第10章 小天使周芙
从空间出来后，又睡了个回笼觉，周薇就被周芙推醒了。
吃过早饭，周薇照旧背了个竹背篓，跟周节去隔壁喊了周兰一起上山去挖野菜，今天还约好了去采些油柑回来，后日便是集日了，周薇得在今天做出第一批腌制油柑，后日好拿去集上卖了。
周薇的计划是，第一批先去集上卖一部分，先换点钱买点过冬用的衣物，再拿一些去大伯所在的铺子里推销推销，要是掌柜的肯收那自然是最好了，不收的话只能辛苦一些，隔几日就要上集市上卖油柑。
前天下了一场雨，所以周节就带着两个妹妹，寻着之前做过的记号，一路找到了前几日挖到鸡枞菌的地方。
到了地方一看，周兰惊呼出声：“好多鸡脚菇！”周节却带着几分惋惜“没有前几天的多，我们采的时候，还是破坏了一些窝。”
周薇觉得哥哥到底是有几分凡尔赛了，出声提醒道：“别说话了，开始采吧，今天这些菌子大多伞盖都没开呢，虽然数量少了点，但是品相还是比前几日的好。”其余二人都应了一声，纷纷蹲下身开始采蘑菇。
三个人的速度到底是比之前两人快了很多，没一会，鸡枞菌就被采个干净，三个人将各自背篓里的菌子一整合，也就堪堪装了一箩筐。
周节安排道：“我先将这些菌子背回家，你们两人去采油柑，采了一筐薇薇就回去做油柑和晒菌子，我们两个继续砍柴。”又问周兰道：“菌子晚上晒好了，再送去你家一半，没问题吧？”
周兰挠了挠头，有些不好意思：“不用了吧，给我家的够今晚吃的就行，一半好像在占你们的便宜。”
周节到底是不喜欢这样推来推去的，也不打算继续跟周兰商量，背起装满了鸡枞菌的竹筐就朝山下走去：“就这么定了，晚上让薇薇给你家送一半菌子去。”直接无视掉周兰身后的“哎哎哎”的声音。
见周节走了，周薇拉过周兰，说道：“走吧，去摘油柑，要是做好了，那油柑说不定比鸡脚菇还值钱呢。”
周兰有些不信：“我又不是没吃过，那东西有人买都见了鬼了，还能比鸡枞菌值钱？”
关于这样的问题，周薇之前被家里人问过无数次了，之前她懒得解释，现在自然也懒得解释，只说道：“到时候你就知道了。”
油柑倒是比前几日大了一些，看着像是熟了，周薇又摘了一颗，在口中慢慢尝着，嗯，还是非常苦涩，味道不如后世的好。
周兰见她尝得仔细，好奇之下，也摘了一颗，放嘴里咬了一大口，随即，连声“呸呸呸”地吐了出来。皱着眉跟周薇吐槽道：“这玩意儿要有人买，我跟你姓。”
周薇问道：“咱俩的姓不一样吗？”
周兰一把搂过周薇的肩膀：“咱俩不仅姓一样，族谱都一样。别废话了，赶紧摘果子吧，我倒是想看看你是不是能变戏法？”
周薇无奈，也不知道是谁在废话，但是想想自己两辈子加起来也差不多是而立之年了，决定不想跟周兰这样的小屁孩计较，惦着脚开始挑熟了的油柑摘下来。
油柑摘得差不多了，恰巧周节也回来了，周薇也没多耽搁，背着半背篓的油柑回了家。
毕竟，腌制油柑周薇已经很多年没做了，而且后世的设备和现在也不一样，周薇得先回去熟悉熟悉。
到了家里，已经是午时了，周芙正坐在小几子上一朵一朵小心翼翼地洗着鸡枞菌，周薇也不打扰她，自己去厨房里拿了两个碗和一个木盆，先将油柑全部倒入木盆中粗粗地清洗了一遍，然后倒干水，又从水缸里舀了大半盆的水倒入木盆中，将两个碗准备好，碗底放了些盐，又放了些水在碗里，其实这里应该用浓盐水，但是盐确实太贵了，周薇就用得少了些，同时水也尽量倒少一些，以免盐的浓度不够，去除不了涩味。
周薇细细地将油柑一个一个洗净，一颗颗挑去黑色的果蒂，挑完一个就扔进盐水里泡着。
待全部洗净后，周薇又将油柑倒回木盆中，反复清洗了三次，才又费劲地将木盆移到之前给父亲捣药的石臼旁边。周薇将石臼也清洗干净，用干净的抹布细细擦了，才将几颗油柑放进石臼里，拿出捣药杵一点一点地将油柑砸开，再将里面的核挑出扔回木盆中，将果肉放进碗里备用。
周芙这边将鸡枞菌洗晾完了，过来看到姐姐正在砸着油柑果，就提出要帮忙。周薇怕她砸到手了，就只让她将木盆里完整的油柑放入石臼中，周薇自己砸好了，再把里面的果肉和果核分别挑了出来。
有人帮忙，这油柑处理起来就快了许多，等木盆里就只剩下核了，周薇起身，将木盆里的核全部倒到墙角，想了想，捡了十几颗看起来完整饱满的塞进荷包里，又将碗里的果肉倒回木盆，在木盆里撒了约莫3两的盐，就上手开始搓拌均匀。而后回屋拿了锅盖，勉强将装满油柑的木盆盖住了。
这些油柑需要腌制两刻钟左右，周薇就趁着这段时间，将哥哥随意扔在院子里的柴火整理好，整整齐齐地码在墙角的柴火堆上。
等周薇将柴火码好，再去看木盆，里面的油柑已经出了一些汁水，她将油柑捞起放进碗里，将汁水倒掉，又踮着脚，去灶台上拿了糖罐，往里加了半斤白糖。
等加完这些，再看糖罐，里面的糖所剩无几了，周薇突然觉得有些心慌，这要是卖不出去，娘怕是要打断她的腿。
她将白糖搅拌均匀，动作轻柔，一粒白糖都不敢漏出，然后拿出一个洗净的酸菜坛子，将油柑全部倒了进去，密封了起来。
一边的周芙看着周薇倒出的白糖，馋得直流口水，周薇看着觉得好笑，灵机一动，将原本装油柑的碗倒入凉开水，就递给了周芙。
其实这个时代，农村里大多都是直接喝的凉水，没有喝热水的习惯，可张氏却坚持要将水烧开了喝，说是没烧开的水，小孩喝了容易拉肚子。周薇如今有个前世的记忆，对于“烧开水”这件事，当然是全力支持。
不想周芙捧着装了糖水的碗，却舍不得下口，说要等哥哥和娘回来，一家人分着喝。
周薇心中有些感动，芙芙不愧是小天使啊！