甜咸之争
郑怀谦沿着青石小路走到了店铺前,抬眸望着店门口挂着的牌子——食神店。
应该是这个地方。
木质的店门开着,从里面传出热闹的谈话声,还有一阵难以忽视的香辣气息。
郑怀谦深吸一口气,这熟悉的味道,一闻就是小夏的手艺,他有段时间没尝她做的菜了。
迈入店门,看着几乎满堂的客人,郑怀谦的脸上挂着与有荣焉的笑容,他们家小夏只要开店,店铺人不爆棚才是奇怪。
“请问要吃些什么?”小松熟练地上前,领着郑怀谦到仅剩的一张空桌前坐下。
郑怀谦环视四周,目光在桌上随意扫过:“一份水煮鱼,多辣,一屉小笼包还有一碟炝黄瓜条。”
“好的,稍等。”小松笑呵呵地说着,又多看了郑怀谦一眼,一身正气,是个好人。
他修行的时间短,望气的本事也只是皮毛,只能分辨出两类人,一是做了很多坏事的人,还有一种就是像面前男人这样的,满身正气,做了不少好事的人。
在小松偷看郑怀谦的同时,郑怀谦出于职业习惯,也在观察着小松。一头黄毛,看起来很轻浮,但这个小子眼神清亮,不像是奸猾的人,郑怀谦稍稍放心。
待小松给他端菜时,他拿着餐具,很随意地问:“这家店只有你一个服务生吗?”
“是啊。”小松没多想,还热心地告诉郑怀谦:“这里有姜丝和香醋,辣椒,可以用来配小笼包。”
“谢谢。”
目送小松走远,郑怀谦才迫不及待地夹了一块鱼肉,肉质鲜嫩,油而不腻,只一口,郑怀谦就发现白夏做出的水煮鱼比以前还要美味。残余在舌尖的辣意和微麻勾得他还想吃,他也顺从心意,又夹起一筷子鱼肉,就着米饭,吃得非常过瘾……
尽管食神店内清爽,但是一顿饭下来,郑怀谦还是出了一层薄汗,他用纸巾把脸上的细汗擦干净,站起身用手机扫了柜台上的二维码,径直奔向厨房。
站在柜台后的小松一见立刻急了,伸手将他拦下:“抱歉,客人不能进后厨。”
郑怀谦盯着面前的小松,一点也不生气,笑眯眯地说:“我找白夏。”
小子反应和身手都不错,很好。
小夏自己在这里开店,如果店里员工只是脸好看,他还真不放心。
小松没有立刻让开,而是又问了一句:“你和老板是什么关系?”
郑怀谦心里更满意了:“我叫郑怀谦,你和她提名字她就知道了。”
小松点点头:“你先在这里等着,我去通知老板。”
……
厨房里。
白夏正清洗手上的粽叶:“你们都吃什么口味的粽子?甜粽还是咸粽?”
“甜甜甜!”茶茶在茶杯里高举着小手:“我要吃小白做的甜粽子!”
重昀:“我吃咸的。”
小刀直接飞到了重昀的身边,表达自己的看法。
几天相处下来,他们口味更接近,当然,每次吃饭时不可避免地有阵无声的厮杀。
“哼!”
茶茶抱着小手,为小刀抛下自己不高兴。小松正在这个时候进来,还没来得及开口,茶茶嗖地飞了过去:“小松,你说你爱吃甜的!”
“什么甜的?”小松满头雾水。
白夏给他解释:“爱吃甜粽子还是咸粽子?”
小松对上茶茶水汪汪的大眼睛,不忍心说出拒绝的话:“我爱吃甜的。”其实只要是老板做的东西,他都爱吃。
茶茶高兴了,伸出两根小指头:“二比二哦!”
白夏:“那就两样都做,茶茶来帮我洗粽叶,小刀帮我切排骨。”
小刀在磨刀石上日夜不停地磨练自己之后,它终于成为了一把可以自己切菜的刀……
白夏对此很欣慰。
“老板,外面有个叫郑怀谦的男人找你。”
听了小松的话,白夏立刻放下手里的东西向外跑,刚拉开厨房的门,一眼看见站在门口,正笑意盈盈望着自己的郑怀谦。
白夏惊喜地拉住郑怀谦:“郑哥,你怎么来了?案子结束了?”
