第106 章 好评
“欢迎光临！”守在门口的服务员张兰见到三人进来，立刻笑容满满地打了一个招呼。
“接到你们的宣传单过来的，说你们的麻辣烫吃法独特，口味一流，拥有独家秘制配方，所以我们就过来感受一下。”其中一个女孩明显更加善于交际，见到张兰打招呼，立刻笑着说道。
虽然只是一问一答之间，他们已经感受到了屋内的清凉和一尘不染的用餐环境，立刻便露出了惊喜的神情。
如果不是宣传单上写着五元吃饱，这样的环境他们还真不一定敢进来。
“我们是新式的麻辣烫，和传统的麻辣烫做法不同，制作时一人一锅，你们可以尝试一下，如果觉得好，可以带朋友过来。”
张兰一边说话一边将三人引到食品展示架旁。
展示架分为五层，从最上面的蔬菜到最底下的丸子类林差不多有四十种左右。
“所有的菜品都在这边，你们喜欢吃什么可以用夹子夹到这个大塑料碗中，然后拿到收银处一起称重，每斤五块八毛钱，今天开业酬宾享受八折优惠。”
展示架旁的服务员胡雪从旁边的桌上取过来塑料碗和夹子递到了三人的手中。
“哇，这种自选的方式太喜欢了！”三人中的另外一个女生兴奋地说道。
“是呀，还这么干净，确实不错！”另外一个男青年已经开始夹起一包方便面放入到了盆中。
虽然和心中的预期有出入，但是这样的环境，这样的消费标准实在是让他太喜欢了。
但最吸引他的还是卫生条件。
连厨房都是明档，从外面甚至可以看到制作的全过程。
这样的小吃他还是第一次见到。
“我们‘万强麻辣烫’将会打造龙沙市的行业卫生标杆，这一点你们可以放心！”张兰微笑作答，看了一眼最早和自己说话的女生，接过她手中的塑料碗和夹子，“请您和我到这边称重，然后会给您一个数字号码牌，等到叫您的号码时，您需要到前台自取。”
“好的，谢谢你，虽然不知道味道怎么样，但我的感觉已经相当好了。”女子跟着张兰来到前台，将五块钱递给了李桂兰，接过了号码牌和找零的两毛钱，然后选了一个靠窗的座位，坐了下来。
她虽然还没有吃到东西，但已经决定以后要经常过来。
紧接着，两个同伴也取了号码牌坐到了她的对面。
“这里真不错！”三个人看着唐万强将他们挑选的菜品分别放到不同的小锅中，忍不住发出了同样的赞叹。
不到十分钟，三碗麻辣烫已经准备就绪，李桂兰开始呼唤三人过来取餐。
“这么大一碗，好实惠呀！”三人看着面前的麻辣烫，一副受了惊吓的模样。
没想到比“加州牛肉面”的餐碗还要大。
“喜欢吃酸吃辣可以加一些调料，就在旁边的桌上，勺子和筷子在消毒柜里。”李桂兰指了指旁边的柜子，一脸微笑地继续说道：“加一点麻将料味道会更好，你们可以试一下。”
在开业前已经实际操作了几十次，加入小料的各种品味也做了尝试，现在完全就是一副驾轻就熟的节奏。
而且这种不需要煎炒烹炸的小吃对于他们来说完全没有挑战性，所以就相当从容。
“谢谢阿姨！”三个年轻人端起大碗，来到放调料的位置，一边品尝一边将喜欢的调料加入到其中。
等到他们回到座位时，又有两拨客人走了进来，于是张兰和胡雪再次忙碌起来。
“味道怎么样？”其中的一位客人来到三人身边，随口问道。
“好吃，相当好吃！”三人同时抬起头，大声说道。
……
截止到唐骁和黄雅离开，进店的客人有三十人左右，如果算上饮料一类的消费，每个人按照五元计算，中午的收入差不多在一百五十元上下。
正常来说，餐饮经营的毛利率在百分之六十左右，即使打了八折之后，毛利也差不多可以维持在百分之三十上下，这样推算下来，开业第一天的全天收入基本可以达到三百元元，毛利可以达到一百块块左右。
虽然这样的结果连一个月的房租都赚不出来，但黄雅却没有任何失望的情绪。
因为这期间她从车上下去了几次，询问了一些客人的感受，得到的回答竟然全都是一致的好评，甚至有些人已经准备晚上带朋友再过来一趟。
这些回答其实包括了各个方面，比如口味好、实惠、空调给力、服务到位、卫生条件一流等等。
这让她对晚上的数据充满了期待。
店面里面一共六十个座位，如果全部被占满就意味着至少三百元的收入，如果再好一些，全天可以达到500元时，等到价格恢复，那一个月就差不多可以达到收支平衡了
而且，餐饮品牌的效应一旦竖立起来，往往就会具有垄断性，收入就会呈现指数级的爆发。
两人来到世纪烧鹅仔的时候已经接近于下午两点，黄雅的紧张情绪一旦松弛下来，就立刻有了一种筋疲力尽的感觉。
“唐骁，你觉得今天会卖出多少碗！”
“应该不会少于两百碗！”唐骁信心满满地说道。
他其实一点都不担心。
如果不是现在手机持有率太低，传递信息不方便，估计中午就可以突破一百碗的数量。
这样的用餐环境和卫生条件已经属于快餐类天花板式的存在，即使和永和豆浆比起来也毫不逊色，更何况还有独家秘方这样的噱头和爽感十足的口味，想不爆都不可能。
“怎么可能，你不会找了朋友过来撑场面吧！”黄雅满脸惊讶地问道。
“除了晓雯知道，其他人都没有通知，我也是为了看看真实的数据是什么样子！”唐骁用毛巾擦了擦手，笑着回答。
本来想让朋友们过来捧捧场，但最终还是放弃了这样的想法，未来的加盟首先要从这个圈子里启动，所以真实的数据才更有说服力。
“如果真的可以维持每天200碗的销售，我就打算启动加盟程序了！”黄雅满脸兴奋地说道。
“那你下周就可以启动了，这个地点的店面一天不卖到五百碗都是我的失败。”