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第37章 ?第三十七章 评比 (二)

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    吴老想不到,范勇竟然说出这样的话来。

    如果想要胜出,他这时候以一个品味者来看,完全可以挑出对味道里面的不满,以达到反衬自己的效果。

    毕竟没有哪一位厨子敢说,自己做的菜能满足所有人的口味。

    可是他没有。

    他说他尝出,酒店的老板将所有的心血都倾注在这里了。他是怎么尝出的?

    对这种解说,主持人也很好奇,便将麦克风再次对准了范勇,问他究竟为什么会这么说。

    这就是主持人的高明之处了,他似乎不达到互撕的场面不罢休,就看范勇什么时候入套。一切都是为了给观众好看的。

    范勇回味着刚才尝的那一口。老实说,吃过系统里的“小鸡炖蘑菇”,还有什么东西能入得了他的眼?

    所以他避重就轻,只回答说,尝出了东北老板的诚意,和他全部的心血。

    因为无论是火候,还是佐料,油、酱,还是食材,等等,这位老板无不选用最好的,无不用心他所能,真正是把他所有最好的东西全部拿出来。就怕你觉得不好。

    所以,这是个实在的老板,这就是他的诚意。

    范勇说这话,没有刻意去雕饰,去夸张,既然老板拿出了最大的诚意,他也只有用自己的诚意来说话。

    这位老板的生意会火爆不是没有原因的,他拿出了十足十的诚意,顾客哪有吃不出来的?

    吴老倒是对范勇刮目相看了,这样一个年轻人,却能从这个角度去看事物。还真不是他想象当中的样子。

    吴老也说了自己的意见,老人家德高望重,自然不会也不屑于去贬低别人。他说其它都很好,味也很正宗,只不过像他这种年纪,也就不大适合多去吃这么油腻的食物了。

    这也说得很客观,土鸡比饲料鸡明显油厚一些,但有些人喜欢这道菜,就是冲这油去的。老人家只是说了自己的观点而已。

    所有人点评完毕,主持人再对环境以及食客的反应作一个综合评价,“天鲜阁”酒店的节目录制就算结束。

    下午,要赶赴“蓝海”酒店去录制。

    到底是五星级酒店,各种装修跟设施自然比“天鲜阁”高出一大截来。光是这随处可见的新鲜绿化,就很有养眼的感觉。

    “蓝海”酒店的李总今天并没有来,全程由公关部经理和后厨部经理接待。徐大力在一旁,更是滔滔不绝的显摆着。

    五星级酒店很重视环境。

    随处小桥流水,处处飞鸟扑腾,在这里吃一次饭,相当于感受了一次大自然。还没开始吃,心情就会随着好起来。

    那位东北老板随着众人转了一圈,心里自然记下了这些自己不具备的东西。他在心里核算着,将来自己的酒店扩大后,要怎么朝这些地方迈进。

    总之,这一趟算是不虚此行。

    仍旧是上次那条河边的大露台,众人按座位牌坐下,吹着自然的凉风,欣赏着不远处的睡莲。

    河对面垂柳依依,再过去就是一望无际的高尔夫球场,极目远眺,说不出的怡人惬意。

    吴老作为参赛大厨,一边跟众位谈论着美食与心境的养生之道,也一边跟与他相熟的那位金牌评委马海叙着旧。

    两人谈得很高兴,马老似乎觉察出自己这样有些不妥,立即回过头来,向众位随行人笑说道:“我和吴老虽然是老交情,可节目是节目,我不会夹带私人感情的,众位放心,哈哈哈……”

    一幅老顽童的样子。

    徐大力看着,心里别提有多美。这一次节目录制得很有水准,他心里已经觉得胜券在握。特别是看那位马老与吴老关系这么好,就更放心了。

    原本他以为节目组会把范勇剔除,换一家的,可惜失算了。目标没达成。不过这样也好,让那小子输的死心塌地,也好解了他心头这口气。

    他这小心思当然瞒不过吴老的眼睛。但吴老既然已经同意出山,当然也会全力以赴,这才符合他的身份。

    吴老决定,今天要来一次露天亮厨艺,他的助手搬来了特制的锅灶过来,并把一应所需之物都抬了过来,一一处理好。

    等这些安置妥当,吴老便一派大家风范地走过去,开始今天的主理。

    吴老身穿一身浅灰色唐装,步伐稳健沉着,很有长者风范。头发花白,额头几近秃顶,但仍然红光满面,显示平时注重养生。

    穿上围裙,拿起锅铲,准备开始。

    小鸡肉是早就用密方腌制好的。这会儿按步就班,热锅、落油、佐料爆香,等等一系列的动作。

    这就看似寻常的动作,倒把在场的人全都看得呆住。

    老人这动作不是在做饭,不是厨技,这是艺术!举手投足间,像国画师?像八极拳师?像柔道师?

    都像,又都不像,说来说去,还是像厨师。

    但这像与不像之间,又很难用语言说个明白。就感觉老人手里的锅铲变成了画家手里的画笔,动手投足间,又像是拳师的招式。

    实在是赏心悦目。竟然有人能把厨技达到这种境界!

    能吃到这一顿的人,何其有幸?

    吴老浸淫厨技几十年,各种煎、炒、烹、炸等十八般武艺样样精通,单是简单的爆炒,却看出十几种微妙动作来,显然已将各种技艺融会贯通,只是用了一种法子来体现而已。

    还没吃上,这阵势已经让人叹服。

    这就是名家啊!

    “天鲜阁”的老板看着,叹服了。

    随着焖制的时间,吴老还不时玩着一些花样,把一些让人意外的食材一样一样往里面放着,不时就闻到有奇香飘过来。

    这是一场赏心悦目的视觉盛宴。

    每一道主料,每一道佐料,都几乎到了穷讲究的地步。

    终于到了尝味环节,几位评委都有些急不可耐了。

    观色,闻香,尝味,品意头,每个人闭目感受着,从各个方面给这道菜综合打着分。

    几位金牌评委小声交换意见商量着,不时点点头,显得在探究的样子。

    给出的评语自然不俗。

    但这不是最终评比,因为还有一家小食店的,他们还没尝到,不能这时候表达什么最终的意见。

    照例是另外两家美食店老板品尝,然后评价。

    东北老板是实在人,也没说很多华丽的语言,只一句话:“我很佩服!”

    范勇也尝了一口。

    这味道和“天鲜阁”里的地地道道东北口味有些不同。吴老不是东北人,他按自己的见解以及毕生的技能,又将这道地方菜赋予了新的味道。

    吴老的优势在于,他浸淫厨技多年,精通各种厨艺,他把各种口味和香料很好的融合在了这道菜中。

    这道菜里包含着老人的自信,一生的经验,以及他大宗师的大气,这已经超出了一道菜的范畴。

    范勇也只说了两个字:“很好!”

    主持人照例来一堆华丽的语句来形容今天的美食。以渲染性的语句来表达这一切。

    “蓝海”酒店的拍摄也宣告结束。一行人走出去的时候,心里都颇有些不舍。

    明天就轮到范勇的美食店,来作最后的展示了。

    地道的东北口味,和老厨师的博采众家之长,到底谁能胜出?而另一家美食店,则是彻底的一无所知。

    除了上次新闻上昙花一现的火爆头条之外,再就是其它网站上关于这间美食店的小道消息。

    至于到底怎么样,还得明天试过了,才能揭晓。

    主持人也很高兴,这期节目实在是看点太多了,每一家都很有特色,超出以往所选的那些美食店。

    他有预感,不管谁胜谁负,这一期节目的效果都会是最好的。
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