了牛大爷。这次参赛是以他的徒弟身份参赛,他们这群为美食事业献身一辈子的老古董,非常讲究各种师徒关系,他又岂能薄了牛大爷的面子。
等到今天的烹饪大赛结束后,他会提着拜师礼去牛大爷家真正的拜师让这个热心的小老头开心开心,当然,他身怀系统,而且各种烹饪技法,早就该掌握的基本都掌握了。
拜师不为了学习厨艺,只为让老头高兴高兴,自己顺带跟着牛大爷学习为人处世的道理。
陈广荣嘻哈大笑:“小兄弟真是年轻有为,我听说过苏师弟的餐厅【苏记美食】,是龙城最火爆的网红餐厅,而本人,更是网络大红人,万万没想到,竟然是师叔退休后收的弟子,改天师兄一定光顾师弟新开的私房菜馆!”
“就是一家普通的小饭馆,欢迎师兄前来品尝。”
他这算是一只脚踏入厨师圈了。
这些行政总厨,都有自己的独家厨技。
但是大多数靠的是在厨艺界的人际关系。
厨艺可能不是很强,但是带团队的能力业务,绝对一流!
“我师兄的脾气很臭,可不会因为你是我“徒弟”,而给你打高分,他是谁的面子都不给,所以,一定要展示出自己的厨艺,尽可能的表现自己!”牛大爷虽然对苏枫充满信心,但是竞争对手,都是行业精英!
苏枫小饭店炒菜师,算是野路子出身。
“牛大爷,我会全力以赴!”
他咧嘴一笑,一想起孩子妈和小月月,在家里电视机前给自己加油,就浑身充满了动力啊!
“师弟,我们加个联系方式,有什么需要随时联系我。”陈广荣热情的道。
“多谢师兄照顾了!”
“自己人,这是参赛的厨师服,换上以后就能去比赛现场了。这次比赛使用的厨刀是现场分配,我带你现在去挑一把好刀!”
对于刀工技巧高超的厨师来讲,一把好刀必不可少。
而且有的人,长时间使用一把刀,忽然换了刀,刀工的水平会直线下降因为他过于依赖同一把刀,而且用习惯了!
苏枫无奈一笑:“师兄咱不用搞这样,我直接参赛就行!”这是要靠内部关系,提前选用菜刀了啊
“行,师弟有需要可以直接联系我,师叔,我先去忙了!”
“去吧去吧!”牛大爷摆了摆手。
苏枫脱掉外套换上了白色黑纽扣的厨师服,戴上了足足295厘米高的厨师帽,整个人显得有那么一回事了
他呲着牙笑着自拍了张照片,发到了家庭群里。
苏父和苏母、陈父陈母立马乐呵的讨论了起来。
陈父:
“这高帽一戴,真像个厨子了!”
陈楚楚:“好帅的大厨啊!”
苏枫群里发了消息,等到十点钟,龙城电视台要搞直播,而他的抖音账号要登陆给电视台的人,帮忙录屏直播。
苏枫问道:“师傅,咱这酒店挺高档啊,来这里办酒席的价格会是多少钱?”
“两千一桌起步吧!”
牛大爷对于苏枫喊他“师傅”很满意,开心哒摸了摸小胡子。
“那的确是有点贵了,两千一桌才起步,不过还可以接受,等我五月份结婚,就来这家酒店宴席办!”
“成,到时你去找陈师兄,肯定能给你打个折扣。”
“师傅,你胸口处怎么还有个国徽呢?”苏枫不解的问。
牛大爷嘴巴一扬:
“这是只有参加过国宴的主厨,才配有的国徽,这件衣服伴随了我很多年,等老头子将来死了,要一并埋在棺材里。”
苏枫:“”
两人一路乘坐电梯来到了六楼!
