第38章 野菜春日宴
白粥熬得浓稠顺滑，芝麻增添香味，其中混入花生、芥菜和咸咸的猪肉粒，口感也更加丰富，到是别有一番风味，难怪胡人喜欢。
她又频频喝了好几口，赞叹道：“想不到金陵人也挺会享受美食的嘛，这芝麻粥真是又香又好喝，难怪当年王维在诗中写‘御羹和石髓，香饭进胡麻。‘这粥又软又糯，熬得刚刚好，喝起来入口即化，可不就是比皇帝吃的御羹还好吃嘛。”
她自顾自地念叨着，一旁的秀儿纳闷问：“姑娘您说什么？什么石头什么饭？”
“哈哈没什么，我瞎说的……”唐美清打着哈哈，又往前街道走了会，采购了些新鲜食材。
太阳高升，气温上升空气变得燥热，还好街道两旁有不少粗树，这些树木枝叶茂盛，阳光透过层层叠叠翠绿，照在她们身上的时候被切割成点点光晕。
两人提着满满三篮子，吃了不少美食，胀得肚子饱，慢悠悠打回道回府。
在回府的路上，唐美清十分眼尖地看到了白芒，她急忙顺着发光的方向去看，那白芒出现在街道角落里，一个老爷子头上。
“诶！姑娘您去哪儿啊？”
唐美清大步走过去，那老头蹲在地上，前边放着一个竹篮子，里面摆满了许多菜。
原来这老头是个卖菜郎啊，不过这竹篮子里许多绿莹莹的菜，她都不认识，正愁着呢。秀儿追上来低头看了看，惊讶道：“哎呀，这不是野菜嘛，最近下了一场春雨，是有很多野菜了噢。”
老头在这坐了许久了，一直没什么人光顾他的生意，眼见着两位姑娘走过来，急忙介绍道：“两位姑娘想买点什么？”说着，他将竹篮子表面被太阳晒得有些发黄的菜掀掉，露出里面更新鲜的野菜来。
唐美清低头问：“老伯，您这卖得都是些什么野菜呀？”
“这是马兰头、香椿芽、青青菜还有榆钱，榆钱用来做饭可好吃了，姑娘买一把吧，一把只需二文钱。”老头殷切地拿着一把野菜上前，拨弄开，继续介绍道：“真的，可好吃了，姑娘买几把回去配粥喝吧。”
秀儿看着那榆钱，怀念道：“倒是便宜，这榆钱用来糖拌最新鲜了，若做成榆钱粥配上葱花也很香呢！以前家里穷时，就经常吃这个，可有好长一段时间没吃过了。”
听着秀儿的描述就觉得不错，再况且这野菜也卖得便宜，唐美清十分阔气地将半篮野菜都买了下来。
临走的时候，那老头笑呵呵的，念叨着：“太好了太好了，终于存够银两能给俺孙子买点肉回去吃了……”
白芒在他露出幸福满足的笑容时从头顶飘出，钻进她的心中，唐美清享受着那片刻的温暖，走了几步，忽然心生感慨：“有钱就是好啊！”
……
来到厨房的时候，唐美清看着那满桌的食材 ，先是命人清洗了遍，这几日她将鸡翅包饭等菜谱一一告诉给了那卢三。
卢三原本只是王府里一个打杂的帮厨，大厨房内主厨来来去去，换了好几个人，他做事麻利因而被留了下来，最后一个主厨走的时候，大厨房里实在没人了，便派他来顶替。
“我哩乖勒，唐姑娘你做的菜也忒好吃了！原来这鸡肉还可以这么做呀，俺真是涨了见识了！”卢三不是金陵本地人，说话带浓浓的河南味。
他学得很快，同时也很惊讶唐美清居然能将普通的食材捣鼓出成这等新鲜玩意儿，便打定主意要拜她为师，跟着她学做菜。
那卢三是从小就开始学做菜的，唐美清觉得自己厨艺肯定不如他熟练，只是借用了后人的智慧，怎么好厚着脸皮收徒，摇摇头拒绝说愿意将食谱教给他。
一般这厨师的食谱都是人的命根子，一般厨师是绝对不肯轻易告诉旁人的，唐美清这慷慨行为简直让卢三热泪盈眶，连连鞠了好几个躬，还发誓道一定不会将食谱秘诀透露出去。
面对卢三的誓言，唐美清局促地摆摆手，让他不必如此拘束。毕竟这些美食都是经过时间流逝，后人一次次试验出来的，算不得什么秘方。
卢三于是更佩服唐美清的人品了，做起事来也越发的勤快麻利，有卢三帮忙，唐美清做菜可轻松多了。以往她和秀儿做一桌子菜，往往要计算好每道菜的时间，麻烦得紧，经常就要早起忙上一上午。
而且素菜处理起来还要，鸡肉却是很麻烦，为了肉质新鲜，王府厨房后面是有一小块地方用来养鸡的，需要做肉菜的时候就活杀鸡。唐美清和秀儿两人都不敢杀鸡，有了卢三，杀鸡就方便多了。
她还经常看到卢三一手捏着鸡脑壳，一手持刀，锋利一刀下去，那鸡咯咯都没叫出声就挂了，效率忒高！
卢三杀鸡时还喜欢哼歌，有一次她好奇听了听，哼得是一个歌谣：
“鸡子鸡子你莫怪，你是人间一碗菜～今日我卢三儿持刀将你宰，变只凤凰再飞来～”
他一边笑着一边砍鸡，这模样怎么看都十分怪异，唐美清忍不住在心中吐槽：“你这么恐怖的唱歌，鸡不敢飞过来了好吗！！”
肉菜和一些旧菜都交给卢三和厨房里的帮手处理，唐美清看着眼前半篮子的野菜，好奇问：“卢大哥，这些野菜一般都怎么吃呀？”
“这些都是野菜吧，哟，还挺新鲜呢。”卢三儿走过来瞧，“咱们乡里那是用开水焯一焯，放点盐就可以吃了，金陵这喜欢放蔗浆，不过野菜大多苦涩，不管是放盐还是放糖，味道都不咋地，这都是些穷人家吃的玩意儿，王爷怕是不会吃的吧……”
唐美清：“……”这野菜的做法也太朴实了吧！
秀儿以前在家只会烧饭，做菜等一概不熟，所以她所说的榆钱饭支支吾吾了半天，也说不清楚个步骤来。
只能靠自己来摸索怎么做了啊！唐美清撸起袖子，一副要大干一场的模样，没办法，这五月许多好吃的蔬果还未长出来，春日正是野菜新鲜茂盛的时候，怎么能错过时令菜呢！
几种野菜焯水，去掉酸涩味，加入蒜末、熟芝麻、陈醋和清酱汁，这便是一道凉拌野菜。
剩余的野菜拧出绿色的汁水来，将煮熟的糯米捣烂混入汁水，q弹爽滑的青团便做好了。
唐美清又看了看新买的鸡肉和猪肉，将鸡煲汤，肉切细丝，加入野菜，做成一道金丝野菜羹；猪肉切片炒熟混入五花肉、豆腐条，又是一道美食。
新鲜的榆钱加点糖，上锅隔着水蒸，等到锅中水沸腾冒出咕噜咕噜的泡泡时取出。碗中装满饭，在饭上放入蒸好的榆钱，在其上洒上调配好的清酱汁和切的细细碎碎的青葱，香味扑面而来。
卢三儿和秀儿看得目瞪口呆，厨房里几人都没想到这原被人嫌弃粗鄙的野菜，竟然能做出这么多的花样儿来。
最后唐美清还给这些菜取了个好听的合名——春日宴！