第26章 变蛋
鸭蛋处理完了，开始处理鸡蛋。
其实咸鸭蛋是其次，鸡蛋才是江言最想做的，他原先家处于中原，夏天最爱的一道凉菜就是黄瓜变蛋。
一斤石灰二两碱，倒上熬好的大料水，制成糊糊把鸡蛋放里面咕噜咕噜，然后再沾上锯末，均匀的包裹住。
步骤和刚才皮蛋的差不多只是草木灰变成了锯末，然后放到坛子封起来半个月就能成。
司谨川刚才做过现在再做就很熟练了，不一会儿就弄完了六十枚。
剩余的鸡蛋江言打算做成实蛋给大家尝个新鲜。
正在敲蛋壳江小爹走了进来，略显激动。
“言言，有人来点蚌肉豆腐煲了！这怎么办？”
昨天总共就卖了一份，蚌肉不能放就做成晚餐大家自个吃了，原以为这道菜算是凉了今日谁也没提起过。
河蚌更是没去买，谁知这才刚到晌午就有客人点名要吃。
江言也挺惊讶：“木板不是撤了吗？”
他还以为是广告牌忘了收被人看到了。
“今天就没拿出来，那客人说是这道菜传遍了锦州大街小巷，又得王家少爷肯定这才趁早赶来吃！”
王家少爷？难不成是王瑞替他宣传了？
江言心生感激，下次来一定要好好谢谢人家。
触到小爹紧张的神色他赶忙放下手里的鸡蛋，
“我现在去找昨日那小贩！”
司谨川跟着他一起赶到西市，好在时间不算晚，田刚摊子上的鱼还剩大半正在同一老太太讨价还价。
看到江言似有些意外，听到他要河蚌更加吃惊。
“可是今日我没带啊。”
那玩意儿也不是每次都有人买，碰到一次冤大头都已经是运气，带着还占地方麻烦。
“那怎么办？”江言没想到这茬，眼露愁容。
“今日肯定是不行的，你若明天还要我就给你送去。”田刚见他着急提议道。
司谨川也安抚他：“不急于一时，隔一日说不定想吃的人更多。”
这话点醒江言了，饥饿营销，虽然不是为了故意太高价格，但是这种方法说不定会让这道菜名气更大。
吃不到的才是最好的，吊着！没想到小川懂得还不少嘛。
他拍了下对方的肩膀道：“就听你的。”
司谨川风轻云淡的抬了抬下巴，似乎小事一桩不足挂齿。
可是挺直的腰板和微翘的嘴角暴露了他，看的江言都不好意思拆穿他了。
别过头对田刚说：“明天你还给我送一筐河蚌，价钱还是一样的嘛？”
田刚点头：“放心，都是熟客我不干那缺德事儿。”
倒是个老实仗义的汉子，江言放心了。
“我也不让你吃亏，如果卖的好我会适当给你抬抬价，说不定你会成为我们醉江楼的供应商呢。”
这可是独一家商机，但是田刚目前肯定是没想到这的，也可以说压根不敢想。
一个没人要泛滥成灾的东西就是能卖钱又能卖多少？
不过他也没有反驳江言的话，腼腆的笑了笑。
事情解决了，江言走的时候又把剩余的鱼给包圆了，田刚还很不好意思，硬是给了最低的价格。
提着两个竹筐跟在身后的司谨川脸都快拉到地上去了。
江言以为他是觉得重就想分担一部分，谁想男人直接避开他的手。
闷声道：“不用，我能拎的动。”
半头猪都背得动还差这点？
“哦！”江言就真的不管了。
走了几步司谨川盯着他快活的背影，还是忍不住嘴欠，
“你是不是喜欢那卖鱼贩？”
江言被他突然搞的一句问的一懵，下意识就道，
“你脑子一天到晚想啥呢？”
不过是正常的买卖他是哪只眼睛能看出来这些？
“那你干嘛对他笑得，这么开心。”
怕又惹得对方生气，他把放荡二字咽了下去。
江言听他说的简直就是听天书，
“我这不是很正常的笑嘛？难不成我买个东西还哭丧个脸？”
而且他不只是想买东西，如果能可持续发展利益牵扯就大了，肯定要跟人打好关系啊。
他说的倒也没错，其实就是司谨川没事找事心里不别扭。
“那你买他这么多鱼干嘛？卖也卖不完。”七八十斤顿顿吃也得吃好些天！
江言没想到他注意的是这个，笑着解释。
“他昨日透露出他爹卧病在家，全买了人不也能早些回去照顾病人吗？”
“再说，谁说吃不完，你还不信我吗？”
一对上他的眸子，司谨川就说不出那些鸡蛋里挑骨头的话。
见他哑声江言很欣慰，懂事了。
“反正你注意点，还没成亲呢也不怕毁了名声。”司谨川不死心的提醒。
“那你想多了，我肯定不会这么早成亲。”
司谨川欣喜还没两秒，就听江言又悠悠的说。
“成亲也不会找汉子。”
“为什么？不着汉子你还能找谁？”司谨川实在不理解。
江言故作神秘不回复他，
当然是找姑娘了，不过怕说出来吓着你还是自己藏着吧。
他不说，司谨川跟在后面想破脑袋都想不懂，最后归结于言哥儿还小，不明白成亲的意思。
不过对方短时间内不会成亲不会和汉子扯上关系，他就莫名的舒心不少。
回到醉江楼之后江言让江小爹转告客人蚌肉豆腐煲限量，明日开售。
原本江小爹还担心客人会生气，但没想到听到这解释客人反而很坦然的就接受了。
还道明日一早赶来品尝，一定要给他预留一份。
看得做了半辈子生意的江氏夫夫一愣一愣的，一直到晌午过后来问这道菜的人都不少。
暗中打听大家才知道原来不是全因为王瑞的宣传。
昨日其实很多人都看到瑞哥儿点了这道菜，只是碍于当时大多落井下石的话撂了出来，就不好意思迈开面子再去点。
回去都难免会有些念念不忘，同别人唠叨也提及此事，再按照锦州人的八卦属性。
这么快传遍也很正常，得到肯定江言的自信心又回来了。
做饭都不觉得累反而身心愉悦，忙完后他跑到院子给木盆里的鱼换水。
司谨川见他摆弄那鱼，
好奇问：“中午吃鱼吗？”
“想啥呢，这不是给你吃的，是要做鱼丸的。”
鱼丸？再次触及到男人的知识盲区，不过原来真的是另外有用的，跟那卖鱼贩无关。
司谨川就开心。