第41章 中式甜点
算了，这是自家姑妈。
段平给林凌介绍，“这是亦播的最大股东，也是鲜味居的老板。”
林凌打了声招呼，“夫人，你好。”
“诶，你好你好。”苏娜是十分的热情。
今天她没想到出门还能遇到这等好事，就算不是自己儿子喜欢的对象，她也想见见林凌。毕竟能像她一般，会做这些失传的美食，应该没有几个人能拒绝吧。
菜很快就上来了。
林凌看到这次上的菜，有几道还是她在直播的时候做过的。
她突然有几分好奇，也不知道这里的厨师做出来是什么样的。
她看着周围那几人尝过后的表情，应该是觉得还不错。
林凌也动筷子，夹起一块红烧鸡翅，送入口中。鸡翅外皮软糯，内里吸饱了汤汁。土豆也煮的恰到好处，不会太硬也不会太软，就像林凌做的那样，复刻八成。还有两层则是在去腥上稍有不足。
不过她没多说什么，只是将这些缺点记在心里。
一顿饭很快就吃完了，苏娜女士本来还想送林凌回家，可惜突然有急事。所以就只能拜托段平一点要把林凌安安全全的送到家。
说话的时候还注重强调了安安全全。
临走之前，不忘看看林凌手上的镯子。刚才握住她的手的时候，就看到了。
笑了笑，心里嘀咕道自己儿子的速度还是挺快啊。
段平说，“走吧？”
林凌说，“等下，我还有点事。”
林凌去前台，跟那个小姑娘说了几句话。
走出去，看到外面的天空已经变黑。这里位置偏僻，还能听到几声虫鸣。
另一边
郑大厨本来是想掐好时间，等苏女士走了，问一问林凌自己的问题。可是，他匆匆忙忙的赶到包厢，看到的是空无一人。
他跑到前台问，“小冬，你知道刚才走的两女一男吗？”
“她们刚走。”小冬记得很清楚，有个女生温温柔柔的给她说了一些建议，托付她转达给大厨。
小冬老老实实的把林凌给她说的问题陈述给郑大厨，只见郑大厨陷入了沉思。一直困扰他几年的问题，在林凌给他说的办法里，可以完美的解决。
郑大厨现在内心很是火热，迫不及待的想要去尝试一下。可惜，今天已经下班了，只能等待明天。
林凌给的办法不难，就是一些小方法。比如去腥可以泡水，可以过热水，还有料酒之类。就算没有料酒，也可以用普通的酒代替，这样也会别有一番风味。
段平把林凌安全送回家就走了。
林凌和白乐乐回到家，就见白乐乐直接躺在沙发上，累的不想起来。
“林林啊，你现在可真厉害。”白乐乐感叹道，今天她看到无论是大厨还是苏女士，看到她都对她极好。
“别躺了，赶紧去洗漱睡觉。”林凌可没想着自己火不火，尊从自己想的去做是她一直以来的宗旨。
“好好好。”
第二天
今天林凌打算直播一下，接下来的几天就不直播了。
要专心准备开学，还有就是要拜访里里一家，这个是早就说好了的事情。
“大家好啊，这里是主播林凌，非常开心你们的到来~”
不得不说林凌的火热程度有多爆炸，就现在随时随地开直播，都能瞬间涌入几千万的人流量。
林凌的服务器已经维修了好几次，但是还是偶尔会炸。运行服务器的小哥，真是甜蜜的痛苦。
别的不说，就林凌一人带来的人流量都可以完爆其他平台。就可以知道现在林凌有多火热了。
不过林凌从来没有把这个当做是炫耀的资本，甚至她一点都没关注自己有多少粉丝。
每次直播都会积极推动大家参与自己提供的菜谱，学习制作。
成功还是失败，她都一视同仁。
【主播主播，上次你做的那个牡丹鱼片我尝试过了，虽然可能样子不太好看，但是味道真的还挺好的。】
【哇，前面的人是大佬吗？这么难的菜都会，我只能看着了，就那个片鱼的技术我是学不会了。】
【前面的是不是傻，不会可以用机器人代替啊，没说一定要自己纯手工操作。】
【哦哦哦哦！！】
林凌看到这条弹幕，也说道，“是的哦，如果有些菜实在是切的不方便，可以用机器人代劳。这样大家只需要炒菜就可以。”
好了，简单的唠嗑结束。
接下来就要开始今天的直播。
