第93章龙井虾仁
吃西湖醋鱼喝着宋嫂鱼羹，四人喝的有点多了，二汪这时发现了一个新鲜事，小声对范思岩说道：“思岩哥，这个虾仁里怎么还有茶叶？”
范思岩听了哈哈一笑：“这是龙井虾仁。这个菜可是也有故事的呦！”
酒爷一听也乐了，范老板还知道龙井虾仁的故事？
桌上三人也不吃饭了，齐齐的看着范思岩，范思岩只好放下筷子，喝了一口茶才开口说道：“二汪还记得下午去的花港观鱼吧！知道那四个字是谁写的吗？”
“我知道，我当然知道！是乾隆皇帝御笔写的”二汪兴奋的说道。
“对了，所以今天咱们要说的菜就和乾隆皇帝有关系，大家都知道乾隆皇帝喜欢江南，以前不是有个电视剧叫乾隆下江南吗？而且这位乾隆皇帝还喜欢微服私访，他又嘴馋所以也引起了很多故事。”
说到这里范思岩拿筷子指着桌上的龙井虾仁说道“这酒咱们就都别喝了，一会王先生还要开车呢，开车喝酒不安全。来来以茶代酒大家干一杯，众人碰了一杯茶后，范思岩又突然问道：“对了，咱们喝的这是什么茶啊？”
“龙井茶啊，你说的这不是废话嘛！来杭城不喝西湖龙井难道还喝高沫啊？想喝高沫那必须去京城天桥茶馆。”二汪不满的说道。
“是啊！所以啊！现在咱们就说说这龙井虾仁和乾隆皇帝的故事，传说乾隆皇帝游江南，并私访杭州龙井茶区。据说，有一次，乾隆身着便服，游西湖龙井茶区，当时正值清明时节，当他来到龙井茶乡时，天公不作美，下起雨来。于是他只得就近来到一位老太太家里避雨。
龙井人好客，老太太见有人躲雨，忙让座泡茶。哪知乾隆皇帝是一位品茗高手，能饮到如此香馥味醇的龙井茶，真是喜出望外，便想要一点带回去品尝，可又不好开口，更不愿意暴露自己的身份。为此，只得在老太太不注意时，抓上一把，藏在便服内的龙袍袋里。
到雨过天睛才告别老太，继续游山玩水去了。一直到日落西山，乾隆皇帝已觉口渴肚饥，于是就在西湖边的一家小酒肆内入座，随便点了几个菜，其中一只是炒虾仁。
点好菜后，乾隆皇帝忽然想起刚才带来的明前龙井茶，便想泡来解渴，于是他一边叫店小二，一边撩起便服取茶。这位店小二在接茶时，看见了乾隆皇帝的龙袍，不免吓了一跳。于是赶紧跑进厨房，面告掌勺的店主。
而店主这时正在烹炒虾仁，一听圣上驾到，心上甚为紧张，在慌乱之中，竟将店小二拿进来的龙井茶当作葱段撒在刚炒好的虾仁之中，慌慌张张端了出来。
不想乾隆还没吃菜，已闻到那独特的香气，眼前一亮，夹上一筷子入口，呀！甘香弥沦于齿颊，太和之气萦绕两腮，真是无味之至味呀！连连称赞：“好菜！好菜！”
谁知这再一口，又觉得鲜嫩可口。再看盘中之菜，但见龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹。于是，不觉连声称赞：“好菜，好菜!”从此以后，这只慌忙中出错的龙井炒虾仁，经过烹调高手的不断总结完善，正式定名为龙井虾仁，它与杭州的另一只名菜——西湖醋鱼一起，成了浙江人民宴请中外贵宾的一道美馔佳肴。”
说到这里范思岩突然像是想起来什么似的“对了，还有一个苏州菜，叫碧螺虾仁，不知道酒爷听过没有？
传说乾隆下江南时，曾去茶园釆碧碧螺春，在一家饭馆吃饭时，忽然闻到一阵清香。仔细一看，原来是从口袋里发出的，他便叫店家把荼叶虾仁一块炒了。一尝，果然清香无比。于是，碧螺虾仁便创造出来了”
说罢范思岩又用筷子指着叫化童鸡说道“这道菜也是乾隆皇帝微服私访时期出现的，传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野，饥寒交迫 ，病倒 在地，伙,有一群小叫花子看他可怜，小乞丐们为了救他，就设法弄来一只鸡，但无炊具。
有人捞起旁边塘泥把鸡包起来，投入篝火中烘烤，后来敲开泥团，不仅鸡毛随之脱落，鸡肉鲜嫩喷香。再架起篝火让他取暖，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。
吃毕，便问其名，小乞丐们不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。
而乾隆皇帝病好后回宫还会经常想起那些救他的小乞丐们，就让御厨试着做这道菜，菜的名字就叫‘叫花童鸡’小乞丐们后来也知道了他们救的流浪狗是乾隆皇帝，后来有一个小乞丐做了酒楼学徒，也就把这道叫化童鸡带进了酒楼，成了一道登上大雅之堂的名菜。”
“这个乾隆皇帝还真是不务正业啊！”卢雨萌说道！众人齐声大笑。想想这个乾隆皇帝的荒唐事真的是不少啊！戏说乾隆，还珠格格，背景都是乾隆。怎么不说别的皇帝呢！看来世人都说正德皇帝荒唐，其实乾隆皇帝比正德皇帝荒唐多了。”
四人说的开心之处，范思岩又一次向酒爷提出来，请他担任思雨小龙虾杭州店的顾问。
这时王伯当问了一句，为什么不请酒爷做后厨的厨师长呢？
范思岩有点晕乎，但是还是解释了一下，因为范思岩觉得厨师长的职务配不上酒爷的身份。
听了范思岩的话，酒爷乐了，急忙说道“什么身份不身份的，厨子就是厨子。范老板你要真的信的过我，就把后厨交给我。”
范思岩一听心中大喜，当场拍板聘请酒爷作为思雨小龙虾在东南地区的行政主厨，也就是以后凡是东南地区开业的思雨小龙虾后厨都受酒爷管理。
四人再次举杯庆祝酒爷加盟思雨小龙虾，然后范思岩又拜托酒爷和王伯当照顾一下二汪，店铺的装修，营业执照的办理等事情都需要这二位帮忙。
三人问他去干什么，他说自己还要返回一趟沪市，再去处理一些问题。