第64章 二合一
酸菜鱼想做的好吃, 嫩滑的鱼肉是关键，汤底煮好之后，把火调制最小火, 保温就行, 不能继续煮，煮久了汤底会越来越咸, 酸菜也会变软塌。
用的时候，用汤勺搭配漏子过滤鱼骨头渣, 打出鱼汤倒进小锅里，加点盐, 胡椒粉调好味道, 等香味出来时，再下鱼片，刚下锅的鱼片不要动，等鱼片煮的稍微定型了, 再用大勺一个方向滑动。
鱼片不能煮的太久, 在煮的时候，往干锅里打些鱼骨跟酸菜垫底，再把小锅的鱼片盖在上面。
撒上葱花, 蒜末, 干红辣椒, 烧热的热油往上一淋。
刺啦~
属于美食的交响乐滋滋作响。
金黄油亮的汤底，白嫩透亮的鱼片，汤浓鱼鲜美，外面等着的人看着成品根本就移不开眼，这也太美了吧！
“多加了点汤，回去准备些喜欢的配菜当锅子吃！”阮软跟他们支招, 这天吃锅子最舒服。
大家满意的端着搪瓷盆回去了，进来的时候还能拌嘴，回去时根本说不了话，生怕一开口，口水就滴到汤里。
而且他们也没有心思在拌嘴，脑子里想的都是一会儿要怎么吃，他们特意让阮丫头多弄了点汤，一会儿回家就能边放东西边吃。
其中有一位住的就是以前钱大妈家的，他叫谢建，本来就很喜欢吃阮家小馆的饭菜，外加上一家五口住在那个筒子楼里实在是住不下。
他靠着在夜市上摆摊儿卖磁带啥的赚了一点儿钱，当初特意先找到街道办事处打听房子的事儿，没想到还真被他等到了。
虽然搬进来的过程不是那么顺利，但是离阮家小馆这么近，每次都能最先尝到新菜，那点不愉快也算不得什么。
酸菜鱼的香气在巷子里飘了一路，引得其他家也蠢蠢欲动。
“快快快，把水壶拿开！”
谢建一到家就赶紧嚷嚷着，就这点距离，汤底的表面眼瞧着就结了一层薄薄的油皮，得赶紧上炉子煮着。
好在他媳妇儿苗苗一听他去买酸菜鱼，也没闲着，洗了颗大白菜，泡了点粉丝，又把昨天在外面冻的豆腐装了一半。
两人默契地配合，很快就把中午饭桌摆好了，特制的桌子，中间有个洞，低下放煤炉，上面放锅子，周围在摆些配菜，锅子呼呼冒着热气。
谢建跟苗苗两人相视一笑，院子里是扫干净的地，巷子外是小孩儿们欢声笑语你追我赶的笑声，而屋里是充斥着香味的午饭。
这样的日子，太让人满足了。
“你看着锅，我去叫奶奶，爸妈出来吃饭！”谢建叮嘱道。
他们家冬天基本上只吃两顿饭，天冷，早午饭基本一起吃。
长辈们在院子另一头搭了几间小房子，想着不妨碍着他们，外加上奶奶年龄有些大，晚上爱起夜，也怕影响他们。
当初阮家小馆给他们刷文化墙，他干脆把剩下的几袋水泥都买了，请那几个工人，帮忙把小房子盖起来，又糊了水泥，关上窗户后，屋里特别暖和，他这才心里好受点。
刚打开堂屋的门，几位长辈就过来了。
“啥味儿呢！那么香！”谢建的妈妈扶着他奶奶，忍不住问道。
早上谢建是跟他爸一起出去铲的雪，谢建爸在他后面回来的，“外面巷子里全是这香味，从阮家买的！”
“阮家丫头手艺真是不错，我闻着这味儿，就饿的躺不下，去你奶奶房间一看，她也在穿衣服，直问我孙媳妇儿今天做啥好吃的？”
奶奶笑呵呵的，她因为裹了小脚，走路很慢，需要拄着拐棍，冬天一下雪，基本不敢出门。
好在院子里的雪早就被儿孙俩铲干净了。
