土豆红烧肉
作者有话要说：</br>我回来了，先这么多，今天如果能补完的话就今天补上，今天补不完，可能就要和明天的更新一起发布了。
20200113
补上了1700字，今天的还差1000，我再努努力争取今天写完。
20200114<hr size=1 /> “是吧？我觉得小姐姐可能会开个文具店或者乐器店什么的……”
赵阔的话还没说完，就被打断了。
“你们是在说学校对面小饭馆里的那个姐姐吗？”赵阔循着声音的来源看去，是坐在他前面的物理课代表。
听他的话音儿好像认识那个姐姐，赵阔瞬间来了兴趣，“怎么？你知道？你认识她吗？哎？不对，你是住校生，你又没出校门，我今天都是第一次见，你又是怎么认识的？”
物理课代表扶了扶架在鼻梁上的眼镜儿，不慌不忙慢慢悠悠的说，“你说的那个姐姐是不是皮肤很白，，双眼皮儿，个子不高，大概刚刚一米六出头，不胖不瘦中等身材，看着有点肉肉的，但笑起来很甜，还有两个小酒窝？”
赵阔和自己的记忆比对了一下，发现除了没看到姐姐笑，不知道她有没有酒窝以外，其他的都对得上，就点了点头，“应该就是你说的这个，怎么，这个姐姐你认识啊？”
对面的人照样慢悠悠的点了下头，才开始说话，把赵阔和李晋急的不得了。
“如果是这个姐姐的话，我认识，她应该是原来卖包子那个奶奶的孙女。我去年暑假在学校附近上的辅导班，中午有时候会在小饭馆里吃饭，见过好几次。”
“怎么可能？我在小饭馆买了一年包子，从来没见过除了奶奶之外的其他人，中午我也在小饭馆里吃过饭，一次都没见过。”听到他这么说，赵阔自认为小饭馆百事通，马上反驳。
“姐姐好像是在外省上大学，每年好像只有寒暑假回来，我也是因为暑假上辅导班才见过几次。”好像是感觉到眼镜又有往下滑的趋势，物理课代表又把眼镜往上推了推。
赵阔马上就接受了这个说法，现在他最想知道的是，“那这个姐姐会做菜么？厨艺怎么样？”
“会做菜，而且做得很好吃，跟奶奶做的菜一样，很对得起招牌，就是家常菜，有一种家里的味道。”
“那小姐姐会在小饭馆继续卖包子么？”
“这个我就不知道了，不过你要是想多了解一些关于那个姐姐的事儿，可以去问一下咱们班张磊，他好像跟小饭馆的奶奶是亲戚，假期的时候我偶尔会见到他去给奶奶送东西。”
有了打听的渠道，赵阔十分开心，大手拍了拍物理课代表的肩膀，“谢了！”只把人拍的抽气。
因为上课铃响了，赵阔只能按捺住想问的心。
第一节下课铃响了之后，张磊正打算把上节课老师评卷的错题给写到纠错本上，就觉得自己对面坐了个人。
正想问他有什么事，就听到对面的人问，“听说你跟学校对面那家家常小饭馆是亲戚？”
张磊没有想到赵阔找他就是为了问这事儿，懵懵的点了点头，“算是吧！”
“那你认识那个小饭馆里的漂亮姐姐不？”
“小饭馆的漂亮姐姐，你说的是圆圆姐吗？圆圆姐回来了吗？你今天看到她了？”
听到在外上学的元巧似乎已经回来了，张磊一下子兴奋了起来，讲话的声音都大了不少，激动地表情把对面的赵阔吓了一跳。
“应该是，物理课代表说是奶奶的孙女，我今天看到小饭馆儿开门了本来打算买包子，看到她的，嘿，先别说其他的，那小饭馆早上还卖不卖包子呀？你这儿有没有什么内幕消息？”
张磊顿了顿，小声说：“我也不知道，最近一直在学校里，圆圆姐回来的消息还是你对我说的，但我觉得应该不会再卖了！”
“什么？”最后半句话张磊情绪明显低落下来，说话的声音也降了好几个调。
“应该不会再卖了，三个月前刘奶奶去世了，家里就剩下圆圆姐一个人，圆圆姐自刘奶奶去世后心情就很不好，我也不知道她会不会继续开小饭馆。”
张磊说着，不由得想起了那个每天守在小饭馆里的老人，每当他父母工作忙的时候，刘奶奶就会留他在家里吃饭，每次看到他，也会给他装一大兜自己做的小零嘴儿。
赵阔心里也不好受，一个每天见面的老人，忽然有一天不见了，赵阔只听说是出了什么事去了医院，却没想到忽然得知她去世的消息，怎么可能无动于衷。
想到今天自己还问了人家孙女老人的事儿，不由得想抽自己的嘴巴子，决定回来跟自己认识的经常买包子的人解释一下，别再往小姐姐的伤口上撒盐。
……
而另一边，等元巧把家里收拾个差不多，已经快十一点了。
果然，做家务这个活计就是个吞金兽，不知不觉时间就都过去了。
