第91章 强敌
好了，欢迎来到四强赛，还是我叶修。经过层层深水，我们终于来到了四强赛。本次比赛参赛选手有李天，刘昴星，幸平城一郎，还有佐藤惠美小姐。
我们将在这四个人中选出参加决赛的人究竟谁入会进总决赛呢？让我们尽情期待吧。
好了，我们现在看大屏幕，幸平城一郎vs刘昴星，李天vs佐藤惠美。
佐藤惠美说道:李天，这次可能要让你失望了，因为我刚刚看完，这次料理比拼主要是以西餐为主，所以说放弃吧，李天。
跟我比试西餐，你完全没有胜的可能，当然，如果我和你比试中餐，我也完全没有胜的可能。
李天听完之后便笑着说道:没有获胜的可能要比过之后才知道，不比比谁会知道呢？毕竟你不是刘昴星和融念冰那两个变态。
好了，我去比赛场地了，就不和你多说废话了。
大家好我是本场比赛的主持人，秦辉。这场比赛由我来为大家主持，首先欢迎我们的选手们上场。
今天的比赛题目想必各位已经看过了吧，所以你们已经知道今天比试的题目是什么了？没错，就是西餐。
根据李天选手一路过关斩将的情报来看，李天选手非常擅长制作中餐，至于西餐吗？由于李天并没有怎么做过西餐，所以说并不知道他水平到底如何。
好了，咱也废话不多说，有请两位选手上台进行比赛，我们看着就好了。有句话说的好，不懂就问。
好了，由于进入总决赛，所以说本次题目只是做一道西餐，并没有太多的限制。这样可以更好的让每个厨师发挥出来他自己本能的潜力。也可以探测出每个厨师是否只是一方面比较重要，而另一方面比较薄弱。
我们可以清晰地看到佐藤惠美选手一马当先，率先开始了她的料理制作。而一边的李天选手，还在思考的做什么料理究竟这场比赛会谁胜呢？让我们小小的期待一下吧。
佐藤惠美说道:哎，西方的料理真是太多了，我连选都选不过来。
李天听完之后脸上的眉头一皱，不过很快的他就想出了料理，只见他嘴角微微一笑。
秦辉突然说道:李天选手开始做了，他拿出了小龙虾，奶酪，面条……他究竟是想制作怎样的料理呢？
另一边的佐藤惠美小姐也是制作的非常快啊，看起来马上就要完成了。
一个小时过后，佐藤惠美不出所料的，率先完成了料理。而一边的李天也是正在制作他的料理，他还差一点就完成了。
好了，既然两位参赛选手都即将完成比赛，那么我们就有请三位评委老师吧。
首先进入场地的是许镇老师，其次进入的是榛棒老师，最后进入的是邱囚老师。
首先我们请佐藤惠美小姐端上她的料理，让三位评委老师进行审查。
请三位评委老师品尝“夏季清凉龙虾卷”，我相信道菜会给三位评委老师带来不一样的感觉。
并且制作龙虾卷也是有规矩的，首先将做龙虾卷的馅料：在一个小碗里，把龙虾肉、姜末、酸橙皮屑和葱末混合在一起。加入盐和胡椒，搅拌均匀，放到一边。把黄瓜切成纵长的细条。把牛油果切成四瓣，去皮。
之后在一个中碗里倒入温水。在做每个卷之前，把圆米纸在水里蘸一下，至稍稍变软，然后平铺到切板上（如果你用的是8英寸的圆米纸，做一个卷需要蘸两张米纸，把它们平铺到切板上时保持部分重叠）。
接下来在变软的圆米纸中心的三分之一部分铺上二至三片罗勒叶，然后抹上2盎司龙虾馅。上面放一些黄瓜条和切成长条的四分之一瓣牛油果。撒上盐和胡椒，按压紧实，然后加入一些芫荽茎。
然后把密纸的边向中间折叠，重叠1英寸左右。现在，从圆米张的底部开始向上卷，做一个紧实的圆柱。剩下的卷依此照做。放到一个托盘上，盖上盖子，在冰箱里冷藏一个小时。
接下来做蘸汁：把酸橙汁、糖、姜末、鱼露和辣椒混合到一起。至少浸渍30分钟。
最后是上桌的时候，小心地把每个卷切成3至4段，把切好的烤花生搅入蘸汁中。把卷放到莴苣叶上，和蘸汁一起上桌。
许镇看着这盘龙虾卷说道:看来，这道菜很是精细啊，就是不知道味道如何？
榛棒拿起筷子说道:既然不知道，那就让我们尝尝，要不然要评委干嘛？恩，这龙虾卷吃进嘴里的那一瞬间让我感觉到了龙虾活跃的跳动。好像龙虾是活的一般，在我口中那种q弹而又肉质鲜嫩的感觉。还有就是这龙虾的肉非常的紧实啊，一口咬下去就知道这龙虾一看就是经常锻炼的。
邱囚摸着胡子说道:不仅如此这里面的龙虾的味道也十分的美味，中间有一点点柠檬的酸味，也有辣椒的香味而且这些配菜也和龙虾完美的融合在了一起，那种感觉就一个字，鲜。
这时许镇早已不顾形象一手拿一只龙虾，啃的大快朵颐。可以说此时的他已经赶不上评论了。
不过他还是坚持的放下龙虾擦了擦嘴，开始说道:是啊，刚才两位评委说的都没有问题，不过我也想说一二。
这里面的龙虾里面还有一股来自大海的独有味道，那就是龙虾本身的咸味。这个味道使得这个龙虾卷不用放盐便能达到想要的味道。
除了这些还有刚才这位女士已经说了，是“夏季清凉龙虾卷”，所以当我们吃进口中便是冰冰凉凉的，让我感觉在炎热的夏天有一股清凉的寒风拂面吹来。
好了，看来三位评委老师对佐藤惠美小姐的“龙虾卷”非常的满意啊，那么我们来审查下一位选手的料理吧。
李天端着他的料理缓慢的走了上来，放到了桌子上说道:请品尝本人特制的“龙虾通心粉奶酪”。
榛棒看着这道料理说道:哦，也是龙虾料理吗？今天可真是奇了怪了，明明那么多西餐，但是你们两个却偏偏都选择了带龙虾的料理。
真是有趣啊，就是不知道这道料理味道然后呢？