“奶奶！今天咱们吃酸菜鱼！”谢建走到奶奶身边，在她的耳朵旁大声的喊着，奶奶耳朵也有些背，需要大声说话。
奶奶听清了，她点点头，指着堂屋大门，示意大家都赶紧进去！
一家人进到堂屋里，苗苗就赶紧招呼大家过来坐。
“你们可算来了，这酸菜鱼香味馋的我都快忍不住！”
谢建的爸妈笑呵呵的，“傻孩子，忍不住你先吃，我们又不会说什么。”
“那怎么行，这么好吃的菜，得一家人坐一起吃！”苗苗也很感谢公婆，她跟谢建结婚都4年了，一直没怀上孩子。
可不仅公婆不恼，就连奶奶也没给她脸色看，只是有时候会忍不住看着她的肚子，眼里有些期盼。
她问过谢建这是为啥，谢建说她当时没嫌他不是城市户口，家里父母又都是临时工，愿意跟他一家五口挤在小破房里，比她姐姐嫁的条件差多了，是他没让她过好日子，拖累了她。
这也是为啥，谢建一赚钱就张罗着买房，有属于自己的卧室，干啥都不会放不开！
“来，吃饭之前我先说两句，这是我们搬到这个家之后，过的第一个冬天，下的第一场大雪，都说瑞雪兆丰年，今天我跟爸铲雪的时候，那雪得有这么厚，明年一定是个好年，我们一家明年一定会顺顺利利！”
谢建说着脸上带着笑，眼眶里有些红，脑海里闪过他刚开始卖磁带时，慢慢从一盘卖不出，到最后还需要谢妈去帮忙看摊子。
而每天夜里回来，不管多晚，苗苗都会给他下一碗面，碗底卧着荷包蛋，上面还滴着一两滴香油，那鸡蛋面绝对是他吃过最好吃的鸡蛋面。
他扭头看着苗苗，下意识地在桌下握住了她的手。
苗苗娇嗔的睨了他一眼，甩开了手，但脸上也是幸福地笑着，明年一定要顺顺利利。
“好，瑞雪兆丰年，咱们吃起来吧，都别看着了！”谢爸不善言语，但也难得地说了一句。
谢妈先尝了下鱼肉，看看里面有没有鱼刺，孩子奶奶讲究，觉得自己是老人，不跟他们在一个锅里夹菜，非要单独盛一个碗，从碗里夹着吃。
鱼肉十分嫩滑，没有鱼刺，谢妈给婆婆连汤带鱼肉打了一大勺。
谢奶奶摆了摆手，示意够了够了。
其他人也开始吃鱼，鱼肉很嫩，甚至吃不出鱼肉的肌理质感，而且一点都不腥，鲜的令人咂舌。
苗苗忍不住先喝了一口汤，酸酸辣辣又鲜味十足的鱼汤，喝了一口，还想喝第二口，味蕾全被打开了，一早上没吃东西的肚子也忍不住疯狂呐喊，它饿了。
热热的汤经过胸口进入胃里，她甚至能感觉到汤的下咽过程，胃里暖暖的，特别舒服，苗苗穿着棉鞋的脚趾，忍不住舒张开。
她捧着一碗汤，小口小口的喝着，突然碗里多了一块鱼肉，是谢建给她夹的。
“一会儿吃完了加点水下点面条，多的是汤汤水水，得先吃肉，小老板说了，这鱼肉最好先吃完！”
谢妈也附和道：“刚刚不是说馋的很，哪有光喝汤的，吃肉吃肉！”
说着她往锅里下了点白菜叶子，嫩嫩的白菜叶，下锅烫个两三秒就能捞出来吃，白菜叶还有些甜甜的，混着酸辣的汤汁，吃的特别过瘾。
“好，谢谢妈！”苗苗把一碗汤喝完，浑身都暖暖的，脸上也有了红晕，气色眼瞅着都好多了。
谢爸夹起一块鱼骨，鱼骨上还有一些肉，他吮吸着酸辣的汤汁，吃着炸的有些焦硬的鱼肉，对他来说，这鱼骨比鱼肉还对他胃口。
“鱼骨最后在吃，放里面还能多熬一会儿汤！”谢妈拦住他，给他夹了一筷子煮好的冻豆腐，把豆腐切成一格一格，冻成豆腐块的法子还是跟范师傅家学的。
