第2章 八宝冰饭
月尽天明，晨风鼓着腮帮子吹散了夜色。过路人熙熙攘攘，挑担子剃发的，卖拨浪鼓的都放声招徕着生意，又是一街人间烟火。
林绣忙活了一早晨，总算有点闲暇功夫，拉了把椅子坐在进风处乘凉，顺便欣赏下对面的大好“春光”。
勾栏的年轻相公们这时才起，梳洗罢了在栏杆处揽客。有小倌眼角眉梢含笑，直勾勾地盯着她，抛来一阵媚眼。
细长眼、淡红唇，瞧着面熟，仔细思来想去，好像现代她常去的清吧里一个妖妖调调的主唱。
林绣略有些尴尬地摸摸鼻子，眼神颇不自然地移开，抬头望着天。
这天真直，啊不，这腿真蓝……
那人见这美娇娘突然面红耳赤，也生了调笑的心思，干脆把自己的手帕掷了下来。
林绣伸手接过，顺势一闻，果然香风扑鼻。
此地民风开放，官家并不厉行打击风月场所，因此男女小倌儿都有。甚至从本朝开始，单身女子逛勾栏的也屡见不鲜。
不过“食色”二字也让不少人栽了跟头。
这勾栏坊子里，说不定哪位言笑晏晏的就是暗报探子，专门趁人情迷意乱之时套话。
前不久来朝的匈奴使臣就是在醉酒后被人偷了密信，据说其中还有内阁大学士的一手推波助澜……
林绣托着下巴，按这本书里所写，这位学士大人本和安阳郡主早有儿女亲，却不知为何忽然退婚。
安阳郡主爱慕江学士人尽皆知，为人更是跋扈张扬，当即就大闹圣殿。
安阳王虽非皇亲国戚，却是上一代实打实的军功封爵。圣上左右为难，干脆把这桩亲事许给不受宠的黎王，意为亲上加亲。
后来嘛……林绣眯起眼睛，这点痴儿怨女情情爱爱的事实在俗的不得了。
黎王本有心上人，千里迢迢把她从边疆带回来，只为名正言顺地娶进门。奈何皇家绝不允许一个郡主被退两次婚。
和郡主新婚之夜，他说是独自去书房睡，匆匆离开，留郡主一人独守新房。
第二天早上起来，府里人发现，王爷竟然在那个狐媚子林侍妾的榻上。
……
林绣尴尬地咳嗽两声，难怪无论安阳郡主还是女主，都对自己恨之入骨，视为眼中钉肉中刺。只不过一个是明面上欺压，一个是绵里藏针。
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快到晌午了，隔壁饭店热热闹闹地张罗了起来。炊饼只在早晨才卖，现在时间充沛，林绣转身回房，准备做点新鲜吃食犒劳下自己。
灶台上各色食材倒是应有尽有，奈何天气太热不想开火，林绣四下看了看，现成的只有昨夜吃剩的糯米饭。
以及一大块用草荐包好、刚刚送到的“老冰”。今天正逢开窖放冰，她早早托人递上名额，也抢到了一块。
她在穿书以前，几乎每天一罐冰可乐，常常边打嗝，边替古人惋惜他们无福享用这等佳酿。没想到古法存冰虽比不上现代的方便，却也发展出一套行之有效的科学办法。
冬日存冰、硝石造冰，京城共四处冰窖，主要供达官贵人家里取用。普通百姓有些门路的，或等到规定开窖的日子，也能饶到些份额。至于皇家冰窟据说深达数十米，可存几年寒冰而不化。
她抢到的这块老冰，看样子应该是去年寒冬时京郊存下的河冰。
虽厚实寒冷，不易融化，但里面还夹杂着苇草枯叶之类的东西，不适合直接食用。
“羊角瓜，甜赛蜜啰——”
林绣正想着怎么发挥它最大的功效，帘外突然远远近近传来叫卖声。
