第118章 衣食父母
美食街现在火爆京城，不只是京城有钱人喜欢来，周边府城的也三五结伴来吃美食，甚至流连数天，就为了吃遍美食街。
有钱人进大酒楼，普通百姓就吃面馆，尤其麻辣烫的味道真叫一个绝！
京城一碗普通汤面5文钱，加青菜豆腐7文钱，再加两片卤肉12文钱，有点小贵，普通人偶尔会打个牙祭，还是以青菜豆腐面居多。
美食街的麻辣烫，不但有新鲜的蔬菜，还有鱼豆腐、香菇丸、肉丸、鱼丸、虾丸、蟹丸、藕饺都是些闻所未闻，见无所见的新鲜吃食，满满一大碗只要15文钱。
汤底不知道怎么熬制的，奶白色发出阵阵浓郁的香气，嘴刁的食客只吃出是骨头汤，至于配料，却是如何都品不出来。
江若芷就坐在角落里吃麻辣烫，这东西上不了台面，时间长不吃还惦记，美食街那么多好吃的，她每顿饭都会随意抽查，就怕有人看生意好飘飘然砸了她的心血。
自家人她放心，签了死契的也不用操心，可还有那么多雇佣来的，所谓知人知面不知心，短短时日是看不出一个人心思的，还是小心使得万年船吧。
昨日在大排档那间铺子发现粗使杂役洗盘子碗糊弄，她三令五申，所有的碗盘，哪怕看着干净，也要洗三遍：第一遍清洗残羹，第二遍流水冲洗，第三遍必须沸水煮消毒，绝不能省略。
这几个人懒得烧水，在刚有点热乎气的锅里过一下水就拿出来准备使用，消毒没有做到位，万一出问题怎么办？
三个月的试用期还没结束，就敢这么坑害东家，江若芷出现在清洗室的时候，里面的五个人吓坏了。
上岗前的培训她们记得清清楚楚，不等东家赶人，一个个急忙跪下，一句狡辩的话不敢说，三个月工钱不要了，只求东家给个机会。
要知道这只是试用期，她们就拿到将近3两的工钱，离开这里，上哪找工钱这么高，待遇这么好的地方？
真是猪油蒙了心！
江若芷冷冷地看了她们一眼，如果没记错，这几人是汇鲜楼那边介绍过来的，这次就给那边一个面子，再有下次，都给我滚蛋！
没用半个时辰，整个美食街都知道了，这是大事，这次可以给你一个机会，绝没有下次，所有人都一样！
主子体恤伙计，工钱高待遇好的让人不敢相信，换来的就是这样的回报？
所有的铺面紧急开会，汇鲜楼列席，掌柜还有大管事二管事全部参加，这件事看着虽小，若不及时发现，后果不堪设想。
做吃食的首先要干净，大楚没有消毒设备，唯一能做到的就是沸水消毒，而这，她们都懒得做，是不是她笑模样给多了？
下工后，所有员工都留下背员工章程，随意抽查工作程序，总的来说还算合格。
经此一事，所有员工都打起精神，原本还想偷懒却没来得及付诸行动的一下子就被打消念头，机会不是人人都给的，这么好的地方，这么高的工钱，这么仁义的东家，傻子才会糊弄最后害了自己。
江若芷今天想吃麻辣烫，也没去后厨，直接在前堂要一碗加麻加辣的，并不是所有伙计都认识她，以为只是普通来尝鲜的客人，热情周到但不谄媚地招待，让人舒心。
做生意靠的是品质，是诚信，这两样有了，口碑自然有了，真的不需要伙计卑躬屈膝刻意讨好客人。
虽然她的思想与大楚这个时代格格不入，但她绝不随波逐流，街口那家酒楼，恨不得掌柜都亲自去门口迎客，脸快笑成花了，也没见多少客人进去吃饭。
这说明什么？酒香不怕巷子深，客人享用的是美食，只要饭菜香，诚实守信就可以了。
嗯，这虾滑做的不错，味道鲜美还没有腥味儿；豆腐酿也很好，里面的肉馅又香又软；藕饺又脆又嫩，青菜
突然传来吵闹声，打断江若芷点评的思绪，抬头看过去，一个衣着华美的公子正在叫嚣，“叫你们东家出来，本公子屈尊来这个破烂地儿吃饭是给你们面子，别他么的给脸不要脸！”
“公子息怒，公子息怒，不知小店哪里招待不周，还请公子明示。”有人闹事，管事的自然过来解决，“不管什么原因，让公子恼怒就是小店的错，还请公子消消气，有什么咱们里面说。”
客人是衣食父母，对待客人要向父母一样尊敬，客人生气就是我的错，是因为我没有做好才惹客人生气的，必须先从自我找原因。
只要自身做到位，一般客人不会无理取闹，这位管事是死契，对店规记得很牢，也真正做到了。
“上什么里面上里面？”锦衣华服的公子斜着眼睛趾高气扬，“你们这就是黑店，说是请本公子里面说话，谁知道你们会不会趁没有人的时候下黑手害本公子？”
“公子说笑了，小店守法经营，有口皆碑的，绝不会有您说的那种事发生。”
管事不住地赔礼道歉，可那公子不依不饶，甚至还抬脚踹飞了一张桌子，正在吃饭的客人避之不及，衣裳撒上汤水不说，还有一个孩子吓哭了。
原本排成长龙的队伍四散避开，远远站着看热闹，人都有一个通病，那就是看热闹不嫌事大，真相没有出来之前，思维随意发散。
一个个都在指指点点议论纷纷，“美食街名声大了，就不把客人放在眼里了，你爱吃不吃，不吃有的是人排队！”
“可不，我一连三天排队，到我的时候，早饿过劲儿了。”
“也不看看人家是什么身份？能上这小店来吃饭，那是给他们面子，这样高贵的人都敢怠慢，咱们就是被甩脸子也是正常的。”
“就是就是”
江若芷听着听着就觉得不对劲儿了，管事率先赔礼道歉没有错，毕竟人家是来送银子的，可不是找气受的，既然惹了人家不快，就要赔礼道歉。
但是，他这道歉怎么有点求饶的意味？