第46 章 你不是去敬酒？怎么回来了
在上菜之前，酒已经摆上了桌，啤酒白酒全有，陈辰买菜一共花了一千六，酒就占七百多块。
在这一点上，李长贵很满意，最起码这个小师傅还是懂人情世故的，没糊弄他。
喜欢喝酒的人已经先喝上了，李青阳和亲戚们在一桌，就在李富贵的旁边。
十点整，后厨的门开了，各种菜品的香味蜂拥而出，比刚才大了好几倍。
帮厨们端着菜开始四处奔走，李长贵倒了一杯酒，心里打了个腹稿，把准备要说的祝酒词又默念了一遍。
作为东道主，肯定要提升一下酒席的氛围，另外也要对来宾表示感谢嘛。
“上菜喽，小心油，土鸡炖榛蘑，酱牛肉，家常凉菜。”
都是比较亲近的家里人和朋友，菜上来也不等李长贵发话，都纷纷自己动起手来。
李青阳对这个酱牛肉可是记忆深刻，也不废话，筷子闪电般出击，直奔主题！
满满一盘子泛着红润色泽的酱牛肉，薄厚适中，有些泛黄的透明牛筋点缀其中，卖相绝对一流。
“唔好，这个酱牛肉不错，好浓郁的酱香味，诶？还有回甘！”
“这是什么牛的肉？不柴不硬，咸淡适中，不错不错。”
“嚯，这个凉菜拌的好，哈哈哈，用来下酒正好！”
李青阳暗暗翻起了白眼，还有心思说话呢？看来你们是没见识过农村的大席啊！
果然，盘中的酱牛肉开始飞速减少，陈辰切的牛肉片恰到好处，看似薄薄的一片，却一点都不松散。
一筷子夹下去能带出来好几片，一桌十个人，每人两筷子就清盘了！
当然，像李青阳这种作战经验丰富的，早就已经吃了几大口，并迅速转移战场，瞄准了香喷喷的小鸡炖蘑菇。
“感谢各位亲朋，不远万里的到来，大家吃好喝好”
手里端着酒杯的李长贵有些尴尬，似乎没人理他啊，你们这太不礼貌了！
那个张二愣子，不是说最看不上农村的大席么？现在他在干嘛？跟自己侄子在抢酱牛肉？
眼看着盘子飞速清空，李长贵也不管什么谢酒词了。
伸出筷子稳准狠的一击，成功拿下了最后两片酱牛肉，放入嘴中慢慢的咀嚼。
“葱爆羊肉！烧席师傅推荐趁热吃。”
陈三元端着一大盘子葱爆羊肉放在了桌上，看着空空如也的酱牛肉盘子呆了呆，自己上菜很慢么？
葱爆羊肉跟小鸡炖蘑菇就不一样了，浓烈的香味在菜一上桌的一瞬间就四溢开来。
这回所有人都齐刷刷的伸出了筷子，就连李长贵也不管什么祝酒词了，烧席师傅可是说了，要趁热吃！
“哦豁！这大肉片子太爽了，怪不得古话说要大口吃肉，真他娘的香！”
那是一整块的羊后腿肉，肉片最宽的地方，足有小孩子脸那么大，一片肉就是满满一大口！
这一大盘子葱爆羊肉可是货真价实，甚至肉片被夹在空中还会自己弹几下。
“这肉片绝了啊！咱从来没吃过这么滑嫩的羊肉片，这是在哪买的？”
“嘁！你懂不懂啊！这是大刀肉片，明显是师傅自己切的。”
“没错！我在帝都吃过一次老铜锅涮肉，就是这种大刀肉片！”
张二愣子嘴里说这话，筷子可没停，大葱要和羊肉一起塞到嘴里才是最香的，这群土包子，什么都不懂！
他可是走过南、闯过北的，原本以为刚才的酱牛肉就是这顿饭的精髓了，却没想到这道葱爆羊肉竟比酱牛肉还要好吃！
几口肉下去，他忍不住喝了一大口啤酒，长长的打了个嗝，爽！
爽倒是爽了，肚子却已经有了饱腹感，完了，大意了，不该喝啤酒啊，占肚子！
看着饭桌上喝啤酒的几人，李青阳暗自一笑，竞争对手又少了几个。
这就是没经验了吧，嘿嘿，他上次可是涨了教训，菜不上完，坚决不喝酒。
只是这次陈辰出菜的速度就没有烧大席那么快了，首先是没有大灶，火力不够足。
再就是只有两个锅，还只是家里用的那种普通大锅，需要两个锅一起做一个菜，自然就慢了不少。
厨房里忙成了一团，还好陈辰眼观六路，有条不紊的指挥着，虽然忙，但并不乱。
“三婶，往锅里倒油，再倒，好，够了。”
“翠嫂，柴不够了，继续加柴，要大火。”
“薇姐，小心烫，稍微往后退退。”
“三叔，堂哥，上菜！”
滚烫的热油浇上，蒜蓉粉丝开背虾和剁椒鱼头同时完成，接下来是香煎胖头鱼块。
本来陈辰是想做红烧鱼的，但这次冯志远打的鱼全是胖头鱼，做红烧鱼有些浪费了。
所以他干脆来个一鱼两吃，鱼头做成剁椒，鱼身鱼尾做成香煎。
四五厘米的鱼块已经用盐、糖、醋、十三香等调料腌了半个小时，蚝油、生抽、料酒加糖醋调的汁也已经准备好了。
把鱼块均匀的裹上淀粉，先下锅煎至金黄，全都煎好捞出来备用。
留一些底油，用葱姜蒜爆香，把鱼块放进去，再倒入调好的料汁，大火炒个三五分钟收汁就好。
“哈哈，各位先吃着喝着，我去其他几桌招呼一下，一会儿就回来！”
李长贵大笑一声，拿着酒杯起了身，陈辰的手艺给了他极大的惊喜，现在不去显摆一番更待何时？
他才刚站起来，滋滋响的蒜蓉粉丝开背虾和香辣诱人的剁椒鱼头就到了。
“小心烫，这可是刚淋了热油的！”
这回李长贵走不动道了，他本就喜欢吃鱼虾，还非常喜欢吃辣，这道剁椒鱼头正合他的胃口！
“卧槽，竟然是剁椒鱼头，这菜在大席可见不着，够稀罕，我先尝尝。”
张二愣子可是个资深吃货，一筷子就往最肥美的脑浆处叨了过去。
他这话说的没错，大席一般要考虑所有人的口味，除了主家要求，要不然很少有这么重辣的菜品。
“好好！色泽红亮，肉质细腻，入口肥而不腻，一流，绝对一流。”
“这个虾也好，虾线去的真干净，口感又弹又脆。”
“诶？长贵你不是要去敬酒么？怎么又回来了。”