日头是一天赛一天的毒辣，京城附近的村民中有机灵的，纷纷挑了担子，沿途叫卖些瓜果凉调。
夏日里新鲜水饮颇有些金贵，便有人就地取材，摘了水塘里的大朵莲叶覆在担上。
一则避免日头暴晒，二则碧色鲜翠欲滴，与担内各色的瓜果相映，更勾的人脾胃大开，想买上些消暑。
林绣心中突然有了主意。
她掀起帘子走出去，喊下卖瓜果的老丈，各式各样都来了一些。又取出前些日子做好的甜品作料，打算做一道“八宝冰饭”。
还在现代时，为了拍好美食视频，她几乎走遍了中国的每一寸土地。这八宝冰饭就是在南方旅游时偷师来的手艺。
原菜谱已经佚散，具体是哪八宝不得而知，选用自己喜欢的材料即可。
叮叮当当一阵子，林绣颇为满意地捧起这碗吃食。玻璃冰碗通透好看，碗身结了一层薄薄的水汽，摸在手心微凉。
这冰饭以浸凉的糯米饭为底，依次撒上八种佐料，再倒入她自己熬煮的新鲜“奶茶”，放入厚冰中冰镇。再拿出来时，碗内汤底已有隐隐结冰的意思，配上各色瓜果，煞是诱人。
林绣拿青花瓷碗从大碗中分出一半来，放回冰中，打算留着晚上吃。
吃罢主食，再做碟清凉小菜，林绣端着蒜钵又坐去了门口。
隔壁牛肉汤店门面小，桌子一溜烟都摆到了街门口，食客的高谈阔论声此起彼伏。
“这黎王殿下可真神勇，杀得匈奴落花流水。”同桌人纷纷附和，黎王此次亲征，大小战役胜三平一，大挫匈奴的锐气。
“我看不见得，这陈绍陈老将军才是主将呢。”
“你懂什么”，那人一撇筷子，满脸不屑。
七嘴八舌争论声起，眼看又要吵起来。
她一边捣着蒜，边挪了挪脚，以免他们像上次一样激动地打翻碗，弄脏了自己的鞋。
门口的光突然影影绰绰的，有人站在门外朗声问道，“店家可在？”
林绣放下蒜钵，笑着迎上去。
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江白有些诧异，没想到店家是位女子，还是个美人。
“小娘子，这街上可有些新奇吃食吗？”太阳实在毒得很，他以手扇风也只有一丝热气。
大人今日不知为何，突生了兴致想转一转，谁成想军中一道秘报就又把人勾了回去。他自己在街上寻摸了一会，这沿路小吃大多稀松平常，没甚符合大人口味的吃食。
“不知客官喜甜还是喜咸？”店家小娘子笑盈盈地问。
这街上甜的有雪果子、红糖糍粑、酒糟酿圆子之类的，咸的更多，从中原面食到湘西小炒应有尽有。看他晒得满面通红，林绣把人迎了进来，递上一盏凉茶。
江白连忙道，“甜咸没甚讲究的，只是要新奇鲜爽一点，最好能消暑解热、让人食欲大振。”
林绣略略思索一阵，自己方才做好的不就是了吗。她转身回屋，
“客官尝一尝，不要钱的。”
江白连声道谢，接过一看，这碗中花花绿绿，净是些果子蜜饯之类的，还隐约散发着凉气。
林绣看着他不甚期待的表情，想来估计他觉得只符合姑娘家的口味，不禁莞尔。
还在现代时，这家冰饭最大的主顾除了逛街的女孩子，就是隔壁网吧鏖战一夜的男生。好看好吃还管饱，一碗下去冰冰凉凉，很是解乏。
江白虽对此不太感兴趣，不过这小娘子笑得可亲，他也不好辜负好意，便接过调羹尝了起来。
一勺下去，只觉冰沙沙、凉丝丝，冷井水浸泡一夜的糯米颗颗分明又极有韧劲。