元巧洗了个澡，换了身衣服，将头发吹干后扎了个丸子头，就又去了厨房。
将早上买来的肉切了一斤左右下来，其他的仍然还放在冰箱里。
元巧拿刀将五花肉切成边长为两到三厘米的肉丁，冷水下锅，慢慢加热。
焯水可以很好地去除掉五花肉里面的血丝，当然为了更好地去除五花肉的腥膻气，元巧还往锅里面加了事先切好的姜片。
焯水的时间不用太长，一般有个十分钟左右就可以。用漏勺把肉都捞出来，洗去表面的浮沫，沥水。
炒锅放油，再加入白糖，慢慢搅动，等糖慢慢融化变成漂亮的棕色，将沥干水的肉丁下到锅里翻炒，使肉块上色。
倒入酱油爆炒一段时间后，放入切好的葱段和姜片，再放入花椒、桂皮、香叶、八角和盐，加水炖煮。
当然土豆爱好者元巧趁着这个时间切了两个土豆也下在锅里了。
炖肉的时候元巧也没有闲着，开始蒸米饭。
一碗香喷喷的红烧肉怎么可以少得了它的最佳拍档呢！
相比起红烧肉，米饭可就好做多了。
元巧从家里的米缸里舀了一碗米，用水淘了三遍，倒在电饭锅里，加水没过米粒一指，按煮饭键。
用这个比例煮出来的米饭，不硬不软不糯不生还颗粒分明。
……
把所有准备工作做好以后，元巧去楼上把手机和懒人支架拿下来，发现橱柜里还有过年买的小麻花，装了一盘，找了个搞笑综艺，坐在柜台后的椅子上边吃边看。
随着时间不断的流逝，锅里的五花肉也在不知不觉的发生着变化，香味因为锅盖的遮挡而被严严实实的闷在锅里。
等元巧看完大半集综艺掀开锅盖的时候，积聚的浓郁香气像炸弹一样瞬间在厨房里瞬间飘散开来，布满每一个角落，让元巧都不由自主的猛吸了几口气。
元巧将火开大，进行最后一步操作，收汁。
浓郁的香气透过厨房的窗户飘到大街上，挑战着每一个人的胃与神经，尤其是匆匆忙忙准备回家吃饭的行人以及刚刚放学出校门准备饿虎扑食的学生。
“喂，你闻到了吗？这是红烧肉的味道吧？”
“我闻着也像，真香啊！这是谁家在做饭啊！真是大中午的放什么毒啊！”
“哎，走吧，肯定是人家家里做的，想买也没办法，还是赶紧回家吧，跟老妈说说，她要是心情好不嫌麻烦的话，说不定今晚还有可能吃到。”
“哎！等等，你别拽我呀，让我再闻两口，这样一会儿还能多吃两口饭。”
……
还在厨房忙碌的元巧一点儿也不知道自己已经被冠上了放毒的罪名。
元巧将做好的土豆红烧肉先用铲子装了一半在盘子里。
五花肉丁已经被染成了漂亮的红棕色，肉丁表面泛着油光，尤其是白肉的部分，看起来有种晶莹剔透的感觉。
由于刚刚被铲到盘子里，肉丁还在微微的晃动，看起来十分的q弹，让人分外的有食欲，看着就像艺术品。
由于刚刚的综艺还没有看完，这次元巧直接将米饭和红烧肉端到了柜台上。
坐下后，元巧并没有直接吃，反而先用勺子舀了一勺汤汁浇在米饭上。
汤汁沿着米饭之间的缝隙往下流淌，白的晶莹剔透的米饭瞬间被浓郁的汤汁染上了颜色。
元巧夹起一块红烧肉放入口中，最先感觉得到的就是软、弹，稍微有一些甜味，接着丰富的味道在口腔里绽放开来。
牙齿咬下的一瞬间，可以感觉到经过长时间炖煮的肉已经变得非常软，但是又十分的q弹，甚至还可以感觉到在咬下的那一瞬间肉受到压力之后反弹起来的感觉。
土豆吸收了红烧肉的汤汁有了肉的香味，也变得十分的软糯，用筷子一夹感觉都会碎掉。
土豆外面裹了汤汁，但里面却还是土豆本身的味道，配着红烧肉吃，很好地中和了猪肉的油腻的感觉。
元巧尝过之后，不由自主地点了点头，觉得味道还不错，在心里给自己点了个赞，虽然四个多月没下厨，但是手感还在，手艺没丢。
要说元巧所在的学校倒是也有卖红烧肉的，比起外面的饭店来说到是也还算便宜，但是一小份也要十八块，还只有两小勺，元巧虽然有家教的兼职，并不怎么缺钱，但是去吃一次还是要狠狠心。
这次自己在家里做，也是元巧真的馋了好久了。
可是再怎么馋，一个人的胃也就只有那么大。
元巧配着那一盘红烧肉吃了两大碗米饭，吃的肚子鼓鼓的，最后实在是吃不下了，收拾厨房洗碗的时候看着还剩下的半锅红烧肉，决定放冰箱里晚上再吃。
本来中午的时候元巧一般都会睡一觉，但是今天吃得太饱睡不着，就想找点事儿干。
不知怎么的忽然想起来今天早上学生们来买的肉包子，不由得也有些馋。
元巧是个说干就干的人，当下就决定下午蒸包子。
元巧打开家里盛面的桶，看着里面面粉还有不少，决定多包一些，蒸二十个左右。