郑怀谦随着白夏向厨房里走:“刚忙完了手头上的案子,放了两天假。爸妈担心你,让我来看看,还有什么需要帮忙的?”
白夏:“没事,我这边都步入正轨了。叔叔阿姨还好吗?过几天我去医院看他们。”
郑怀谦笑着说:“最近医院忙,否则爸早过来了,昨天还和我念叨你做的菜。”
说话间,两人进了厨房。
茶茶听到动静,提前藏进了茶杯里,小刀也安安份份躺在案板上,重昀则是拿着竹筷,认真在上面刻着花纹。
郑怀谦一进厨房,又看到了一个陌生的男人,探究的视线立刻落在了对方的身上,对方穿着一件仿古的衣服,眼睛上还蒙着黑纱,看起来有点奇怪。
“这是……”
“啊,是我们店的一个员工,请他在盘子上画了一些花。”
郑怀谦走过去,扫了一眼重昀已经完工的作品。
竹筷上方下圆,在四方面上,刻着细小精致的纹路,每双筷子都不一样,已经看到的有植物纹,上面有各种花卉,每片叶子和花瓣都栩栩如生,枝叶伸展,花蕾似要绽放在眼前。还有不少有趣的动物纹,飞翔的仙鹤,扑蝶的小猫……每一幅的场景似乎都在眼前。
郑怀谦真心称赞:“刻得真好。”
重昀听到他的话,手上的动作停了下来,他在面前的小筐里挑出一块木牌,很随意地在上面画了一个吉祥纹的,也不抬头,直接递了出去:“给你。”
郑怀谦对手艺人是很尊敬的,连忙接过来,认真道谢。
重昀什么也没说,又继续自己手上的工作。白夏看在眼里,很奇怪,但郑怀谦在这里,她又不方便问,只好压下心底的疑惑,从大陶罐里取出之前腌制好的咸鸭蛋。
白夏以前也做过几次咸鸭蛋,开始味道还算一般,几次下来找到了诀窍,现在做出来的咸鸭蛋轻轻一戳,金黄色的油从蛋黄中沁出来,如果配上蛋炒饭,简直一绝。
郑怀谦太忙时,很喜欢这样吃,现在一见到白夏拿出咸鸭蛋,连忙说:“一会儿给我装几个回去。”
“好,你自己拿袋装。”
如果是以前,白夏肯定不会同意,咸鸭蛋再好吃,也是腌制食品,吃多了对身体不好,但是现在这些食材和配料都来自神职办事处,不仅不会对身体有任何损害,还强身健体。
郑怀谦去装咸鸭蛋,白夏手上的动作也不停,拨开了几个咸鸭蛋的外壳后,又去另一个陶罐里取出几个松花蛋,轻轻摇动,掌心传来微颤感。她快速地将松花蛋剥壳装盘,去皮后的松花蛋蛋皮呈现半透明的褐色,上面有松枝状的花纹,一刀切下,蛋黄则呈现深绿色。
不喜欢松花蛋的人看不上它的外观,厌恶它的口味,但真爱这一口的只觉得这黑黑圆圆的东西很可爱,清凉爽口,香而不腻。
圆滚滚的松花蛋在白夏的手中很快变成大小均等的小丁,和咸鸭蛋切成的丁放在同一个海碗内。
白夏又取出适量的鸡蛋,分离出蛋清和蛋黄,在装着蛋黄的碗内倒入之前吊好的高汤,然后加盐、芡汁,和香油调匀。另取瓷盘,在上面抹上一层香油,倒入刚才调好的蛋黄,放进蒸笼,当蛋黄稍微凝固时,小心码入咸鸭蛋丁和松花蛋丁,在上面浇上蛋清,用干净的薄膜封顶,小火蒸。
白夏知道郑怀谦细心,怕被他发现灶台下没有柴,而是里面的火自燃,于是一直拉着他唠家常。郑怀谦也很长时间没和白夏见面了,心思都在她的身上,没注意角落里一个茶杯慢吞吞地挪动位置,逐渐靠向灶台,案板上的菜刀也不知什么时候转了方向,而另一边认真工作的某人也拿着刻刀发呆。
蒸笼里传来一阵阵不易觉察的香气。
“这又是什么?”
这是一神、一茶杯和一刀此时共同的心声。