第9章 又一个天才
回到家中，妹妹正在家里做晚饭，看到哥哥回来了，高兴地迎了上来。
“哥，你今天真的太厉害了，竟然得了冠军。”
看着妹妹高兴地样子，朱益些也十分开心。和妹妹一起把晚饭做好。
吃完晚饭，朱益些并没有和往常一样直接回房间睡觉，依然坐在桌子旁。
朱莺洗完碗，刚打算回房间，就被坐在桌子旁的哥哥叫住了。
“妹妹，你先过来，我有事和你商量一下。”
听到哥哥话，朱莺也来到桌子旁坐下。
“哥，有什么事吗？”
“今天下午，临阳灵厨学院的刘东升老师邀请我去他们学院进修，我已经答应了。”
“那是好事啊，这有啥好商量的。”
“我放心不下你，想带你一起去，看你对学习厨艺有没兴趣。”
“学习厨艺，我当然感兴趣啦。”朱莺激动地说道。
“女的也能当灵厨吗？”
“那当然，世界上有名的女性灵厨可不少呢，如果你愿意学，明天我教你基本功。”
朱莺不由得抱住了哥哥。
“太好了，明天我就去跟李婶说不去刺绣了，练习基本功。”
“好了，快松开，都大姑娘了，快去睡啦，明天还要练习呢。”
“好的，哥。”说完就跑进了她的房间。
朱益些也回房间思索着明天要教些什么。
第一步还是先教刀功吧，家里还有不少土豆。
第二天一大早，朱益些就被妹妹叫醒了。
看到妹妹这么积极，也就洗了把脸清醒一下，就开始准备教学了。
“今天，我们先学习厨师基本功-刀工。”
“厨师的好坏第一要看的就是刀工，学好刀工的第一步就是站姿。”
“站立在案板前，需要身体自然，目视操作位置，腹部和案板之间保持1拳左右距离。双脚自然分开成八字形，也可以按照个人喜好，站成丁字形。”
朱益些一边说着，一边矫正妹妹的站姿。
“第二步，握刀。”
“左手按住要切的菜品，右手握住刀，左手按菜的手指并拢，微微内倾。这样可以避免切到手，切菜时候需要经常练习，达到最佳的切菜速度和效果。”
“第三步，切菜。”
“左手按料要稳，右手落刀要准。厚薄均匀、粗细一致、大小相等。只有做到这一点，才能为烹调创造更好条件，使烹调出来的菜肴形态完整，增加美感。”
“刀工必须配合调味与火候的要求及特点。例如爆、熘、炒等菜肴所用的火力大，时间短，因此，原料的刀工处就需薄、小、细;焖、炖、煨等菜肴所用的火力较小，时间较长，并带有较多的汤汁，原料的刀工处理就需厚一些，大一些。”
“今天你就先练习切土豆片吧，小心别切到手啦。”
朱莺听完，就开始小心的练习起来，不一会儿就切得有模有样的了。
朱益些看到这，也就放心的去客栈啦。
李掌柜看到朱益些来了，连忙迎上来。
“小朱师傅来啦，我这有事想和你商量一下。”
“有什么事李掌柜尽管说。”
“我这不是听说你过段时间要去临阳进修嘛，之前测评比赛上你做的那道魔幻麻婆豆腐挺火的，我打算把那道菜的食谱买下来，价格好商量。”
“我还以为什么事呢，菜谱我可以留下来，不过我也不知道行情，要不我问下我老师？”
“应该的，那我等会儿杨师傅来了再去找你。”
说完也就去忙了，朱益些也在小厨房备菜。
不一会儿，杨天顺来了。
“老师，我有件事想问一下您。”
“说吧，有啥事？”杨天顺问道。
朱益些把李掌柜说的叙述了一遍。
杨天顺听完说道：“等一会儿李掌柜来了我和他商量，放心我不会让你吃亏。”
“老师我相信您，那就麻烦您了。”
不一会儿，李掌柜就过来了。
经过一阵商量，最终以八百两银子买下了菜谱。
朱益些拿到钱就拿出一半准备给老师，杨天顺看到自己徒弟递过来的银票，甩手拒绝了。
“这钱你自己拿着，过段时间你去学习还需要用钱呢，你的孝心我心领了。”
看到老师拒绝了，朱益些把银票收好。
“老师，我还有件事想麻烦您，我妹妹打算学习厨艺，我想带她到小厨房练习。”
“这是好事啊，你尽管带过来，我有空指导她。”
“谢谢老师，我明天就带她过来。”
说完就去干活了。
晚上回到家中，妹妹已经做好了晚饭。
桌子上都是炒土豆丝，炒土豆片。
果然练习啥就吃啥，一点不浪费。
朱莺看到哥哥回家了，也坐到旁边。
“哥，你看我切得土豆丝、土豆片怎么样？”
朱益些听完，也就夹起了一片土豆，这土豆切得挺好的，又在盘子里翻找了一下，看样子厚薄都差不多。
又看了下土豆丝，根根粗细均匀，长短相同。
“这是你今天练习切的？”朱益些惊讶的问道。
“那当然，今天练了好久才能切成这样。”朱莺一脸骄傲的说道。
“妹，你真是个天才，明天就能教你勺功和火功了。”
“真的吗？太好啦。”朱莺激动地说道。
“我先尝尝你做的怎么样，嗯，火候还差了点，也差的不多，要不了多久就能达到初级厨师的门槛了。”
“明天我带你去客栈练习，那边食材调料更齐全。”
朱莺想了会儿说道：“好的，我明天跟你过去。”
第二天，朱益些就带着妹妹来到小厨房。
“妹妹，你距离初级厨师不远了，我就先教你灵诀，让你能更快成为灵厨。”
“哥，太好了，你快教我。”
“不急，这本灵诀你先熟悉下，我做道一级灵食。”
说完就准备做一级灵食了。
朱莺看了会儿灵诀，不一会儿就记熟了，然后就看哥哥如何烹饪一级灵食。
过了一会儿，一级灵食做好了，朱益些这次做的是黄金蛋炒饭。
朱莺看到这金黄色的炒饭，用勺子舀着一口一口吃下，然后打坐吸收灵力。
过了一会儿，灵力恢复平静，朱益些连忙把妹妹搀扶起来。
“妹妹，怎么样了，修炼出几丝灵力。”
“才四丝灵力，第一次修炼还不熟练。”
听到这儿，朱益些惊了，自己修炼了这么久也才两缕灵气（二十丝），自己妹妹真是个天才。
我不能和他说免得她骄傲。
“还不错嘛，就我差一点。”