第194章 备饭
萧屠屠喝完粥，萧建强已经按照萧屠屠的吩咐，把黄豆一半清洗泡上了。
大英子重新加的水也开了。
常桂菊已经把切好的肥肉和板油下锅了。
萧屠屠拿过刀清洗了一下，拿过一块生姜，切成末，丢在后面煮粥的锅里。又拿了一块猪肝，切成薄片，泡在水里清洗了几遍，一起丢进后面的锅里。
然后按照拿了两个猪蹄，按照骨缝剃成小块，剁了块姜末，端上猪蹄就去堂屋里了。
萧建刚正在看着堂屋的火，看见萧屠屠过来，立即道，“姑，两个瓦罐的水都开了。”
萧屠屠点头，“嗯，好。”
加姜入开水，猪蹄焯水捞出，倒水，萧屠屠动作利索。
就是瓦罐有些重。
把焯水的瓦罐涮洗干净，把焯好的猪蹄，放进去，放上姜末，瓦罐中等偏大，两个猪蹄放进去也就不到三分之一。
把装好的瓦罐端到堂屋，给常桂菊屋里烧火墙的砖灶上，把另外一个瓦罐里的开水舀到猪蹄瓦罐里，刚好没有漫出来。
盖好瓦罐，萧屠屠转身对一直跟着自己的萧建刚道，“小刚，水开之后，转小火炖。”
小刚眼睛都不转一下，盯着瓦罐，狠狠点头，“嗯。”
萧屠屠看着小家伙的馋样笑了，拎着空瓦罐去自己和萧建强那屋的砖灶，放好加水，通了一下灶，没再加柴和煤，屋里够热了，这会不用水了，就不必烧了。
萧屠屠又去看了屋里的鹅蛋一眼，确定框离火墙比较远，框里的温度也正常，就去常桂菊屋里摸了一下火墙的温度，有些烫。
萧屠屠把火墙边上烤着的尿戒子，翻转换了个面，对盯着她的三个小的嘱咐，“你们三个可不许靠近火墙，知道吗？”
三人都连连点头，。
“姑，我知道，火墙烫手。”
萧建峰早前就被耳提面命过，知道火墙烫手。
“知道就是好孩子。”
萧屠屠捏了捏萧建峰有点肉的小脸蛋，“乖乖听话，晚点吃好吃的。”
“嗯。”
小峰狠狠点了一下头。
龙凤胎见状也把脸凑过来给萧屠屠。
萧屠屠笑着给两个小家伙也轻轻捏了一下，“一会也给你们吃。还有你。”
萧屠屠躬身摸了一下小灰条蹭过来的头。
“好好待着，姑去厨房帮忙给你做好吃的。”
萧屠屠出去的时候，把门敞开了一点，这会儿太阳已经出来了，屋里又热，好通通风。
出堂屋前，顺手在堂屋门后面的洗手盆里洗了一下手，这才去厨房。
厨房里，常桂菊熬的板油已经开始出油了，但是还油香还比较淡，过会香味浓了，各家也该买上肉回来了。
萧建强正在清理案板和厨房，案板旁边还放着一盆剁好的素菜馅，另外一边扣着的是萧屠屠刚走之前和好的三合面。
萧屠屠想了一下，去墙角把粮缸里剩下的面粉里倒出来一半，有两斤，和个纯白面的面团，今天的饺子做纯白面的。
白面是萧屠屠早前在柳廉骥他们来的那次就准备着的麦子磨的。
只不过这也是萧家第一次吃白面，之前一直都是玉米面，没有动过麦子。
昨天下午，萧屠屠和萧建强赶着天黑之前磨了十斤出来，准备过年吃顿好的新鲜的。
包饺子、包包子都要加点白面才行。
和好面放在一个大海碗里扣上醒面，萧屠屠看了一眼洗大骨头的萧建强，自己去堂屋，把筐子里的韭菜割了。
韭菜就是留到过年包饺子的，萧屠屠割了三分之一就快一篮子了，留下一大半后面几天可以吃新鲜的。
拎着菜篮子到了厨房，萧屠屠招呼大英子先过来拣韭菜，自己搅了一下猪肝粥，见还要再煮煮，就加了点盐在锅里，搅拌了一下，就去和萧跃英拣韭菜去了。
煮软点，龙凤胎才能吃。
常桂菊搅拌了一下油锅，猪板油多，还要熬一段时间才成，就蹲下帮忙择韭菜。
萧建强洗好大骨、肥肉、五花肉，把猪肝也洗好放到大海碗里。
萧屠屠手里择着韭菜，就指挥萧建强把锅里的猪肝粥给大家舀出来，“一会凉凉大家吃着先垫垫，顺便去给龙凤胎喂点。今天的晚中饭要晚点，咱们晚点直接一起吃年夜饭。多了的猪肝粥，舀出来放着。”
早上就吃的一碗粥，这会大家早都饿了。
萧建强盛完粥，洗干净锅，就端着两碗粥去堂屋里了。
“小刚，这里大哥看着，你去厨房吃猪肝粥。”
萧建强朝萧建刚喊了一声，就端着两碗进常桂菊屋里了。
萧建刚先看了一下灶，这才往厨房跑去。
萧建强把一碗放到一旁的凳子上，“小峰，这是你的，快过来吃。”
自己端着另外一碗，喂已经坐在床边张嘴等着的龙凤胎。
厨房里，萧建刚深吸一口猪油、韭菜，还有粥的混合香气，这才开始大口吃粥。
吃完猪肝粥，熬的猪油香味已经浓郁起来，油渣也开始变的略有焦黄，常桂菊让大英子撤了灶里的火，她则开始沥油渣。
萧屠屠拿回来的肥肉，主要是板油，还都是上好的，没有皮和瘦肉之类的。
所以出油率还不错，十斤出了六斤多不到七斤的样子。
还出了两斤多的油渣，那就差不多有一斤的损耗。
两斤多的油渣也不少了，快有大半盆了，而且还香。
别说几个小的了，萧屠屠和常桂菊都忍不住咽了好几口唾沫。
拿碗，装油渣，撒上白糖。
萧屠屠动作一气呵成，“一人一个碗，快吃，吃完干活。”
萧建强刚洗干净的碗，就被萧屠屠拿来装油渣了，每个碗里两小勺。
这东西太油，萧家人不适合一下吃太多。
当然龙凤胎也没有，所以大英子吃了一口油渣，去堂屋换萧建峰过来吃。
常桂菊吃了一口油渣，心里满足的不行，放下碗，就开始把已经有些凉的油，舀进一早就准备好的小瓦罐里，等一会完全冷却后封住。
然后萧屠屠把剁好的素菜馅，倒进沾满油的锅里，又分出一半油渣倒进去，加上盐姜末，让萧建强搅拌匀，包三合面包子用。
萧屠屠则开始切韭菜丁，一会拌上些油渣，包饺子。
装油渣的盆里慢慢的又渗出一些油来，常桂菊把它篦到油罐里，一点也没浪费。
把留下的油渣又分出一半拌到韭菜里，最后留下的油渣，盛到大海碗里扣好，留着后面吃。
（写饿了~）