第9章 笋干
等时间到了江言一头钻进厨房开始捣鼓，外面江老二夫夫坚决表示绝对好吃，但是另外三人依旧保持怀疑，毕竟言言也是他们看着长大的。
虽然算不上是十指不沾阳春水，却也没跟他爹学过下厨，而他爹的手艺，怎么说呢，要是真那么好也不至于生意那么惨不忍睹。
没多久这点想法在逐渐蔓延出来的香味中被瞬间推翻，鲜香四溢勾的江无疾的肚子不自觉的打了两声鼓。
俊毅的脸上露出几分尴尬，江父大笑道，“我就说嘛，言言出品绝对精品！”这句话是他家儿子经常说的，虽然有几分自恋，但是众人都觉得没毛病。
不一会儿另一种更为霸道的香味飘了出来，连江父都忍不住咽了下口水，就在所有人都有些坐立不安的时候江言的声音终于响起。
“好了！”
红扑扑亮晶晶的红烧肉和汤白汁浓的腌笃鲜被端上桌后，一家人都怔住了，做了半辈子菜的江父和大伯母从来没见过只肉菜还能做的这么好看。
只看着就让人食欲大增，更不提这味道了，除了两道大菜，江言顺带着还炒了韭菜鸡蛋，肉末豆腐，油焖春笋。
豆腐千张都是从家里带的，一桌都是下饭菜大伯母莫名觉得锅里闷得稻米不够吃。
夹起一块颤巍巍的红烧肉，上面裹满了粘稠的汤汁，一口抿到肉皮用牙齿轻轻往下切，下一层是肥肉，却肥而不腻，再往下是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉紧跟着一层瘦肉，层次分明又不见锋棱。
刀工完美，肉质香软，回味悠长。
再喝一口鲜汤，简直绝美，一桌人闷头吃饭直接停不下来，就连牙口不太好的祖母都吃了几块肉，江父开心了硬要拿出酒和江无疾喝一个。
江无疾喝酒占胃他真的不想喝啊！
可是没办法，长辈提出来他一个小辈自然要陪着，两杯下肚话也多了起来。
“言言做的这菜式若是放在醉江楼里卖，二叔你就不用发愁了。”
其实从这次见到二叔一家他就发现改变挺大的，无论是衣着还是带的礼物都无意间表现出这一家的生活有多好，以前也不错，但是也就是跟村里比不错。
现在看来二叔一家真的是发了，江无疾心里也舒服不少，他总是觉得二叔过的一般还总接济她们母子让他心中有愧。
江父放下筷子，“无疾啊，其实这次回来我想带你去店里。”
大伯母动作停了下来，江无疾也有些吃惊。
“如今你大了也到了该说亲的年纪，总在地里刨食能有什么出息？再说这醉江楼本就有你爹一份，只是之前我经营不善才”
“我不同意，”大伯母突然道，对于她的出声桌上的人都有些意外，江小爹刚想说话就听她继续说。
“当初分家时已经说的很清楚了，房子田地归我们，那铺子归你们夫夫俩，这么多年不管过的怎么样你们都还分出一层盈利给婆婆，说白了其实也就是拐个弯给我们母子俩。现在生意好不容易有了起色，我怎么有脸让无疾去蹭？那还不如把我赶回娘家！”
江无疾也同意他母亲的话，点头道，“二叔，我知道你是为了我好，但是我在村里过的也挺好的，我若走了，这几亩地怎么办？”
江父张了张嘴，终还是说不出辩解的话，酒意上头让他一时没忍住说出了内心闪过的想法，可是没有经过深思熟虑确实漏想了许多。
江小爹连忙打哈哈道，“你二叔说话不过脑子，吃饭吃饭，对了你这亲事可有眉目了？”
这么话题一转，气氛又活跃了起来，江无疾被这么直白的一问，反应过来后脸顿时通红。
大伯母低笑了两声，江小爹惊讶看她，“这是有了啊？谁家的姑娘还是小哥儿？”
“你让他自己说，我这个当娘的都瞒的紧紧的，嘴跟河蚌似的翘都翘不开。”
江言也好奇了，被一群人盯着江无疾难得不好意思的筷子都不会使了，闷声道，“吃菜吃菜，二叔再喝一杯。”
见他不想说，大家也知道问不出了，只是依旧时不时的打趣他，江言坐在他旁边实在压不住蠢蠢欲动的国人本能。
暗戳戳的小声问，“究竟是姑娘还是小哥儿啊？”
江无疾身子一僵，加了一大块排骨放到他碗里，硬邦邦的说，“吃肉！”
江言摸了下圆润的小肚子：“”撇了撇嘴，不想说就不说呗，打击报复！
吃完饭阳光正好，一家子也得消消食，就开始帮着江言做他口中的笋干。
这些笋都是大竹笋个头细长不算太粗，却比后世那种麻笋要嫩很多，在后世有‘笋中之王’的美称。
泡水洗干净后嫩绿的颜色看上去格外清新喜人，在灶锅里加一瓢水，撒上些盐，可以多不可以少，否则味道会酸。
竹笋放一层撒一层盐直到大锅装满才盖上盖子，看着瞬间见了底的盐罐，在旁边杵着插不上手的几人都忍不住咂舌，虽然现在盐价没有之前那么离谱，但还是有一丢丢贵好吗？
吃过苦的江老太太直接不忍直视回屋休息去了，江小爹跟大伯母也陪着一起，只留下俩汉子供江言驱使。
