第五百二十章 盖浇饭

    农家小炒肉里面干煸是精髓，豆豉是灵魂，如果没有豆豉就失去了灵魂。　　豆豉的香味和蒜香一下子就充满整个院子，乔老太闻了闻，真的好香。　　此时黄琳打开窗户探出头，看到院子里面的乔老太：“娘！中午你做了什么？怎么这么香？”

    乔老太知道这个三媳妇是馋了，但是毕竟在奶孩子，可不能吃这些。　　“今天晚上是月儿做饭，说是要做什么盖浇饭和盖浇面，我也不清楚！”

    黄琳闻言一亮，虽然不知道是什么，但是这太香了，这几天虽然鸡汤和鱼汤等等荤菜不少，但是不够解馋啊。　　“帮我问问月儿，我能吃吗？”

    乔老太笑道：“忍着吧，我闻着有辣椒，你可吃不了！”

    黄琳叹气，她也闻出来了，但是还是不甘心的问了这一句，最后希望破灭，她只能关紧窗户，尽量不闻这香味，真是命苦啊。　　等吴传琴和乔桂林回来的时候，一推开门就问道了这农家小炒肉的香味，两人都是双眼一亮，这味道是真香啊，闻着是肉，但是比他们炒的肉香多了。　　乔家自从开包子铺后，也存了一些钱，顿顿是有荤菜的，所以也不太馋肉，但是今天这个香味是真的很有下饭菜的感觉。　　乔沐月是算准时间的，所以在乔桂林和吴传琴进家门的时候，乔桂山带着乔沐龙也回来了，一家人都被厨房的香味吸引了。　　乔老太和乔老头已经提前把桌子收拾好了，一家人回来直接洗手就准备等着上菜。　　乔桂山进了厨房：“月儿！你三婶今天吃什么？”

    乔沐月正好把鱼汤盛出来，然后盛了一碗西红柿炖牛腩，看到三叔立马说道：“这是给三婶的饭！”

    乔桂山看着面前两碗菜，一碗乳白色的汤，里面是豆腐和海带撒了一点点葱花点缀，看着味道就好，另外一个是西红柿炖牛腩一眼就看出来了，但是这种做法还真没见过，很新奇。　　乔沐月指着豆腐海带汤说道：“这是鲫鱼汤，特意给三婶补补的！”

    乔桂山一脸惊奇，这为什么没看出是鱼汤，他闻了一下，确实有鱼汤的味道。　　旁边进来的准备帮忙的吴传琴和乔老太也是一脸奇怪。　　乔沐月看出几人的疑惑，指着旁边一碗类似油炸碎一样的鱼肉碎说道：“这鲫鱼我煎到金黄后，开始捣碎，然后在煎一会，才加水的，所以这鱼汤几乎包涵了整个鱼肉的精华，最后我用筛子把鱼刺都晒出来了，才加入豆腐和海带的，我怕三婶喂奶不敢多加盐，几乎用了海带的盐味的！”

    乔老太点头：“真是细致活！”

    乔桂山也觉得做得细致，之前他媳妇一直说喝够了鸡汤和鱼汤了，都不想吃饭了，今天这两个菜她肯定喜欢。　　想到这里，他兴冲冲的端着菜就去哄媳妇看孩子去了。　　乔沐月看老妈和奶进来，就指着旁边几个海碗的菜说道：“帮我把这菜端出去吧！”

    两人看着面前五个菜，而且都是用大海碗装的，这估计吃不完吧。　　乔沐月把新蒸的米饭也端着跟她们一起出去。　　全家人已经坐好，乔沐月指着面前五个菜说道：“这五个菜依次是农家小炒肉，宫保鸡丁，西红柿炒蛋，酸辣土豆丝，麻婆豆腐…”　　这是乔沐月想了很久想出来的，这几个菜色简单，荤素搭配也合理，后面如果加新菜再说。　　酸辣土豆丝还要西红柿炒蛋这两样乔家人还常见，但是其他几个都没见过，农村人炒菜基本上就是油盐或者加一些老抽调色，很难有其他调料来搭配，所以现在这些菜的香味让众人都感觉肚子开始叫了起来。　　乔沐月率先盛了一碗饭，然后打了一勺麻婆豆腐放到饭上：“这就是一碗麻婆豆腐盖饭了！”

    说着把这个递给乔老头：“爷你吃这个，豆腐容易克化，而且我这次做的是微麻微辣的，适合你们年纪大一点的人吃！”

    乔老头接过，然后就开始吃了起来，豆腐他们是经常吃，但是多半就是炖煮，这种做法还是第一次见，只是一口乔老头就高呼过瘾，这麻婆豆腐麻辣鲜香，真是太好吃了，感觉都吃出肉味了。　　乔桂林和吴传琴这次就清楚了，原来一碗饭上面扣一勺菜就是盖饭，菜在饭上，菜汁流到饭里，不用说就知道好吃。　　“剩下大家自己选想吃的菜来自己做吧！”

    乔沐月看着众人说道。　　乔沐龙直接端着饭就挖了一勺农家小炒肉浇了上来，然后就开始扒饭。　　“这个炒肉好吃，很像很下饭…”　　大龙一边说一边不停的扒饭。　　乔老太却说道：“还是这麻婆豆腐好吃，人老了嘴里没味，吃味道重的咬不动，这豆腐软嫩，味道也麻辣，正正好…”　　乔桂林赞同大龙的话，农家小炒肉好吃，不过这宫保鸡丁也好吃，他刚刚选了两个菜。　　吴传琴明显更喜欢西红柿炒蛋盖饭，这汤汁酸酸甜甜的，混着米饭真是好吃。　　一家人正吃着，乔桂山一脸春风的就端着两个空碗回来了。　　“月儿！你三婶说你做得真好吃！”

    乔沐月笑道：“明天继续给她做！”

    正好最近她要多试验几个适合做盖浇饭的菜色，帮三婶也改善改善伙食。　　“那辛苦你了！　　乔桂山此时也学着众人的样子，弄了一份宫保鸡丁盖饭吃了起来。　　乔沐月笑着：“都是一家人！”

    看着众人吃的都挺香，乔沐月说道：“中午如果有这一份盖浇饭或者盖浇面你们说怎么样？”

    “月儿是准备卖这个？”

    乔桂山刚刚进门就听二哥二嫂说了。　　乔沐月点头：“这样一份，荤菜的八毛，素的五毛，米饭蒸起来方便，成本的话，差不多可以对半赚…”　　乔桂山点头：“价格合适，现在技术工都是100块一个月，吃这些完全没负担，而且听说国家要调整工资了，吃这个没压力！”

    乔沐月看向爸妈：“这个比卖包子要省力，米饭提前蒸好，调料提前准备，到饭点了把菜炒好，来人就盛饭盖上一勺菜，基本上就没问题了！”

    吴传琴点头：“那两个人就可以了，我负责炒菜，你爸负责上菜！”

    “我还能动，我给你们洗碗去！”

    乔老太说道。　　乔沐月摇头，她今天趁着众人在说这件事，就是想说请人的事，她可不能让奶一把年纪还去干活。