第337章 包粽子
“那我们中午的时候,能吃上吗?”小石榴看了看时间,这会已经快十点钟了。
林毅表示,让小石榴放宽心。
准备工作做好了之后,包起粽子来就快了。
在他们去后山的时候,唐玥也已经做了不少事情。
比如洗糯米,浸糯米。
这糯米一定要提前放在水里浸泡,时间在几个小时到半天不等。
浸泡之后的糯米,更软,吃起来口感更好。
唐玥在浸泡糯米的时候,也撒了一些碱,添加进去。
农村地区,包粽子都会加一点食用碱在其中。
食用碱是一种细小圆形的固体,白色,易溶于水。
常见的食品疏松机和肉类的嫩化剂,可以增加食物的色、香、味、形,使得其看起来更加好看,好吃。
粽子中放入碱的一个作用就是为了增加粽子的粘性,使得粽子蒸煮出来其口感更加的软黏,同时蒸煮的时间也会大大的缩短。
而且子糯米、粽叶都是酸性食物,两者结合之后,食物的酸性会相对增加,吃起来粽子会有一轻微的偏酸,而加入适量碱就可以中和酸性,从而使得粽子的味道更加清香、鲜味更浓。
当然,加入碱需要适量,不能添加太多,过犹不及。
小石榴对这碱很感兴趣,研磨成粉的碱粉,有些像是白糖。
林毅告诉小石榴,这玩意可不能直接吃,它是一种添加剂。
在制作饼干、糕点、馒头、面包等食物时,添加食用碱会让食物变得膨松,在蒸馒头时加一些食用碱,可以中和发酵过程中产生的酸性物质,不会发酸。
和小苏打是一样的。
小石榴??
她连小苏打是什么都不清楚。
林毅
“就是加了会更好吃一些。”唐玥笑着说道。
小石榴恍然。
粽子叶在锅里煮了约莫半个小时,打开锅盖,众人闻到了一股清香。
“好香啊,这就是粽子的香气。”小石榴咽了咽口水。
原来她有时候闻到粽子的香气,很大部分都是来自这叶子本身。
当然,不是粽子香味的全部。
糯米本身也有香气。
还有添加的蜜枣,肉,都是有香气的。
“可以开始包粽子了。”林毅稍微晾了一下棕叶,便把糯米桶,各种佐料都拿到了一旁。
小石榴也端了小板凳过来:“老舅,我也要包。”
“哈哈,你不会包,凑什么热闹,待会包出个四不像出来。”林毅哭笑不得的说道。
小石榴
“我不会可以学啊。”小石榴眨了眨眼睛。
“那好吧。”林毅对小石榴笑了笑。
唐玥和林晓也端了凳子过来,人多力量大,包的也更快一些。
至于小石榴吧,在旁边划水打酱油就好了。
“拿两片或三片叶子,这样对折,形成一个漏斗,就这样”林毅反复折了好几次,让小石榴看。
小石榴觉得这不是很简单的嘛。
她还以为有多难。
但没想到,轮到她自己,试了好几次,都失败了。
“哈哈,是这样。”林晓看到自己女儿笨手笨脚的,像极了她小时候干活的样子,于是过去抓着小石榴的手,手把手教她怎么折。
“漏斗做好了,就可以舀一勺糯米放进去了。”林毅教她下一步。
勺子有很多,人手一个,不用争。
“第一勺,不要舀太多糯米,大概1/3就可以了。”林毅把糯米倒入棕叶漏斗里。
然后加入配料,什么蜜枣,肉块,蛋黄
之后再舀多一些糯米,覆盖住,这样一个粽子便宣告包好了。
把棕叶折下来,盖住糯米,缠绕两圈,用绳子捆好。
“小石榴,学废了吗?”林毅询问小石榴。
“老舅,你可不要小瞧我。”小石榴很快也舀起了糯米,但没想到她的漏斗是漏的,很快散开了。
“怎么会这样?”小石榴绷不住了。
她觉得明明自己已经做的很好了啊。
“不能着急,慢慢来,你就是太心急了。”林晓咳嗽一声说道。
哪有人一学就会的呀,都是需要反复的联系才可以。
绑粽子,还要数唐玥绑的最好看,绑好的时候,还会系上一个小小的蝴蝶结。
“毅哥,我们分工合作吧,你包蜜枣粽,我包蛋黄肉粽,林晓包肉粽。”唐玥提议道。
每个人系粽子的手法不一样,这样可以分辨出是什么馅料的。
这个想法不错。
林毅和林晓也采纳了。
“我嗯,我包什么馅料的?”小石榴在旁边问道。
“你包豆沙的吧。”林毅看了看,还有豆沙馅的没有包。
“好的。”小石榴包的很认真。
但最后被林毅说中了,包的都是多边形,四不像的粽子。
咳咳,大家伙也没有多说什么,小石榴开心就好。
至于包成什么样子,那不重要。
每一种粽子,包了十几个。
唐玥她们包好了,便和小石榴一起包。
约莫半个小时,几十个粽子就包好了。
“老舅没有骗你吧,等所有准备工作做好了,包起来是不是很快来着。”林毅把每一样粽子,拿了几个,开始放入锅里煮了起来。
“煮一个小时,就熟了。”林毅看了看时间:“中午的时候,刚好可以吃。”
不过,中午可不能单独吃粽子,林毅又用电饭煲煮了两碗米的饭。
一碗米,三碗饭,加上粽子,一家人中午绝对能吃饱了。
小石榴拿着无人机,玩了会直播。
“老舅,上次你们在沙漠玩,开了直播,我看到了。”小石榴说道。
“是我通知你的,要是我不跟你说,你肯定不知道。”林毅微微一笑。
“也不会的,我设置了特别关注哦,只要直播间一开播,我的手机就会推送消息的。”小石榴扬了扬手机。
“还有这个功能吗?”林毅都不知道。
“当然”小石榴点了点头。
“老舅,你开播的次数,屈指可数哦,不过景区那边倒是用这个号,播了很多次。”小石榴虽然人在城里,但对直播间还是了如指掌的。
每次开播,她都会点进去看看,要是景区的工作人员开播的话,她可能稍微看一会,就退出了。
林毅直播的话,她会一直追到直播完。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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