第41章 第 41 章
“小安回不回京城暂时还没法确定, 这个要看我爸妈的安排。我目前是没打算回去。”
听许绍年说他不打算回京城，宁欣有点奇怪：“为什么啊？”
这样好的机会，别人一辈子都不知道能不能碰到，他居然会选择放弃？
那可是京城, 首都, 国家经济, 文化的中心！
看出了宁欣的惊讶，许绍年笑了笑：“还有很多事要做。例如, 我的学籍在这里, 我将来是要在新南考大学的。”
宁欣当然知道这只是借口。
如果能回京城, 学籍自然也可以迁回去。更何况许绍年十六岁就下乡了，估计高中都没有上, 他有什么学籍？
不过，她还是被他要考大学那句话给吸引住了。
“你也要考大学啊？准备什么时候考，明年吗？那你现在还不去复读, 这么有把握吗？”
许绍年露出了一个苦笑：“我倒也想去复读, 可哪儿有学校愿意收我？我当初连高一都没念完。再说, 我现在也没有时间，确实有好多事要做。”
恢复高考已经两年了, 一切都已经步入正轨。试卷越来越难，高校的录取比例又那么低, 没有扎实的基础, 想要考上大学那真的是一件非常难的事。
就好像曾经的宁欣，当初在学校的成绩也是出类拔萃的，可最后还是以几分之差落了榜。
她还是老老实实在学校好好学习, 基本功扎实的呢！
要是许绍年真的从下乡到现在, 连课本都没摸过——宁欣觉得他说的还真有可能。
毕竟就算是招复读生插班, 学校也是要有入学考试的。
人家也要追求升学率的啊！
“那你准备怎么办？”宁欣不禁又开始为他发愁。
“车到山前必有路，再想办法吧。”许绍年却表现的比她有信心多了。
他将手里拿着的那本高中语文在宁欣的眼前晃了晃：“回头这书也借我看看。”
听他这么说，宁欣当即答应：“行，没问题！需要看哪本你直接跟我说就行。”
说着，她拍了拍那些摞起来的书，又补充了一句：“其实我上学的时候成绩还可以，特别是理科，学得还行。要是你愿意的话，有不会的地方可以先来问问我。毕竟，咱们这也算是一个战壕里的兄弟了吧？”
说到这里，她自己先笑了起来。
许绍年却并没有笑，就那么静静的看着她。
直看得宁欣都有点不自在了。
她收起笑，回瞪过去：“你看着我干什么？我哪里说错了？”
声音里很有几分不高兴。
“我和奕哥才是兄弟，和你不是。”许绍年依然一瞬不瞬的盯着她的眼睛，淡声反驳。
看宁欣又要瞪眼，他才垂眸低笑了一声，补充道：“我们是朋友，你说的。”
宁欣：“……”
虽然她也不明白“朋友”和“兄弟”究竟哪里就这么不一样了？
可不知道为什么，面对许绍年那亮的出奇的眼睛，她却莫名没有问出口。
“吃饭了！”
就在气氛变得有点古怪的时候，小安站在餐厅门口朝他们喊道。
宁欣倏地松了一口气，立刻回答：“来了！”
然后头也不回的往屋里走。
许绍年留下，将她丢在桌子上的那些书重新整理了一下，这才跟了过来。
这段时间一直是他们三个人在一起吃午饭，大家都习惯了，气氛倒也轻松。
直到快吃完的时候，许绍年忽然问了一句：“那个早市门口新开了一家小吃店，你知道吗？就是那个叫做新星的。”
宁欣点了点头：“知道。”
新星小吃店，冷慧开的嘛。
在书中，这可是后来开遍了全国的连锁饭店。
虽然，现在位置不一样了，可店的名称却根本没改。
许绍年看了看她，又问了一句：“那个店主和你们家认识？……和你们有亲戚关系？”
宁欣一愣，放下了筷子：“你怎么会这么问？”
许绍年顿时露出了一个惊讶的表情：“真有亲戚关系？”
“当然没有。连认识都不认识！”
“可，很多人说她是你们父亲的徒弟。我不记得奕哥说过叔叔有收过徒弟，所以想问问你，或者是在我们下乡的时候收的？”
“没有。我爸没有收过徒弟。而且我们和那个叫做冷慧的人根本不认识。”宁欣正色回答。
“到底怎么回事？许绍年，你别拐弯抹角。”
“其实我之前也没注意。是我们粮店的老师傅那天说起来，我才知道的。”