江无疾也挺心疼这做法废这么盐，但是他更好奇这笋干真的能做成吗？
稍微有点技巧的一步做完了，江言非常自然的撒手把剩下的活交给旁边的两个工具人。
“堂哥你烧火，爹等会直接炒就行了，一直炒到水干，然后晒个四五日就好了！”
两人懵了，“就，这么简单？”
江言眨了眨眼，“就这么简单，有问题吗？”
他爹和堂哥露出一言难尽的表情，好家伙，还以为有多复杂呢结果就这感觉毫无技巧，可是那为什么之前就没人能做出来呢？
大概，可能是没人向他儿子,（堂弟）这么败家（废盐）吧。
以为他们还是有些怀疑，江言耐心解释道，“其实很多东西都非常简单，只是暂时还没人发现罢了，就说那豆子，只是多了几个步骤就能做出来，豆腐，豆皮，豆干，豆腐丝，腐乳，豆豉，豆肠，豆筋，豆鱼，素鸡等等。”
“等等，你不是只做了豆腐豆皮千张吗？那其他的！”江父震惊道。
江言心虚的移开视线，“我那不是懒得做吗…”
江父：……
江无疾眼睛亮了亮，他堂弟好生不同！
“咳咳，我就是想告诉你们，笋干这样做绝对没问题！”
一个时辰后，家里所有的竹筐都被笋条占用了，还去邻居家借了俩。
忙活完这一切，江言满足的笑了。
“好了，下面我们开始泡酸笋！”
“啊？”好不容易得了闲的江父和江无疾笑容消失了。
“言言，可是咱们没多少盐了。”江无疾道。
他现在几乎下意识的就想到自家的盐罐子，估摸着明天就该去买盐了。
江言挑眉：“谁说要用盐了，有罐子和水就行了。”
之后他就用实际行动表演了一番，直接把烧开的凉白开和笋子装进陶罐里，上面用水密封。
“这样不到一个月就可以吃了。”
好吧，二人只能选择相信，剩余的笋刚好勉强够三个罐子，全部忙活完都已经过了申时了，原本江父是打算不在这留宿的，可现在回去怕是城门都关了一家人只得在这过夜。
大伯母也早就将之前的房间整理好，不着急赶路时间就多了，正是春耕的时候江父就来了心思，硬要去帮忙锄地。
江无疾拗不过他只得跟着他一起，其实他家的地没那么多只是好在都是中等和上等田，这些日子他一个人都已经快忙完了就剩下那么一小块儿。
江言也屁颠儿的跟在后面，跟春游似的左看右看。
有认出他给他打招呼的，可是原身对于村里的乡亲记忆都很模糊，江言只得露出尴尬而又不失礼貌的微笑。
终于到了江家的田江言才松了一口气，一抬头就发现他爹好笑的看着他，江言直接扭头跑向不远处的树林。
身后还有他堂哥大声的提醒，“别跑远了，那林子里有蛇虫！”
“知道了！”
他也不敢随便钻进一个野生的深山老林，现在的医学不发达随便一个虫子咬一下感染了就是死路一条。
只敢在林子边晃荡看着农田里辛苦劳作的人，田灵村为什么叫这个名字，是因为这个村子真的很有灵气，山清水秀，景色宜人，若是以后他老了落户在这种地方倒也舒坦。
但这之前他必须要让醉江楼在他手下成为业内标杆，这才不愧他本来的身份，不然白来一遭了，就是不知道他两个爹爹如果知道他不结婚会不会把他赶出家门
想到结婚，江言突然想起昨日杨家小公子留下的那枚玉扣，当时不方便给他就扔在了枕头下面，可是今日他们不在店里他不会上门讨要了吧？
那他会不会以为他是挟玉逃走故意不想给？顿时悠闲不下去了。
其实他倒也没想错，殊不知早在上午杨夭锦就带着青竹跑到了醉江楼结果吃了闭门羹差点让人把门给卸了，倒不是为了玉扣，主要是饿着来吃饭还没吃进嘴气的
江言正想着其他可能，万一他忘了呢？突然听到身后依稀传来说话声，转过头朝林子里望去，就跟一个面容清秀眼带笑意的小哥儿对上视线。
那小哥儿身边还有两个同伴，几人看到江言神情也有些意外，江言绞劲脑汁才想起这几个人是谁。
“江言，你回来了！”当中一个年纪比较小的姑娘眼睛弯弯的打招呼。
江言点了点头，这个好像是他大伯母邻居家的孩子，刘婉灵，她身边的那个小哥儿也对浅笑着看他。
小姑娘快步走到他面前，“你怎么来这了？”
她记得江言以前回来都是在家待着很少出来，出来也不怎么跟她们讲话所以交情不深，刚才一时惊讶她给忘了，打完招呼才有些心虚尴尬。
江言不知道她想什么，很自然的接话道：“我爹和堂哥来地里我就跟着来逛逛，你们这是？”
他的目光扫过几人提着的小篮子，上面盖着叶子遮挡。
“哦，我们刚去摘苜蓿了！”见他问起刘婉偷偷松了一口气，
笑嘻嘻的掀开叶子露出里面是满满的绿叶，“这个时候的苜蓿最多最嫩特别好吃，我就跟孟澈玲姐一块来了。”
苜蓿他倒是知道，是一种野菜，后世一般凉拌或做成馅包饺子，因为少见卖的还挺贵没想到锦州就长有。