第71章 07咸鸭蛋
一种是书院的那种一排一排的房子, 一排十五间。一间大约五十平样子，最后还坠着一间大约十五平的灶屋和茅房，且每间屋子都盘了两张炕。单人或者是夫妻俩、兄妹俩、兄弟俩、姐妹俩等这种人口少的人住。一家分一间。
这种房子建了两排, 背靠背，把坠着的那间小的靠在一起建的。
至于那种独身一人的，集中安排在一起, 一间屋子住五个。饭食暂时还是一起吃, 等把庄子里的基建搞好了再分开吃。
这些人听到主家要给他们建新房子住，并且是建那种土坯茅草房, 一下子就消除了心底大部分的不安，干活时都更加卖力了。
四百多人分工，前后不过用了四十天，就把他们住的房子修好。房子修好, 按计划的那样分配了下去，又给他们置办东西安家。
其实中途要是不下雨, 估计还能更快建好。
人安顿好，就开始安排下地干活了。男人们去清理那个水塘, 女人把村民们开出来的荒地种上豆子。种完开出来的地，又接着去开没开完的荒地。
他们跟村民们一样, 开荒有钱赚, 但每亩的价格是四十文。提前开完十亩地, 另外给一百文赏钱。
去清理水塘的男人也一样有钱赚。他们要在水里干活，就给十文钱一天。如果在半个月内达到要求, 额外奖励三两银子。至于他们怎么分这三两银子, 就由他们自己去协商。
这些人听到干活还有钱拿，不管老少，干活都挺卖力的。就连那几个看起来像娇花一般的姑娘, 干起活来一点也不逊色村里十来岁的孩子。
水塘的活比较难干，得挖一条通向河里的水渠，把水塘犁地水引出去，再开始挖底下的泥。这片水塘看着不深，但里面的鱼类品种还挺丰富的，草鱼、鲫鱼、鲤鱼都有。
捞上来的两斤以上的大鱼弄到城里去卖掉，一斤以下的小鱼放到后院的水塘里养着。一斤以上两斤以下的鱼，给村里一家送了两条，剩下的就分给庄户们吃。
乔萤看到这里面有这么鱼，就说：“三姐，早知道这里面有这么多鱼，我们以前就来抓了。这里的水浅，还不用担心被河水冲走。”
“有钱难买早知道。四妹，家里的鱼吃完了就过来拿，水缸里还养着不少。”
“还是算了，这些天家里天天吃鱼，大嫂的手艺又不好，吃得我难受得紧。三姐，爹计划月底开始建新房子了。”
“哦？我到没听他提起过。”
乔萤：“估计是看你这段时间忙就没跟你说。”
“有可能。”
地种完，又开始挖水渠和修河堤。挖水渠的土也不浪费，运到边界处夯成土墙。土墙也没夯得很高，就三尺高样子。然后沿着土墙种一圈荆刺，让人知道这片地是有主的。
杨翠娘和杨小花在乔家的暖房酒上，双双对着面前的鱼突然干呕了起来。杨翠娘先是一愣，然后用手捂住自己的小腹，自己这是又有了？
接着看向旁边的杨小花问道：“小花，你这是也怀孕了？”
“怀孕？”杨小花有些懵。
“你那个这个月来了没？”
杨小花想了一下，摇头道：“没有。娘，我这真的是怀孕了吗？”她有些不敢相信自己当娘了。
“八成是，你这段时间注意一些。”
“娘，你这是也怀孕了？”杨小花问道。
“估计是。这俩孩子来得真是时候，家里刚刚建好新房子，他们就结伴来了。”
旁边的人立即恭喜她们。
一旁的乔雅听到她们的对话，脑子有些发懵，“娘，大嫂，还是请个大夫回来瞧瞧吧！”杨翠娘今年有三十三还是三十三，算高龄产妇了。
杨翠娘不在意的挥挥手，“不用，我生了你们兄弟六个，一次没看过大夫，不照样好好的？”
乔雅见她不愿，没在继续再劝，随后给她们送了很多补养身体的补品。
杨翠娘还拉着她絮絮叨叨的说了很多，总结后就一个意思，让她早点要个孩子。面对杨翠娘的催生，乔雅减少了回去的次数，躲在庄子里搞基建。
河堤修好，乔雅就把粮食分给了庄户们，让他们以后各家吃各家的。十五岁以上按一个月三十三斤的标准领粮食，十五岁以下的按三十五斤的标准领粮食。
十五岁以上的每人每月领三十文钱购买油盐等生活物资，十五岁以下的领三十文。每年发两套衣服，冬天一套，夏天一套。三个月分一次肉，无论大小，每人一斤。每月每人十个鸡蛋或者是十个鸭蛋。
