第80章 乔迁新居
金嬷嬷这边按王清婉的吩咐带着丫鬟们上街采买东西，王清婉这边因为秦管事之前来告诉了她，现在县里最便宜是猪肉，尤其是猪下水。
至于豆腐也不贵，只要三文钱就直接买上一大块。
啧啧，有门路了！
王清婉打算用自己手里的香料，然后来卤制猪大肠和各种下水，还有卤豆腐干。
不仅可以加到火锅里煮着吃，还可以单独卖，这东西价格便宜，成本不高，正好适合她拓展一下业务。
说干就干，王清婉吩咐秦管事去买了几十斤的各种下水又买了许多豆腐。
材料都买回来，王清婉没有闲着，吩咐两个厨娘负责来清洗这些下水，然后又让赵云把豆腐拎到厨房。
王清婉笑着吩咐道：“云娘子，你按我说的把这些豆腐做出来。”
“是。”云氏不敢怠慢，赶紧刷锅，开始制作。
“往锅里加一大锅水，然后加入适量的盐，加一些桂皮和香葱然后把豆腐放到锅里煮沸，等豆腐彻底熟了再捞出来，晾在一旁就可以了。”
云氏听自家姑娘这么一说，眼睛一亮，“姑娘你可真是有许多好点子！这法子，奴婢还是第一次听说。”
“你照着吩咐去做就好了！”吩咐完，王清婉转身出去，看了看院子里还在用面粉清理下水的几人。
王清婉悠悠来了一句：“赵云，你在这里看着，都清洗好后，再来同我说一声。”
潇洒恣意的背影，让一旁洗下水的两人羡慕不已。
还好自家酒楼有井水，要是这个天气用河水非冻死他们不可。
齐氏有些好奇的问道：“赵管事，你可知姑娘买这些下水用来干什么？”
“我也不知，姑娘总有姑娘的道理，咱们做下人的听话就好。少说些话，快点干完，姑娘还等着用呢。”
齐氏、林氏听到这番敲打的话语，不敢再说什么，赶紧埋头洗下水。
“姑娘，下水都已经洗好了。”
“哦，我这就来。”王清婉到了院子吩咐几人把下水都搬到厨房去。
厨房里十分暖和，烟雾缭绕，还香气扑鼻，让齐氏和林氏身上一暖。
几个大厨正在风风火火地熬煮着火锅底料，虽是寒冬腊月，此刻却在冒着汗。
云氏赶紧笑着道：“姑娘，豆腐已经按姑娘的吩咐煮好了，姑娘看看怎么样。”
王清婉顺着云氏手指的方向，看了一眼，点点头。“做得不错，方子记住了吧？”
“记住了。”
“云娘子现在有空吗？我这还有一个新方子打算试一试。”
“有空，有空。”
“你们两人也跟着看看，免得到时候云娘子一个人忙不过来。”
“第一步先把这些下水放锅里加点黄酒、姜片去去腥。”
“第二步，捞出来用水清洗一下，然后另起一锅，把下水放进去，加上香叶少许、桂皮少许……然后卤至软烂即可。”
“是，我们这就开始做。”
得了方子也没人敢再闲着，王清婉瞧着眼下又开辟了新菜，少不得还得再去买些下人。
这些下人感觉已经不太够用了，到时候在酒楼里需要一些，还有些总要去渡口、正街支个摊子卖她刚做出来的卤菜。
走个薄利多销的好路子，还得去买几个人，再则清洗下水也不是个轻松的活计，得再买几个粗使婆子回来。
又走了一趟远程牙行，买了四个粗使婆子和六个麻溜的小伙子。
“姐姐，阿梨好想你！”正看着书，一个身影飞快地跑过来，抱住了王清婉。
“你个小淘气，一来就吓姐姐，姐姐都被你吓着。”王清婉略微埋怨的看了他一眼。
“阿梨错了，姐姐不要怪我嘛，阿梨就是太想姐姐了。”
王清婉笑着揉了揉他的头道：“哈哈哈哈，跟你开玩笑呢。来的正好，咱们一起去姐姐新买的院子那里去看看。”
“好耶！ 这些阿梨就不用跟姐姐分开了！”
一行人乘着马车来到新院落，一进门只见一座假山旁几棵常青树郁郁葱葱。
从回廊走过去，三步一景，五步一阁。亭台楼阁隐隐绰绰，虽然没什么草木，倒显得比较宽敞。
“姐姐，这里好大呀，以后我们就住在这里吗？”
“当然可以！等会儿阿梨可以自己去挑一个喜欢的屋子住下。”
“卿煦你也一样。”
卿煦闻言笑着打趣道：“姑娘，这是挣了不少银子呀，这座院落十分不错，来年种上些花草想来会美上几分。”
王清婉笑着道：“哪里哪里，也就略微赚了点小钱，钱呐，不就是没了再去挣，挣了钱就是得花的。”
“咱们俩倒是不谋而合了，你们自己去挑一座喜欢的院子，然后可以在自己的院子里种上些自己喜欢的花草，至于其他地方，你们也可以提提意见。”
“等来年春日里，在自己院落种些花草，拾到拾到也就好看了。”
“嗯嗯，姐姐，我今日想吃火锅！”
“没问题，你们俩先去挑一个屋子然后告诉金嬷嬷，让她把东西给你们置办好，咱们等会就在家里吃火锅，我亲自下厨！”
“好耶！”
阿梨拉着卿煦向各个屋子走去，誓要找一间自己喜欢的屋子。
“姑娘，您打算住哪一间屋子？”金嬷嬷问道。
王清婉没那么挑剔，想着老祖宗说的坐北朝南，就随意挑了一间坐北朝南，一推开门就可以看到对面是小池塘的屋子。
“就这间吧！”说是屋子其实是院子，王清婉看着院子里空落落的，打算在院子种上些花草。
阿梨、卿煦两人走了一圈各自挑了一间相邻的院子住下。
“卿煦你来的正好，咱们府上还没挂匾额呢，你可有空做？”
卿煦点点头，“有空，过两日就给姑娘挂上。”
王清婉见他们已经挑好了院子，天色也不早了。她领着小月和两个小丫鬟来到厨房。
金嬷嬷听姑娘要自己开火，早就准备好了一切。
王清婉说是亲自下厨，其实也比较轻松，也就炒了几个家常菜，然后将火锅煮好。
一家人围坐在一起，推杯换盏好不热闹，下人们也沾着王清婉的光，乐呵呵地在另一边吃着火锅。
欢声笑语，好不热闹。