冻豆腐块儿里吸满了酸辣鲜美的鱼汤，表皮不像刚端回来的豆腐那么嫩滑，反而像摊好的煎饼一层一层的，第一次吃冻的豆腐，谢爸没啥经验，一口咬下去，豆腐块里的汤汁瞬间飚了出来，好在他是把碗端起来吃的，汤汁都落在了桌上，没进锅里。
“小心点，恁大个人了！”谢妈嘴上抱怨着，手上连忙拿一旁的抹布把桌子擦了擦。
“爸，这冻豆腐特别吸水，半口半口吃，这样不会洒！”谢建给他示范了一次。
苗苗也忍不住说：“豆腐这样子真好吃，回头我也去给我妈说说。”
“说啥，直接做好了送过去，小年那天送年礼，一会儿吃完饭我就去再端几块，到时候你们送年礼回去，正好带上！”谢妈说着，吃饭的速度都变快了。
“哪有这么急，你慢点吃！这一晚上就冻的差不多了！”苗苗连忙说道，她这个婆婆真的没话说，只要是她的事，都是大事，从来不马虎，每次回娘家都不让她空手，家里有啥就拿啥，跟别提每年送年礼，特别重视。
谢妈点点头，但手上的动作还是没减速，好在锅里的菜也吃的差不多了，苗苗把粉条下进锅里，泡了有些时候的粉条，下锅很快就能吃了。
大家一人打了一勺，苗苗提醒道：“粉条吃的时候小心点，怕有鱼骨头的刺！”
粉条时不时会裹上酸菜，跟酸菜一起吃，多了几分酸意，特别解腻，要不是锅里没多少菜了，他们觉得还能再多战一会儿。
“感觉不用下面条了，我已经吃饱了！”身为家里最能吃的人，谢建已经美滋滋的摸着肚子靠在椅子上，只想瘫着，啥也不想干。
谢爸这时候能吃鱼骨头了，他慢悠悠地吃点鱼骨，吃一口粉条，别提有多惬意。
屋外寒风呼呼，屋内暖意融融，感受到室内的温度，房顶砖瓦上的积雪，慢慢融化，顺着砖瓦的走势，滴答滴答的落在地面上。
……
阮家小馆天井处的落雪没有扫，阮软觉得留着还挺应景的，四季青上面也落着一些白雪，点缀的特别有感觉，外加上包厢房顶上厚厚的雪，从大门口看过去，特别有意境。
酸菜鱼依旧是用干锅上的，份量很足，每个人都缩着脖子哈着起进来，吃完都浑身暖暖的，肚子圆滚滚的出去。
1990年的第一场雪跟鱼挂上钩，鱼头火锅、酸菜鱼火锅，这真是个好兆头，预示着年年有余。
雪停了上午半天，下午又开始下了，而且比昨天下的还大，鹅毛般的大雪飘的整个世界都是白色的。
“唔~好大的雪！天井那块儿的雪得铲了，不然等明天来了，下面的雪得结冰晶，走路打滑。”孙绍元出去看了眼，立马缩着脖子进厨房了，外面是真的冷还是厨房里暖和。
阮软看了眼外面的雪，还真的很大，“那做完最后两锅就去铲吧，你等我一会儿。”
孙绍元闻言，二话没说出了厨房，“这种活有男同志，那就需要女同志动手了！”
“你别瞧不起女同志，女同志能把那堆雪变个样子！”阮软故意说道。
“再怎么变，那也是雪做的！”孙绍元说完就去找铁锹。
阮软也把最后两锅酸菜鱼弄出锅了，也穿上绿色大棉袄，头上戴着毛线帽子，手上皮手套，全副武装的去了天井。
孙绍元看到她出来，连忙指了指厨房，大声喊道：“你出来干啥，回去待着！”
“我来给你变魔术！”阮软兴冲冲地把他手里的铁锹抢过来，然后开始把四周的雪往中间扔，慢慢地雪在中间形成了一个小山包一样，她蹲下来用手开始拍雪。