许绍年说，他们粮店的老师傅今年已经快要六十了，再有半年就退休。也是从那个年代走过来的。
想当初，宁父开小吃店的时候，他可是老主顾，一吃就很多年的那一种。
后来，运动过去了，宁父还专门去找过他，向他打听怎么样才能多买点粮食？说自己有心把之前的小吃店再重新给开起来。
老师傅高兴坏了，还真的为宁父出谋划策了很久，甚至为这事还专门回了老家一趟。
可没想到，没过多久，宁父就出了事，小吃店的事儿就不了了之。
这种天灾**谁也没有办法，老师傅难过了一段时间也只能把这个念想给放下了。
可让他没有想到的是，这才不过几个月，他居然吃到了心心念念那么久的美味！
虽然不是出自宁父之手，味道也略有差异，但也还原了六七成。
这已经让老人心满意足到见谁跟谁夸，怂恿着周围的老伙伴们全都过去尝尝。
可没少给冷慧拉生意。
“我就是有点奇怪。如果真是宁叔叔的手艺，按理说应该你学会才正常，怎么会是一个外人掌握了？最重要的是，她还在他们家店里挂了个招牌说是家传手艺。这就难免不让人猜疑。”许绍年又追问了一句。
宁欣沉默了。
这种事真的没法解释。
现在房子还属于自己家，菜谱还在自己手里。
就算她心里清楚冷慧学的那些小吃确实算是偷师父亲，可是又有什么证据？
她总不能跟人家说，冷慧是重生的，这手艺是上辈子从自己父亲留下来的菜谱里学到的。
那人家还不得以为她疯了？
无凭无据的话，说出去除了给人添笑话，没有一点实际意义。
关于冷慧开饭店的事儿，原本宁欣都不准备理会了，可如今听了许绍年的话，心里瞬间涌上了深深的憎恶。
这是得了便宜还卖乖？
还家传手艺？
跟谁家呢？
脸皮子不要，连祖宗也不要了吗？！
“我不知道她的手艺是从哪儿学的，反正跟我们家没一点关系。哦，也不能说没一点关系，说起来这个人，我还确实认识……”
宁欣完全不带一点隐瞒的将之前冷慧找上门，然后又忽悠李翠花来家里闹，最后被王老太要挟的事儿全都说了出来。
“也不知道她到底是心虚还是什么，她现在用的那个帮忙的人就是李翠花的婆婆。”
宁欣说着摊了摊手：“其实我还挺不理解的，她们两个怎么最后还捆绑到一起了？”
这有什么不理解的，狼狈为奸呗。
许绍年在心里默默说道。
“需要我帮忙吗？”他问。
“不需要。”宁欣摇摇头，重新拿起了筷子。
第二天宁欣起了个大早，六点钟就出门和丁芹汇合一起去早市买菜。
昨天的时候她就已经想好了，要学着慢慢放权。
趁着现在药膳房还没有正式开始营业，她正好趁这个空档好好的把招上来的这批员工全都“溜一遍”。
服务员，保洁员让她们换着班的和秦晓燕一起去疗养所做服务，而丁芹则由她亲自带。
这带的第一步就是逛菜市场。
今天出门早，她们到的时候菜市场的顾客还不多。这会儿的大妈大婶们都还在家里忙活一家人的早饭呢，都还没有出门。
所以她们两个很快就选好了今天要用的小菜。
她们买了一块儿后腿肉，两个茄子，一些刚上市的马蹄，另外还买了一个猪心。
将东西买齐后时间还早，宁欣和丁芹交待了回去后要做的准备工作后就让她先回疗养所，自己去了凉茶铺。
说是凉茶铺，可随着现在天气开始变凉，每天供应的茶水也变成了热饮。连那些配套的茶点也从凉糕，果冻慢慢的换成了糯米饼，松糕之类的。
因为时间还早，宁欣去的时候凉茶铺还没有开门，奶奶还没有从家里过来。
店里只有小姑还有小静两个人在忙活着。
看到宁欣，两个人都很惊讶：“小欣，你这会儿怎么有空了？”宁秀秀第一个问道。
“今天出门早，买完菜过来看看。”
宁欣说着伸过头去，看了一眼放在小蜂窝煤炉上的蒸笼。
她吸了吸鼻子：“今天这是在做蒸蛋糕？豆乳蒸蛋糕？”
“是啊，你鼻子真尖。”宁秀秀笑了起来：“这还没上汽呢，你都能闻出来。”
宁欣也跟着笑：“我闻到豆子的味道了。”
三个人说笑了几句，宁秀秀有点犹豫的望了望宁欣，说：“小欣，我想和你商量商量，要不，咱除了卖茶水和点心之外，也把饭加上行不行？”