今天林凌打算做一些中式小点心，有简单的也有复杂的。正好可以多做一些拿去给里里家和苏夫人分一些。
中式点心种类繁多，有甜有咸。林凌今天打算做的是桃酥、桂花糕、江米条这三样。桂花糕没有桂花，所以会稍微做些调整，里面的内陷会换成薄荷，在这个夏天燥热的时候吃一块会很清凉。
虽然帝都这边的气候比塔塔星要低上一些，夏天总是热的。薄荷味，做的好就不会有发苦的味道，但是要是做不好就会让人很排斥。
桃酥的做法和简单，甚至不需要发酵。她把面粉、鸡蛋、糖、油一类的混合在一起，搅拌均匀，没有颗粒。如果有较大的颗粒，会影响口感。
面粉需要过筛进去，增加与空气的接触，搅拌的时候不容易结块。
将桃酥分成相通大小，摁成一个圆饼的形状，在表面撒上一些芝麻做装饰，就可以入烤箱烘烤20分钟。
接下来就是做江米条。林凌小时候很喜欢江米条，一根接着一根，吃多了爸妈还会说她。因为林凌吃多了糖，嗓子发炎，导致发烧。尤其江米条还是油炸果的，更容易上火。
家里人对这些管控的还是十分的严格，想起这些小事情，她眼里流露出几分思念之情。
不过林凌并没有直播露脸，大家也就看不到她的反映。
林凌把糖和水在小铁锅中煮沸，倒入一些糯米粉搅拌成絮状后就可以加入一些油，林凌一般用的都是植物油。植物油的味道清淡，不会在甜品中存在感太过于强烈。
林凌还留了一小部分的糯米粉，她在里面加入了泡打粉搅拌均匀。再依次的放入刚才搅拌成絮状的锅里。
最后揉出来的面团表面很是光滑，而且很有弹性。和面粉揉出来的感觉完全不一样。
【这个！这个！好玩儿，比面粉细腻诶。】
【是的，而且感觉不粘手不粘锅，我之前揉面团，手上全是，好难受。】
“如果不想粘手，可以用筷子先搅拌。等超不多再在手上弄一些干粉，再上手，这样不容易粘手。”林凌看到弹幕上大家讨论的话题，仔细的解释道。
面团需要醒上15分钟。在这过程中桃酥已经烤好，不过刚烤好的桃酥是软的，需要放凉一会才会变的酥脆。
【好香啊，芝麻的味道好香！】
【我以为芝麻真的是装饰，我还真的信了主播说的，结果芝麻才是点睛之笔啊。】
【我刚刚戳了戳还没有变硬的桃酥，哈啊哈哈还挺软，我是想不到主播说的待会会变的酥脆是什么样。】
林凌把桃酥取出来，放在一旁。
就去准备炸江米条了。
她把江米条切成四份，搓成长条状，粗细就如同手指一般。再把这些长条切成小块小块，用手稍微加工以下，调整形状，看起来很自然的小木棍一般。
锅里倒油，开火，小火。放入面块，看着它膨胀起来。中途可以用筷子稍微翻滚以下，让它均匀受热。等表皮发硬定型后，就可以转中火上色。
一锅一锅的炸很费劲，第二次炸的时候需要把油冷却后再开火炸。所以林凌一开始就是找的大锅，她做的不多，可以炸两锅。
剩下的这些，她打算下播后再炸。
先让第一锅成品出锅。接下来是要给江米条上糖霜，其实可以直接上白糖，但是林凌喜欢吃糖霜的口感。
糖霜的制作是现在锅里加入水和白糖，烧开转小火，看着冒泡变色，逐渐粘稠就关火。倒入江米条搅拌，在搅拌的过程中，糖霜会自然形成。本来干干净净的江米条，外表上逐渐有了一层白色的纱衣，就像是在雪中滚了一圈，沾染上了雪花。
这个出锅就可以立即尝试。
【斯哈斯哈，好吃好吃！脆脆的甜甜的！】
【这个我要学，感觉不是很难！】
【相信我，就熬糖浆会难倒一大片人，血的教训。】
【哈哈哈哈，前面的说出你的故事。】
【不，要脸。感兴趣的可以看我的星网，上面有全程翻车记录。】
【哈哈哈，等我看完主播的直播，我再去看！！！】
林凌也尝了尝自己做的江米条。是家里的味道，小时候爷爷特别喜欢用这个哄她，她一看到这个就不哭不闹，安安静静的。
桃酥冷却的差不多了，也可以开吃。
林凌提醒了一下，好多人又转向品尝起桃酥。
桃酥桃酥，这名字真是简单粗暴，一口下去，真的酥的掉渣。
第一次品尝到这种甜点，一口接着一口，完全停不下来。