一点一点，把雪滚成了一个大圆球。
孙绍元这会儿也看清楚她是想干嘛了，连忙蹲下来滚另一个圆球。
“不就是堆个雪人嘛！变什么魔术！”他嘴里嘟囔着，手上动作却没有闲着，他力气大，拍的实，球很快就变大了。
阮软让他把球落上去，孙绍元使劲把球一搬，落在上面，结果下面阮软做的球，被压破了。
“啊啊啊！你怎么回事！”阮软尖叫着去抢救，声音引起了其他客人的注意，阮妈他们站在那儿笑的前俯后仰，丝毫没有要来帮忙的意思。
孙绍元也赶紧蹲下抢救，使劲儿拍着，“你这雪球没拍实，我那放上来比它重，肯定会破！”
阮软连雪都没怎么见过，哪里会知道雪人怎么堆，她也只是在网络上看到网友们上传的雪人图，觉得很好玩，现在她做的还是最简单的雪人！
眼瞧着她的嘴角撇下去了，孙绍元连忙说道：“这样，你去找装饰的东西，胡萝卜树枝之类的，我来抢救，等你回来了，雪人肯定已经堆好了！”
阮软连忙点头，她的雪人得是独一无二的，不仅要有胡萝卜还得有其他的！
她进了厨房，找了个红辣椒，切成圆片，又找了一根胡萝卜，两个黑色的小煤块，一个弯弯的朝天椒。
等她找到所有的东西，回到天井，两个雪球果然落在一起，特别好看。
刚铲过的地面瞬间落了一层白的，阮软踩上去，一踩一个脚印，脚印哒哒哒走到雪人面前，她半蹲下身体，开始给雪人装饰。
小煤块是两只眼睛，圆圆的红辣椒片是腮红，胡萝卜是鼻子，弯弯的朝天椒是笑着的嘴巴，最后再往脖子上戴上围巾，头上戴个毛线帽。
左右两边插了两个扫把，瞬间雪人的造型就完成了。
“怎么样？好看吧！”阮软得意地看着孙绍元。
孙绍元拄着铁锹站在一旁，生无可恋地说了句，“丑！”
“怎么可能会丑！这多好看啊！”阮软觉得他一点都不懂的欣赏，她连忙跑去问阮妈，阮妈帮她把取下毛线帽之后，头上的落雪打下去。
“好看，脸红红的多可爱！就是怎么没有眉毛呢？”
阮软回头一看，还真是，她又去找了一根不要的筷子，从中间掰断，横着插有些呆板，斜着插有些凶。
她试着比划着，还真不知道怎么插更好看，是不是筷子不太合适？
谁知道孙绍元直接从她手里抽出筷子，直接往雪人眼睛上斜着插，瞬间雪人就变成了剑眉，阮软瞧着颇有点张飞的影子。
这不是她想要的雪人啊！
“你怎么能这么插！她是个女孩子！”
“女孩子咋啦，女孩子也有长这种眉毛的，昨天你送小朋友的礼物，上面花木兰就是这个造型！”孙绍元说完就赶紧跑了，生怕阮软在后面追着他打。
阮软想去把筷子取下来，可他是按进去的，取下来也会有坑！
“哈哈哈！你们看那雪人的眉毛，是这个样子的！”刚好有小朋友吃完了饭跑出来玩，看到天井里的雪人，哈哈大笑起来。
甚至还用手指给同伴比划那眉毛长什么样子。
阮软觉得自己的女儿被人嘲笑了，她立马冲那俩小孩儿做了个鬼脸，“不许笑话它！它今天刚出生，比你们小，你们要照顾它！”
谁知话说完，两个小朋友笑的更大声了，而还有让阮软更无语的事，季远进来了。
而她还撅着嘴，一脸委屈巴巴的模样。
季远脸上明显愣了下，“怎么了？”
阮软撇着嘴默默往旁边移了几小步，露出了雪人，她眼巴巴地看着季远，“她叫小软，很丑吧！”