划给他们那块建房子的四十亩荒地，剩下的地方，一家给分了一块大约三分地样子种菜。独身的没有菜地，吃饭依然一起在食堂里吃。
这样的标准，基本上保证了他们能吃饱穿暖了，且比很多农户的日子过得都要好。粮食跟银钱一样，每个月发一次。
分完粮食和菜地，又让人开始建牲口棚。打算把牛啊，猪啊，鸡鸭这些都养一些。鸭子就养在那片大水塘里，还要在河里打捞一些鱼养在里面。可惜没有鹅卖，不然还能再养上一些鹅。
“夫人，这些牲口和家禽每样打算养多少？”刘喜来恭敬的问道。
乔雅略一思索，说道：“牛要犁地，先养个五十头，就是不知道能不能一下买到这么多。鸡鸭这些家禽，先每种养个五百只就差不多了。猪可以多养一些，种猪和小猪，还有半大的猪都买。种公猪买个一头，种母猪买个十头，其它的猪能买到多少便买多少，总数不超过五百头就行。”
“夫人，一下子买这么多，估计不好买。”刘喜来道。
“无妨，慢慢来，反正我们庄子上的豆子还没有长成。”
“夫人打算用黄豆养猪？”
“对啊，这黄豆卖也卖不起价，不如种来养猪。我看书上说种豆子可以养地，这些荒地不如先种两年豆子养养，等地肥一些之后再开始种粮食。”
“好的，夫人。”
刘喜来暗道：这个夫人的主意真是越来越多了，他只听过用豆子养马，还没听过用豆子养猪的。公子也是，什么都听夫人的，千万别把这个家给折腾没了。
刘喜来心里都愁死了。
随着一头一头的牛赶回家，猪买回来，庄子里慢慢的繁荣了起来。男人负责管理地，女人和孩子负责养这些牲口和家禽。
与此同时，还有三十几对独身男女成了亲，有一部分女人怀了孕。成了家的，按规矩给他们分了但单独的房子和三分菜地。房子不够分了，就又建了两排。
怀了孕的女子每天额外得到一个鸡蛋补养身子，并告诉他们，这个鸡蛋是给孕妇吃的，一旦发现给别人吃了，谁吃的就要三倍还给主家。
陆续有人成亲，独身一人的人越来越少，最后只剩六十多个孩子六岁到十四岁的孩子。
这天，刘喜来来回禀事时说了一件趣事：“夫人，县城里来了一队自称是西域来的商人，手里有亩产上千斤的良种。”
“哦？仔细说说？”乔雅装着惊讶的问道。
“那队商人住在县城的福运客栈里，在客栈门口挂了一个牌子，说手里有亩产千斤的良种，要卖十两银子一斤。好多人都说是骗人的，围着看热闹。这队商人卖了三天，一斤也没卖出去。夫人，这世上那有亩产千斤的良种？连三岁小孩儿都会相信。”
“不一定。人家既然敢这样说，真有其事也说不定。世界之大，无奇不有，万一是真的呢？刘管家，你带上银子，每样买个五斤种子回来试试。买的时候问问他们如何种，如何吃。”
“这”刘喜来恨不得扇自己一嘴巴，让这张嘴多嘴，立即劝道：“夫人，这一听就是假的，何必去花那个冤枉银子”
“万一是真的呢？刘管家，你也别多买，每样买个五斤回来试着种种看。就算被人骗了也就骗了，左右也花不了多少银子。”
刘管家闻言抽了抽嘴角，把这么多银子撒着玩？夫人也太任性了。隐晦的看看一旁的小七，希望他能阻止。
那知小七感受到的他的视线，突然抬头看着他说道：“听夫人安排！”
刘喜来立即应道：“小的马上就派人去买。”
乔雅忍着笑意，又道：“刘管家，这么贵的种子，你还辛苦一下，亲自去跑一趟算了。”
“小的马上就去。”
等到刘喜来出去，乔雅再也忍不住笑了起来。这个管家真是太好玩了。
刘管家回来得很快，带回来种子的同时还带了一份册子。上面记录了每样种子大概怎么种与大概怎么吃。
乔雅看完册子，又看了看几样种子，问道：“刘管家，那个卖种子的商队生意如何？”
“回夫人，围观的那些人见小的买完种子还附赠了一本册子，借了小的册子看过之后，有几个人半信半疑的也每样买了五斤种子。比之前一斤没卖的状况好了很多。”
“看来还是有人愿意尝试。这些若真是亩产千斤的好种子，十两银子一斤也不算贵。”
刘喜来一脸肉痛的表情：“夫人，前提是它真的是才行，不然”