江白来不及说话，连灌三大口。本来忙活了一上午，嗓子早冒了烟，这下只觉浑身的燥热都被抚平了。牙齿打了个冷颤，一口凉爽的气从嗓子眼直下至脚底。
两个字——舒坦！
银耳滑滑凉凉，抿在舌尖转瞬又溜走。还有……他又细细品尝几大口，花生仁的爽脆在齿间迸发，带着炒货特有的脂香。
金丝蜜枣甜甜糯糯，配上鲜溜溜的瓜果更是诱人。似乎还有一味颇有弹性的佐料，像糯米但又不粘牙，劲道爽滑，嚼起来有淡淡的芋头香。
他放下碗，抹了把头顶的薄汗，对面小娘子正笑盈盈地看着他。江白颇有些不好意思，连忙擦了嘴，问道，“姑娘这吃食叫什么名字？我竟从没见过。”
林绣眼眸一转，笑眯眯道，“这道菜叫……自有餐八宝，齿生水晶寒。”
这般透心凉意，确实当得起“水晶寒”几字了，不过八样佐料普通食客倒真尝不完全。
他咂了咂嘴，“我猜有紫米、红豆、蜜枣、葡萄干、花生、蜜饯、银耳……”此为七样，那最后一样却怎么也说不出了。
“还有一味名叫芋圆。”
对上他好奇的眼光，林绣挠挠脑袋，该怎么向古人解释这现代甜点呢？
现代做芋圆用的木薯淀粉是经工业技艺提炼而成，还原难度过大。不过林绣没有放弃，她试着用木薯去皮后，烘干磨粉，倒也搓出了小小的圆子。木薯直接做的虽没有那般弹牙，嚼着倒也很有韧劲。
江白再呷一口汤，不由得赞道，“这汤底好生特别。”
乳香醇厚，入口滑滋滋的，一抿就从齿缝溜走。除浓郁的奶味外，还有一缕萦绕在舌尖的清香，极大地丰富了它的层次。甘洌而不涩，浓厚而不腻口，比他吃过的宫中御品也丝毫不差。
“是新鲜牛乳加了大红袍熬煮成的。”林绣耐心解释道。
还在现代时，她吃过的当地的正宗冰饭，是用碧滢滢的大朵荷叶托了底，盛着多种的佐料和时鲜水果，再加椰奶或红糖水解腻。
后来不少连锁店纷纷有样学样，只不过是把汤底换成女孩子更喜欢的奶茶，再加上珍珠芋圆之类的。大热天来一碗，冰冰凉凉又赏心悦目。
牛乳和茶，这搭配他倒头一回听说，竟也说不上来的美妙。
大人不爱吃甜，对新鲜牛乳却是情有独钟，又喜饮茶，若买一份回去，说不定这小吃能符合他的胃口。
林绣听罢有些遗憾地摇摇头，“材料凑齐不易，今天也是偶然才得了一份，因此并不买卖。”
此话不假，这是她第一次试做八宝冰饭，店里确实没有多余佐料，连红豆用的还是做炊饼剩下的馅料。
狗血宫斗剧三番五次提及，木薯生吃容易中毒，她每次做都要千般小心。再加上平常时难得的冰块，今日还真是凑巧才集齐了一次原料。
“姑娘可还会做其他吃食？”江白略一犹豫，干脆把事情原委和盘托出，只是隐去主人公姓名。
不思饮食碍…林绣摸摸下巴，这倒是不难。
看她期待的眼神，江白心下了然，摸出几张银票。
接过一捻，林绣的眼睛忽的亮了起来。整整十两银子，足够她添置一套上好的厨具，余下的钱还能给阿蛮买些小玩意儿。
江白刚想补充些什么，就见她迅速收拾好东西挎起背囊，昂头道，“不必多言，咱们现在就走。”
这姑娘性子爽利，看着倒没什么心眼，他把询问的话吞进了肚子里。罢了，死马且先当成活马医。
不过转圜功夫，林绣锁了铺门，给阿蛮留下张纸条，叫她不要牵挂。
她想了想，又抄起一根烧火棍。凭空舞了几下，看它坚硬如石，这才满意地放进包里。
江白先顾不得震惊，连忙放下茶盏，“姑娘请随我这边来。”