季远眼里闪过明显的笑意，他摇了摇头，“不丑，很可爱！”
“真的不丑？”阮软看看雪人又看看季远，不晓得为啥，季远说了很可爱之后，阮软觉得那斜着的眉毛，也越看越有意思。
“是不是，我就觉得你特别有眼光，小屁孩懂什么！”阮软弯下去的嘴角瞬间弯上了眉梢，一点委屈都没了。
丑到极致就是潮，阮软决定就这样，不改了。
“你这个点来，是不是又没吃午饭？”
阮软背着手一步一步向他走过去。
季远笑了，“吃了，来找你去一个成衣店，昨天你说想穿我这种外套，我回去之后刚好想起来有几套成衣是外婆从那个店买的，你可能有需要。”
听到他说吃了饭，阮软满意的把手从背后拿出来，黑皮手套里有一个雪球，如果刚刚他说没吃，这个雪球现在就已经打在他身上了。
“现在忙不忙？能走吗？”季远左右看了看，店里还有人。
“没事儿，点单的菜已经做完了，走吧！”阮软跟阮妈交待了一声，又从厨房门口找了一条备用的围巾围好，俩人准备出门。
季远看了看阮软的头顶，又看了看雪人的帽子，抿了抿唇，眼神里有些不赞同。
听说他们要去成衣店，孙红梅跟季远说了声谢谢，托他多照顾下阮软。
“您放心，我会的！”
俩人一起走出小馆，即便是下着雪巷子里依旧有小孩子们玩，有的手里还拿着一个长长的冰凌在吃，阮软看的有些目瞪口呆，那玩意儿真的能吃吗？
“你想吃？”
阮软连忙摇头，她只是没见过，有些新奇。
季远点点头，“我也没吃过，因为我的邻居小伙伴吃这个把舌头粘在上面，最后还是家长浇水松开的，长大后觉得屋顶上的瓦很脏，结的冰凌肯定也不干净。”
他今天也围了一条暖白色的羊绒围巾，说话的时候，嘴里一直在冒热气，可见有多冷，阮软下意识地把脖子往围巾深处缩了缩。
季远见状，走在她前面，“你走我后面，我给你挡风。”
阮软摇了摇头，坚持走在他旁边。
鹅毛般的大雪落在他们的头上身上，就连眉毛上都有。
她真是很佩服自己，也很佩服那些顾客，在这种极端暴雪的天气，还要出门。
他们是为了美食，而她还厉害，是为了美色跟美丽。
这样一比，还是她更厉害点。
到了公交车站，俩人跟其他路人一样，跺跺脚弄掉身上的雪，公交车一来，阮软想赶紧上车，暖和暖和。
“等等！头发上的雪要拍掉，不然一会儿上车会融化，下车风一吹，回来就感冒。”
季远伸出手小心翼翼的用自己的围巾扫着她头上的雪。
因为这个动作，阮软跟他靠的很近，再往前一小步，就是拥抱。
他两只手都在忙碌着，阮软低头看着他的腰，心里不禁感叹，这个姿势真的很适合拥抱！
“小心！”
突然季远一个用力，阮软下意识往前扑，双手像是在脑中排练了无数次，准确地环住他的腰。
她双眼睁的大大的，这么灵？她只是想想，都能实现？
作者有话要说： 季远啊，你主动点撒！
季远：她还不懂，我要慢慢来！感谢在2021-09-19 23:55:59~2021-09-20 22:15:17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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