“无妨，这些种子除了这个黍米是我们这里有的种子，其它的两样看着都是新品种，就算不能达到亩产千斤我们也不亏。”
刘喜来口中西域来的商人，其实是乔雅让小八小九带着其他几个机器人假扮的。让它们带着高产的黍米、南瓜种、玉米种到县城去卖，自己再趁机买回来种，好有个光明正大的借口种这些粮食。
红薯她没有拿出来，那东西虽然高产，但吃多了烧心。还不如南瓜，同样是高产量，吃了还不会烧心，口感也更好，也不挑地，唯一的缺点就是有些不扛饿。
之所以卖这么高的价格，那是因为如果卖少了，人们更加会怀疑它的真实性。毕竟亩产千斤的数字，在这时是天荒夜谈。
如果明年再卖，就可以把价格降降了。希望今年那些买了种子的人，能好好的珍惜。
乔雅让小八它们又卖了三天，便走了。走到无人处，乔雅又去把它们接到天坑里去干活。在县城里卖东西期间，都化了妆，眼珠颜色也做了调整，说话也有所不同，任谁也不会想到它们跟乔雅有关系。
这一次，带去的三样种子，每样各卖了五十六斤，包括刘喜来买的那些种子在内赚了一千多两银子。
庄子里买的鸡鸭因为买的时候已经过了孵蛋期，所以直接买的大鸡鸭与半大的鸡鸭，买回来没几天就开始下蛋了。
鸡蛋到好卖，拉到县城里去很快就能卖完。但鸭蛋他们好像不怎么喜欢吃，卖的价格也分常底。
看着仓库里收的越来越多的鸭蛋，乔雅决定教他们把鸭蛋腌成咸鸭蛋，然后再卖出去。至于松花蛋，则要再等等了，等他们接受了咸鸭蛋再说。
“腌鸭蛋？”刘喜来不解的问道：“夫人，你是说把鸭蛋像腌肉一样腌着吃？”
乔雅：“差不多，但方法有所不同。腌制时先将盐按比例溶于烧开的水中，待盐水冷却后倒入洗净的坛中，并将洗净晾干的鸭蛋逐个放进盐水中，再加一些白酒，密封坛口，置通风处，三十五到四十天左右即可开坛取蛋煮食。
此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香浓。刘管家，经过腌制的鸭蛋非常好吃，还能保存得更久，你吃过就知道了。”
“夫人是从何处知道此法的？”刘喜来好奇的问了一句。
“书上学的。”
夫人自己也没吃过，说得好像已经吃过了一般。还有，这什么书还教人盐咸鸭蛋？刘喜来好奇的扫了一眼乔雅身后书柜里的书。
“那我去召集人手来跟着夫人学如何腌制这咸鸭蛋。”
“去吧！”
乔雅看到刘喜来对后面书柜里的书好奇，决定在空间里编写一套杂书。里面包含了一些耕种方法，肥地的法子，养殖与预防、治疗牲口、家禽、鱼类的方法。还有就是一些小食的制作方法。比如说：糕点，腌咸鸭蛋，腌腊肉，卤味，松花蛋等等。
乔雅花了一个月写好之后，又做了简单的做旧处理，然后再拿出来放进书柜里。以后自己再有什么新的点子，就可以都推到这套书上了。
乔雅教她们腌咸鸭蛋的时候，自己也腌制了一坛，也不多，只有三十个。
三十多天后，乔雅估摸着咸鸭蛋应该成了，便让水兰去把那坛咸鸭蛋取出来，又煮了两个。切开一看，蛋黄色泽金黄，出油也非常多。挑起一点蛋黄尝了一口，咸香十足。
水兰惊讶的问道：“夫人，这里面咋还出油了？”
“你们也尝尝，味道可好？”乔雅说。
四个丫头每人尝了一点咸蛋黄，道：“夫人，太好吃了。没想到难吃的鸭蛋这样一腌，竟然变得这样好吃。”
“水兰，你去叫刘管家来。”
“奴婢这就去。”
刘喜来一进来就问道：“夫人，听水兰姑娘说咸鸭蛋成了？”
“对啊！刘管家你也尝尝。”
刘喜来上前尝了一小口，味蕾瞬间被咸蛋黄那特殊的咸香味征服，不由赞道：“好吃！”
“刘管家，你明天就带着人把腌好的咸鸭蛋带到县城去卖，可以煮上几个切开让他们尝尝味道，这样应该好卖一些。然后去买块地，建个前店后院的那种铺子专门卖我们庄子里的产物。要是有现成的铺子卖，就买现成的铺子。”
北境县县城不大，房子的流动性很少，很难买到现成的铺子。但县城里的空地不少，买上一块建铺子不难。
“夫人，这地买多大为好？”刘喜来问道。
