第121章 难吃的牛肉丸
在调料区那边鼓捣了一阵子，许子期回到座位。
先把蘸料放到叶小雨面前，他又重新涮了一遍牛肉，蘸着蘸料放到叶小雨嘴边。
而叶小雨也满怀期待地张嘴，鼓着腮帮子吃了起来。
一边吃还一边出现惊喜的目光。
果然！
经过许子期的重新调配，本来非常一般的味道提升了不少，甚至比外面吃的还要更胜一筹。
“哇，为什么你只是调了一个蘸料就变得这么香啊。”叶小雨有些惊讶地问道。
“这都是小意思。”许子期不以为然，“我要是想，这锅底都能给它改进了。”
“到时候吃起来肯定比这个更香。”
叶小雨有些好奇，“亲爱的，你也会做火锅吗？”
许子期笑了一下，“当然会呀。”
他掌握的粤菜技巧里面也包括了火锅。
在粤省吃火锅也叫打边炉。
火锅的食材主要以鲜为主，各种鱼虾贝类海鲜是主要食材。
也有一些以牛肉为卖点的火锅店。
那种火锅店里的牛肉也都是现宰现卖。
而牛肉的部位不同，涮的时间也不同，口感和味道也大相径庭。
而锅底也和重麻辣的川式火锅不一样，较为清淡，着重吃食材本身的味道。
“改天我要吃一下你做的火锅。”
叶小雨提了个小要求。
现在天气还没转暖，在这样的寒冷天气，吃火锅就是一件很幸福的事情。
更别说许子期这位大厨做出来的火锅了。
那肯定好吃的不要不要的！
而许子期听了也点点头答应。
反正春节那时候要带叶小雨回家。
到时候可以买一些食材，在家里搞个火锅，然后一家人围着一边吃一边聊天，感情肯定能增进不少。
两人继续吃了起来。
除了牛肉卷，羊肉卷，内脏毛肚之类的菜品，他们还点了一些牛肉丸子。
当然，主要是叶小雨点的。
她吃火锅的时候很喜欢吃丸子，特别是牛肉丸子，基本上是必点。
而此时的她也正满怀期待地夹起一个牛肉丸。
可放到嘴里嚼了几下之后，期待却转变为了失望。
这牛肉丸子，居然没有意料中的那么好吃……
要知道这可是经过许子期的特调蘸料加持过的呀……
就这样还能这么拉垮？
原因是什么呢？
叶小雨想了一下。
其实也很简单。
这东西太硬了，蘸料的味道完全进不去里边。
不像肉卷那样，蘸料可以完全进入整个菜品，所以能改善味道。
而她刚才吃的时候，也只是尝到外边的美味蘸料，里面的味道却依然没有变，只是一种平淡无奇的味道。
“唉，这牛肉丸子一点都不好吃啊。”
只是吃了一个，叶小雨就不想再动第二个。
她放下了筷子跟许子期吐槽：“我吃火锅的时候最喜欢吃丸子了，只要不是太难吃，我都能吃下去的，可这个实在是太差了。”
而许子期听了也有些疑惑，“真的这么难吃吗？”
其实他有点不相信，居然还有菜品能逃脱他特调的美味蘸料，这有点不科学。
叶小雨也随之点头，“嗯，很难吃。”
“要不是有你特调的蘸料，我都吃不下去。”
而为了验证叶小雨的说法，许子期也夹起一个牛肉丸，蘸完蘸料放到嘴里。
细品之下。
发现确实是如此。
外边的一层依然是美味的，可吃到里面的时候就不太对劲了。
主要就是很难嚼，这种难嚼不是说有嚼劲，而是有点咬不动。
这样的情况下，蘸料的味道自然进不到里边，所以吃起来淡然入味，甚至快要变质一样。
但也不是真的变质。
怎么说呢，有点像用质量不是很好的牛肉打出来的感觉，而且制作的手艺也不怎么好。
“确实有点难吃。”
吃完一个，许子期也微微皱眉。
他刚才点单的时候也看了一下，平均下来这牛肉丸得要三块钱一个。
这居然还不能保证质量。
有点太坑了些。
而两人吐槽的时候，老板也走了过来。
“你好，这是给你们赠送的酸梅汁。”
把酸梅汁放到桌上之后，老板又笑盈盈地询问：“怎么样，味道可以不，有什么意见可以提出来。”
许子期看了一眼老板。
这人是真不知道还是假不知道？
居然还跑来问火锅的口味和意见？
他开店之前都不把控好菜品质量的吗？
不过许子期想了想，还是给他指出了问题。
毕竟作为消费者，吃到不好吃的东西，提点意见也是应该的。
再说了是他自己要求的。
于是许子期跟老板说道：
“味道一般般，锅底不太行。”
“菜品确实是真材实料，可是有点贵，而且这个牛肉丸味道也不咋地，不值得这个价钱。”
老板听了若有所思。
他也没想到许子期会真的提意见。
以前他送酸梅汤让提意见的时候，那些客人都是客气地说道：“还好吧，可以的，过得去的。”
每次他听了都是很高兴，以为真的没问题。
可是到后面这些客人都不来了，再就是店里的客人也越来越少。
然后他就有点奇怪。
说好的还可以呢？
你们倒是再来吃一下呀。
“那锅底有什么地方需要改进的吗？”
“食材我知道有点贵，可是成本就放在那里，再便宜就要亏钱了。”
老板苦笑着继续问道。
开了一段时间的店，他实在找不到原因。
眼前这位顾客能给他提意见，他自然要多问一问。
毕竟再找不到原因，这家店就要关门了。
……