宁欣没有立刻回答，而是反问道：“怎么了？小姑，咱现在的生意不行了？”
“没有，没有。”宁秀秀连连摆手。
“咱们这茶水做的是老客户，那些喝惯了的人，只要不是刮风下雨出不了门，每天都会过来喝一碗，都养成习惯了。这生意稳定着呢。
不光是喝茶的，现在开学了，也不知道那些小孩儿们是怎么给咱们宣传的？可多小孩儿上学的时候都拐过来买块糕带着当早餐，有的人还拿着水壶来灌咱的百花茶。说是在学校能喝一天。这一块儿的生意也不能小看，能占咱每天生意的一半儿呢！”
说起自家的生意，宁秀秀立刻来了劲头儿，说得眉飞色舞的。
“那为什么还要把饭加上，是因为冷慧吗？”宁欣直接问道。
宁秀秀的脸一下子就沉了下来。
她没有出声，显然是不知道要怎么说。可旁边的陈静却并没有那么多顾忌。
“姐，现在外面的人都在传，说那个女的得到我二舅的真传呢！她也不反驳，跟默认了似的，这也太不要脸了吧？我舅之前哪儿认识她是谁啊！要说传人，我舅的手艺肯定只会传给你，跟她有个屁关系！”
宁秀秀使劲在女儿的身上拍了一巴掌，又赶紧回头去看宁欣。
眼神里全是担忧。
她太知道自己这个侄女跟她爸的感情有多深了。
这些话听在孩子的耳朵里，那不是跟扎她的心一样吗？
可宁秀秀的担心显然是多余的，宁欣的表现很是淡定。
“小姑，我知道你不愿意跟我说是怕我不高兴，其实没什么的，这事儿也瞒不住。我爸没收过徒弟，如果真要论，那他唯一的徒弟只能是我。”
毕竟那本菜谱现在在宁欣的手里。
“菜味儿想仿造出来几分，那问题不大，但想做的一模一样，那就得靠手艺了。所以假的真不了，真的也没那么容易能给假的取代。”
“只是，”宁欣顿了顿，语气里带出了几分担忧：“小姑，这样连轴转实在是太辛苦了。”
“辛苦啥辛苦？再辛苦能有下地干活辛苦？咱这凉茶生意每天就忙活一早上，下午晚上都没事，我和小静现在天天一闲就是半下午，享福都不是这个享法！”
听了宁欣的话，宁秀秀立刻反驳道。
而一旁的陈静也急了，她过来按住宁欣的肩膀使劲的晃啊晃：“姐，姐，咱干吧！你把我二舅的手艺拿出来个一二，咱把早饭，午饭，晚饭全加上，气死那个没脸皮的！”
陈静是个手劲儿大的，她激动起来手下就没了轻重。
宁欣觉得自己的肩胛骨都要断了。
她一把将小丫头的手拍开：“你要晃死我了！”
然后出声反驳道：“早饭不行。早上要卖凉茶就好好的卖，别弄得一屋子饭味儿，乱而杂只会显得咱们的东西特没品。”
母女俩也不知道什么叫做“特没品。”
不过她们现在已经习惯了以宁欣马首是瞻，自然她说什么是什么。
俩人连忙一起点头：“行，你说怎么办，咱们卖啥吧？”
昨天许绍年说得那番话，宁欣当时没怎么表现出来，其实过后还是想的挺多的。
虽然她没有见过宁父，却对那位老人是打心眼里尊敬和佩服。
冷慧虽然没有明说，可现在她就是暗戳戳的打着老人家的名号在赚昧心钱。
如果她不把那家传二字打出来，即便味道有几分相似，谁又会往新南的老字号“宁家小馆子”上去想？
你偷了人家菜谱，就夹紧尾巴闷着头做你的生意，老老实实的不好吗？
如果这样，以宁欣现在的繁忙程度，她还真没心思去和冷慧对着干。
但她如此肆无忌惮，让别人把话一而再再而三的往宁欣耳朵里传，这就是公然的挑衅了。
“冷慧，你真的觉得重生一回，就能变得无所不能了吗？
做人不能太飘！“”
宁欣不由得在心里默念了一声。
她垂眸冷笑了一下，开口说道：“那就开午市和晚市吧。这两个炉子不行，明天我找人来重新在阳台砌一个大些的炉子，然后再送过来些餐具。姑，你和小静闲的时候把阳台好好整整，咱把它彻底变成一个厨房，然后咱们开始卖面，三鲜伊面。”
“三鲜伊面？那是啥？”母女俩异口同声的问道。
昨天晚上宁欣将宁父的那本菜谱拿出来又细细的看了一遍。
俗话说：“外行看热闹，内行看门道。”
当初冷慧拿到那本菜谱的时候，她对厨艺是一窍不通的。