乔雅想到以后还要卖烤鸭、卖酒、卖粮食腊货什么的，得买块稍微大一些的地才够用，就道：“刘管家，我看东城门不远处不是有块空地？要不干脆把那块地买下来建几间铺子？”
刘喜来：“夫人，那块地不妥！如果在那块地建铺子，铺子里的一切就都在城门上的人的视线之下了。”
“那就买别的地方的地，最好是能建两三个铺子那么大的地。我估摸着有个两亩就差不多了。”
刘喜来想了一下，道：“夫人，这么大的地，那就只有县衙斜对面满香园酒楼旁边那片地了。那片地不小，大约有两亩半的样子。其它地方要么大了，要么小了，要么位置不好。”
“那你去问问，看能不能买。如果能买就买，不能就买别的地。也不一定要把几间铺子建在一起，单独建也是可以的。”自己刚好打算卖酒，旁边就有酒楼，也挺好的。
“好的，夫人。夫人，要不要在城里也买个院子？”
“暂时不用，以后再说。”自己没有搬到县城去住的打算，买了也是空着，完全没必要。想了想又道：“刘管家，如果有人看中这个腌咸鸭蛋的方子要买，你就把这些人集中到一起卖。也不用卖太高，一人卖个三十两银子就可以了。”
“夫人，会不会卖得太便宜了？”
乔雅随口胡诌：“无妨，本来就是我从书上看来的，这书我买成十五两银子，现在卖三十两，一个就把本钱赚回来了，还有多。”
“夫人，那这咸鸭蛋卖多少钱一个为好？”
“市场上的鸭蛋是一文钱三个，我们就卖两文一个，五文钱三个。要是这咸鸭蛋卖得好，我们就扩大鸭子的养殖规模。其实，不仅鸭蛋可以腌制，鸡蛋同样可以腌制。”
刘喜来又问：“夫人，那我们要不要腌制一批咸鸡蛋出来卖？”
“腌吧！先少腌一些试试。”
“小的这就去安排。”
“去吧！”
等刘喜来出去，水兰问道：“夫人，我们现在只有咸鸭蛋，难道几个铺子里只卖咸鸭蛋？会不会太浪费了？”
“额也不是只有咸鸭蛋，以后还会又别的，比如说烤鸭、腊货、酒、粮食什么的。”
“夫人会做？”
“不会，但我可以学，书上有教，多试试应该就会了。”
“什么书啊夫人，怎么连酿酒都教，不会是骗人的吧？”红兰胆子最大，便好奇的问了一句。
红兰也是刘喜来的大女儿，今年十四岁，还有一个儿子叫刘东福，十三岁，已经跟在刘喜来身后办差。
乔雅早有准备，走到书柜边，拿出一套书页有些发黄的书出来说道：“就是这套书，里面有很多吃食的制作方法，还有耕种方法，肥地的法子和如何养牲口家禽的法子。咸鸭蛋的腌制方法就是这上面的。这可是套宝书，我可得好好收藏起来。”说完就当着几个丫头的面收在了卧室里。
几个丫头看她这么宝贝，就相信了她是说辞。
刘喜来回来时告知乔雅那块地的主人就是旁边那家满香园主家的，他们不卖。
“夫人，我在西街与东街的交接处问到了一家院子愿意卖。就是院子挺破旧的，要价也不算便宜，但买过来可以改建成铺子。另外在东街与南街的交接处买了一块四亩大的地。”说着从怀里摸出一张地契递给乔雅。
乔雅接过地契问道：“院子有多大？要价多少？可知道他们为什么要卖院子？还有就是这四亩地买成多少？”
“回夫人，院子大约有一亩三分，要价九十两。之前的主人要因为赌把家产输光了，前些日子那人在外喝酒摔死了，他家儿子想把房子卖了回乡下。因为要价有些高，买的人少。这四亩地买成三十两银子一亩。”
乔雅点点头：“那就把那个院长买了，买了之后就请人开始建，几个铺子最好赶在下冻前建好。”
“是，夫人。小的马上就去办。”
“这么急？明日再去也是一样的。”乔雅说。
“小的怕去晚了被人买了。”
“那你骑骡子去，速度快一些。”
“好的，夫人。”
天黑刘喜来回来时，拿回了一张房契。
乔雅拿着房契看了一下，说道：“刘管家，现在铺子虽还没有开始建，但在铺子里干活的人却要挑出来了，你可有推荐的人选？”
“夫人想在庄子里挑人，还是府里挑人？”
“只要人合适，都可！还有一事你去安排一下，那就是不管是庄子上的人，还是府里的人，四十岁以下的以后晚上都要抽出一个时辰出来学认字。”
“真的？”刘喜来不敢相信的问道。