“欢迎光临~”
穿着旗袍的女服务员弯腰服务:
“您好,是参加美食烹饪大赛的成员吗?我们的参赛后厨在这里。”
她走在前面慢走,苏枫和牛大爷跟着旗袍美女来到了后厨。
“谢谢~”
“不客气!”
苏枫一眼望过去,足足有十八个灶台
空旷!
宽阔!
大气!
不免想到熊猫之前来这里工作,只知道干活,不晓得人情世故的憨憨,怪不得被同事排挤。
但是作为老板来讲,苏枫很喜欢熊猫这样干实事的员工!
一排排空旷的不锈钢长柜上,只放着一个木墩,连切菜用的刀具,都放在了入口一侧,待会由工作人员随机发放。
电视台的工作人员已就位,从多方位,各种角度架好了摄像机,就等比赛开始,然后进行直播了
厨房的一侧摆放了五张长椅和一排桌子,等待五位评委落座。
距离比赛开始还有半小时,参赛人员基本上已全聚齐了,大多数都是三十多岁的参赛者,并不是苏枫对厨师这个行业有偏见,还真是大胖子居多
厨师协会,还邀请了一些省内的五星级酒店的总厨,来观看今天的烹饪大赛。
电视台的人找到了苏枫,要用苏枫的抖音账号帮忙直播现场。
现场的厨师之间似乎有许多熟人,大家互相热情的交流,牛大爷则是首都退役的厨师,在煤省的厨师圈和谁都不熟,准备去评委席坐着了!
这时。
“师叔,是我啊,曹晓飞啊!”
“哦,晓飞啊!”牛大爷瞪眼一瞧,“小苏,这是我师兄的二徒弟,今年才33岁,你陈广荣师兄的师弟,现任首都钓鱼台饭店的帮厨,他的厨艺和资历足以当评委了,不过今天却是参赛者,过来历练历练!”
曹晓飞个子矮小,身高只有一米六,而且身材瘦弱,戴的厨师帽比脑袋大了不少,有些令人感到滑稽的感觉。
“这是我徒弟苏枫!”
“曹师兄你好!”
曹晓飞嘿嘿的笑,“师弟你可是要加油,咱俩可是不能让首轮淘汰了啊,要不然就丢大人了”
“哈哈,那是必然不能!”
时间一到,一位身穿旗袍手持麦克风的女主持人走上前。
“各位来自五星级酒店的大厨,我是今天的主持人李冰冰,比赛马上开始,请各位上前领好号码,然后按照灶台的分配站位,站在木墩前就可以。”
随后。
苏枫领取了8号牌。
扫了一眼,只见一个灶台前写着八号。
他懒洋洋的站在了木墩前,等待着比赛开始!
一旁刚好是9号曹晓飞!
“师弟,只要拿到一等奖,而且别让刘晓峰比下去就好,他是咱师兄陈广荣竞争对手的头号主厨,就是1号的光头!”曹晓飞皱着眉头道。
苏枫听曹晓飞啰嗦解释,才晓得,原来是前几年,因在一家酒店后厨一起工作,两个大老爷们此打了一架还差点拿菜刀折腾起来,警察还专门来协调
而这个刘晓峰现在是煤省大饭店的主厨,职位并不低,专门来参加今天的比赛,想着多拿一些荣誉,以此想升职当行政总厨。
这种五星级国企大饭店的行政总厨,可不是私人酒店一样,随便招聘就可以你得有关系,荣誉,地位
他“师兄”和别人的这些恩怨与他没关系,安心好好的拿下冠军即可!
“快看,快看,爸爸~”陈梦妍抱着小月月站在了电视机前,指了指电视中刚好给到镜头的苏枫。
“爸爸啊呀~”
小宝贝的大眼睛眨啊眨,望着苏枫,大眼睛满是迷茫
似乎在想:这戴着高帽的帅哥是谁呀?怎么和她爹长的挺像
“在电视上哦,爸爸上电视啦,这是爸爸”
苏枫戴了高高的厨师帽,小公主不认识了