能够火起来，一来是赶上了好时候，再来也是因为那菜谱真的写的够细。
不知道宁父当初写的时候是怎么想的？他并没有如这个时代的大多数人一般，将那些菜量，调味品全部都写成适量，一小勺。
而是实实在在的写明准确的重量。
他甚至还有一套专门的计量工具，实在无法确定的时候，他就会写一小匙，最小号瓷汤匙。
所以说，原书的作者为了帮助冷慧，那真的是操碎了心。只恨不得把一切好东西都嚼碎了喂到她嘴里。
可越是这种得来太过于容易的东西，人就往往越不珍惜。
宁欣敢保证，别看冷慧拿那菜谱一拿几十年，她根本没有真正的好好去琢磨过它。
就好像，宁父在菜谱最后写的那几个创新菜。
因为当时反复试验，修改，所以涂抹的痕迹非常重，最后也没有来得及誊抄。
就显得杂乱无章，像是胡乱涂鸦一般。
但是——那才是这本菜谱的精华！
毕竟那是老爷子在自己多少年厨艺的基础上进行的再创造，和之前从师父，或者从别的地方学来的手艺完全不是一码事儿。
宁欣刚才说的那个三鲜伊面就是宁父在菜谱最后面写的一道创新菜。
说是创新菜，其实在后世宁欣吃过很多次。
想来天下厨艺也是有相通之处的。
即便宁父这边的手艺失传了，别的人也能够慢慢的再琢磨出来。
但不管怎么样，以宁欣所了解的，这道主食即便在后世也要差不多在八十年代后期才会出现。
原因无他，因为那时候人们的生活富足了，对物质要求越来越高，厨师们才会花更多的心思去研究新兴菜。
而现在的大饭店，但凡有一两个特色菜，就不怕没人上门，厨师没必要花那个心思。
而小饭店的厨师没那个能力。
宁欣笃定，冷慧也一样不具备这个能力。
不是她小看那个女人，实在是形势放在这里。就好像这个伊面，如果要量产，只有两个途径。
一，专门雇个人和面，擀面，二，有压面机。
这两条冷慧现在一条也做不到。
而宁欣的药膳房马上就要开业了。
她是要做面点的，和面机，压面机这些东西自然是必不可少。
“三鲜伊面是一种主食。面条是特别加工过的，做好后还要过油炸。不过这个面有一个好处，就是可以长时间存放。做的时候就跟下挂面一样，用水煮熟了再炒或者做成汤面都行，简单便捷，味道还好。具体怎么做，一句两句也说不清。我回头做一些，然后叫你们回家里学。你们一看就明白了。”
宁秀秀和陈静都赶紧点头，却绝口不再多问一个字。
两个人心里都明白，这才真的是人家的家传绝学呢！
宁欣愿意给她们解释，是因为大家是一家子人，对她们放心，也是表示尊重。
可再追着问，就是自己不懂事了。
看姑姑和表妹的模样，宁欣也知道她们是怎么想的，也不再多说。
她想了一下，将话题转到了另外一个地方。
“姑，小静，要是把伊面加上，那你们以后的工作量就大了，而且咱的收入肯定就要更多了。我想问问，你们以后是什么打算？”
她这话将两个人全给问糊涂了。
“什么，什么打算？”宁秀秀一脸迷茫。
“就是，你们是还想按照现在一样，继续拿工资呢，还是按照我最早的提议，将店盘过去单干？要是还想拿工资呢，我就回去算一下，把你们的工资提上去，另外奖金那一块也重新核算一下。
要是你们觉得对这个店有信心，想要盘过来自己单独干，我觉得也行。就还按照咱之前说的，你们给我写借条也行，或者直接把租金交了也行……”
“拿工资，拿工资！”
宁秀秀这会儿是听明白了，不等宁欣说完就急切的打断了她。
宁欣一脸无奈的望向她：“姑，要不是因为你是我亲姑，我都不会再问你这第二遍。咱这店现在就是只会下蛋的金母鸡，你就不能有点出息？你和小静把店盘下来，我保证你亏不了！”
“我知道，我不盘，我和小静就跟着你干。”宁秀秀朝着她摆了摆手，语气十分坚决。
直把宁欣噎得一个字也说不出来。
宁秀秀当然明白侄女的好意。
她在这儿做了这么长时间的生意了，老娘还在身边。母女俩天天说着话儿，聊着天，啥事也能闹明白。
她知道侄女是真心为了她们母女俩好。
可越是这样，宁秀秀越不会和宁欣分开。