第464章 李林的故事186
李木看着兴高采烈的香秀，想了想，说道:“天哥说了，他认识一个农民工教育培训班，让我去学习，我答应了。”
香秀听了笑道:“哥，没问题，你答应天哥，你就去学呗，到时我跟你一起去，我去做培训老师，到时还是我来教你，哈哈，以后我是你师父了。”
李木推了香秀一下，说道:“行，你是我师父，那么开始教我吧，今天就开始。”
香秀一听，心想，李木哥，行动力够快的，刚有了想法，就行动了。
香秀看着李木真诚的眼睛，忙道:“哥，没问题，我们今天就学，你抬头看，对面高楼上有几个字？你数一下，告诉我，今天我们就认识它们一下。”
李木抬头看向楼上，楼上有一排字，华厦市第二医院，李木数了一下，说道:“香秀一共七个字，对不？”
香秀点点头，说道:“对，没错，一共七个字，我们先念几遍，先从第一字念起，华，中华的华，哥你跟着我念。”
“华，中华的华，华，中华的华。”李木跟着香秀念了起来。……
一个认真的教，一个用心的学，李木的记忆力还真好，很快就记住了。
香秀说道:“哥，你现在能记住这几个字了，但还有一件事，你要学着写出来，这样吧，我们出去走走，我有些饿了，我们去吃饭，顺便去买个本和笔，还要买个字典，你把字典上的字认全了，你就脱盲了。字典要会查，那你就从拼音学起，回来我教你。”
李木一听，忙说道:“你要出去吃饭，能行吗？医生是建议你卧床的。要不，我扶你回病房，你休息会儿，我出去买吃的，顺便买本字典和笔本。”
“没事的，哥，有你扶着我呢，我要是走不动，你就背我呗。我真不愿意躺着，走吧，哥，我们慢点走。”香秀撒娇道。
李木看着香秀，说道:“行，那么我们走，来我扶着你。”边说，边伸出手去。
香秀拉住李木的手，站了起来，接着，顺势靠在了李木身上。
李木不敢松手，只好任香秀靠着。两个走了很远，看到一家店，大同鸭肉粥。
香秀指着招牌说道:“哥，这家店叫大同鸭肉粥，鸭肉粥我第一次听说，真没吃过呢，北京烤鸭我吃过，这鸭肉粥是什么味道，我想去尝尝。”
李木看着店里满满的食客，说道:“这家店生意够火的，这么多人，那我们进去尝尝，我也没吃过烤鸭，那就喝点鸭粥吧。”
李木扶着香秀进了粥店，有人见到他俩，忙给他们腾出一个地方，香秀忙说了声谢谢，两个人坐下后，同桌的一位大叔问道:“外地人，来华厦旅游还是来工作的。”
李木忙说道:“大叔，我们是来工作的。请问大叔，这家店什么最好吃啊，这家店挺火啊，客人真多。”
对面的大叔是个矮矮胖胖的，一看就很热情善谈，一听李木问他，忙说道:“你是问着了，我可是他家的老食客了，现任老板的爷爷开始是卖卤鸭的，剩下鸭货不舍得扔，就煮粥自家吃，一吃味道不错，后来，有老食客见他们吃的粥后，也要吃，吃了之后，就传开了，所以就有很多来吃粥。
大同鸭肉粥的名号只要来过华厦的都有所耳闻，走遍华厦的大街小巷看到叫“大同鸭肉粥”的店铺绝对不止一家 ，但是这么多店并不是加盟，也不是连锁，而都是这家店的山寨版！真正的大同鸭肉粥，仅此这一家！别无分店！
一直被模仿 从未被超越
搬了6次家，追随者不断，同名者众多，但从未被取代，只要吃过都说，还是这家味最好，上新闻被采访都是家常便饭。
为什么如此大的魅力？老板长得太帅可能也是原因之一，但是最重要的还是味道好。店虽然搬的次数多，但总能被找到，深藏在华厦老饕的舌头可是一个比一个挑。
老板就是在这里土生土长的“华厦郎”，从毛头小子就开始在店里干活，转眼间就到了不惑之年，对周围老街的人和店如数家珍。
“四周住的都是街坊邻居，用材不真，味道不好会被骂到臭头！”老板像是抱怨的口吻中，听得出他对能得到街坊熟客的认可十分自豪。
祖传三代，金字招牌
从爷爷挑担贩卖卤鸭子，到妈妈在小店里卖鸭肉粥，这番历程远远不止30年。
名气越来越大的金字招牌是经过3代人的努力，不断的用自己对自家的味道和经商的诚信慢慢打磨而成，鸭肉粥对于吴家人来说不仅仅只是小吃，更是家族代代相传的宝物。
“分店是不可能开分店的，这辈子都不可能开的。”
“保证好口味，一家就够费心了”。老板不开分店，不找加盟，是因为对选料的坚持和用心。与现代讲究流量的连锁快餐不同，能挺过几十年风雨的老店，靠的是不省成本的用料和不怕麻烦的繁复工艺，让他成为大众点评上好评不断的名店。
从选料开始，一场严苛的比赛就开始了，这里不是任何一只鸭鸭都能进来的，只选用3斤重左右的鸭子，身材壮硕又要健美，太肥太瘦味道都不好。
为了食材品质保证，只靠厂家直送。一天早晨送来，新鲜宰杀卤制，用上茴香、八角、陈皮等40多种中药材，凌晨开始卤制1小时以上，确保每只鸭鸭的每寸肌肤都被珍贵的香味所浸透，真正的好味道从来不靠秘方，是这份不计成本的用心费时，造就了老店的辉煌。
粥就是由浓缩了鸭鸭和卤料精华的卤汁为基底，加入优选的大米熬煮，起码要熬3大锅，才能满足一天的用量。
汤汁清甜且粘稠，每一口都融入了鸭肉的好滋味。
这么神仙滋味的鸭肉粥，只有完美的配料才能如虎添翼，老板对鸭鸭那是相当熟悉。鸭心、鸭肠、鸭胗、鸭脖、鸭腿、鸭翅，不同部分，分别处理，分开料理，让它们彼此能保持最好的状态在粥里团聚。
同样食材大小不同也会影响口感，这都多亏了老板娘多年的熟练技法，菜刀剪刀齐上阵，斩骨挑筋，如同武林高手一样的技法，硕大的鸭腿瞬间就被干脆利落的斩成合适入口的大小，长长的鱿鱼须也被剪成均匀的小段，看着简直是一种艺术。
除了各类鸭鸭，海鲜也是配料中的亮眼的角色，章鱼、海鱼、虾仁，厦门郎怎么缺的了海鲜呢？
海鲜同样也是老板严选，每天从市场直送，就是要把最鲜的好滋味，留在这碗粥里！
暖心暖胃的华厦深夜食堂
30多年的好滋味 ，在老板的坚持下从未改变，与味道同样坚持的还有它的营业时间，每星期7天24小时三班倒，成为了华厦人的深夜食堂，夜宵的扛把子。
很多老华厦人不论多晚，无论是刚下酒局，还是刚从外地归来，这里都是他们回家前的一站。
温润的鸭肉粥伴随着柔软又富有韧性的鸭肉，不厚重，不咸腻的滑进胃里，感觉很舒服，不会撑得难受。
在寂静的夜晚，这里用香气和味道，温柔的拥抱前来的食客，无论再晚，也不会让他们失望。”
大叔的一番述说，彻底的征服香秀和李木，看来以后要多转一转大街小巷，去寻找这人间的美味。