第33章 冬至美食
酒足饭饱，妯娌三个继续做米面，估计下午再忙两个小时就能搞完了。
陈老二和陈老三被安排刷锅洗碗，陈忠国和陈老大下午则是去帮张友迪买糯米，昨天炒米糖全部卖完了，家里糯米都用完了。
张友迪准备这次多做一些，趁这个月天气还行，多卖一点钱。
只不过现在家家户户粮食也不是很多，张友迪要的糯米量大，陈忠国需要多找几家去买，本村凑不够，可能还要到外村去买。
众人下午都有事，张友迪反而闲点，下午把猪头肉卤了，还有时间看书。
日子一天天过去，跟其他猫冬的村人不同，陈家人过的很充实。
12月22日冬至，大清早，村里的小孩穿的暖呼呼的在自家厨房里守着。
这个时候冬至还是个大日子，家家户户都要过的，有的地方习俗是吃饺子、馄饨，有的地方是要吃汤圆，各个区域有些差别。
白石村这边冬至是早上吃油炸食品，一般是炸鸡蛋、炸豆腐、炸红薯片等，大清早，家家户户都冒着油香。
这一天，村里的小孩很开心，因为可以吃好多好吃的。
张友迪大清早就把敏敏搞起来了，她要帮方大妹做一些油炸食品，好不容易这天方大妹舍得用油，她可不得做点好吃的。
方大妹准备了切好的豆腐、红薯片和鸡蛋，张友迪来的时候，她已经起锅在炸了，陈老大在烧火。
见敏敏过来了，方大妹将刚出锅的油炸红薯片吹凉了，递给小丫头拿在手里吃。
“谢谢，奶奶。”
小丫头嘴甜的很。
“乖，吃完了还有，奶奶给你炸。”
方大妹笑着说，她已经被小丫头叫习惯了，也不纠正小丫头叫外婆了。
现在小丫头看到方大妹和陈忠国，都是奶啊爷啊的叫。
张友迪今天准备炸糯米丸子和萝卜丸子，糯米丸子虽然很多人会做，但做的好吃比较少。
糯米丸子昨天就做好了，今天炸就可以了，现在天气冷，放一晚上没有问题，萝卜丸子也是提前调好了面糊。
现在家家户户办喜事或者过节，都喜欢饭桌上摆一盘糯米丸子，象征着团团圆圆。
一般都是一次性炸很多，等吃的时候再加热一下，加热后的丸子口感软趴趴的，张友迪很不喜欢。
她喜欢吃刚从油锅里捞出来的糯米丸子，这个时候味道绝了。
方大妹炸完东西后，把灶台让给张友迪，她今天准备的分量比往年少，她知道闺女的手艺，家里老的小的都盯着闺女的糯米丸子和萝卜丸子。
往年，方大妹东西刚炸好了，几分钟不到就清盘了，今天倒好，不知道还以为家里这些男人转了性子，每样东西尝个味就没吃了，节制得很。
方大妹知道他们是想留着肚子吃闺女做的东西，一群没良心的，还不如敏敏给面子，小丫头可是吃了不少她做的油炸红薯片。
张友迪先炸的糯米丸子，刚炸好一盘子，一人一个就没有了，小丫头吃了不少东西，张友迪怕她吃多了，分了一小半糯米丸子让她尝尝味。
“晓慧，看着都是一样糯米丸子，我咋感觉你这个吃起来特别香。”
方大妹咬了一口糯米丸子，然后拿在眼前仔细瞅。
糯米丸子外面炸的很焦，一口咬下去，热喷喷的，糯米软糯的口感混合着蒜香味、辣味和肉味，让人吃了一口还想吃一口。
“你这里面是放肉了，所以才会这么好吃吗？”
方大妹看见糯米丸子里有小小的肉沫，觉得自己找到了糯米丸子好吃的秘密，这东西放肉能有不好吃的吗。
“妈，这肉起了一部分作用，这里面还放了很多调料。”
张友迪笑着说道，这糯米丸子很是讲究的，首先米和水的比例是1:1，煮好的糯米饭放入适量葱姜蒜末，再加入一小块剁碎的肥肉。
最后放入生抽、盐、辣椒粉。
将糯米饭和配料拌匀，然后磕个鸡蛋打散，将拌好的糯米饭沾上蛋液，搓成丸子，最后下锅炸。
因为没有大葱，张友迪用小葱代替的，这味道跟记忆中是差了一点，但还是好吃的。
“大姐，这个真好吃，你多做点。”
陈老三三两口就把一个糯米丸子给吃完了，现在双眼还盯着油锅里的丸子。
“刚出锅的是最好吃的，做多了吃不完，再加热就不是这味道了。”
张友迪笑着说道。
“这顿还没吃完，就想着下一顿，再吃一个赶紧去学校，上学迟到了，看我不揍你。”
方大妹看不得小儿子天天眼里就是吃。
张友迪看陈老三被说的可怜，过冬至也要去上学，等第二锅糯米丸子好了，多给他拿了一个，让他吃完去上学。
炸完糯米丸子，张友迪开始炸萝卜丸子，天气冷，萝卜丸子可以放好几天，中午可以当菜吃，张友迪特地多做了一些。
张友迪动作很熟练，一手握住面糊微微一挤，另一只手拿着勺子挖，放入油锅，不一会油锅里就飘着一锅萝卜丸子。
陈家人都习惯了张友迪在厨艺上的天赋，没有人去问她怎么会这些，只当她天赋异禀。
张友迪炸了一大盆萝卜丸子，除了早上吃的，还剩了不少，张友迪准备中午烫火锅吃，大冬天，热喷喷的火锅，想着就流口水。
方大妹炸的红薯片、豆腐没有吃完，豆腐中午可以烫火锅，不浪费，红薯片方大妹逼着陈家父子分着吃完，不能浪费粮食。
过完冬至，天气越发冷了，方大妹先把张友迪和敏敏的棉袄做出来了，张友迪大冬天骑自行车往县城跑，没有新棉袄真扛不住。
白石村虽在南方，但这里每年冬天都会降雪，而且是好几场，有时是下几个小时就结束了，有时可能是一两天。
南方不像北方，地面能存住雪，南方的小雪没几天就融化了，化雪时不但特别冷，乡村的路也特别难走，自行车肯定是没法骑的。
所以这段时间，张友迪去县城特别频繁，趁路还好走的时候，多卖点炒米糖。
要不是炒米糖制作跟不上，她恨不得天天往县城里跑，她现在不仅仅在县里菜市和纺织厂门口卖，她又跑了几个工厂门口。
目前还没有人学她，所以她的生意很好，只要有货，根本不担心卖不出去，就是人辛苦了点，一天都在寒风中瑟瑟发抖。
要不是为了挣小钱钱，张友迪是真吃不下这苦。