第一百五十四章酿酒
这样一层层下来，等到最后快装满的时候，她再倒进去一壶酒，随后便把盖子给盖上了。
“应该是这样做的吧……”
洛丹青也有些犯了难，毕竟她确实没有亲手做过这些东西。
并且她看别人酿葡萄酒都是用冰糖，可这个时候没有冰糖，只能用蜂蜜来代替了。
也不知道做出来究竟会是什么味道，希望能够成功吧。
等洛丹青弄完以后正想离开，却又眼尖的看到了厨房一角，放着一些青梅。
青梅也是好东西，发酵出来也能做些梅子酒来。
不过青梅需要耗费的时间确实要长上一点。
可既然现在有现成的材料，洛丹青倒也没有太过于纠结。
毕竟能够多做出来一种果酒，日后的选择也能多上一些。
酒楼里面的选择性越多，来的人就会越多，毕竟众口难调。
不一定什么人就喜欢喝哪一种酒，洛丹青也是说干就干。
梅子酒不同于做葡萄酒，所需要的程序确实复杂很多。
洛丹青先找出来一个竹筐，用盐把青梅给搓洗了一遍。
青梅外面的小绒毛都被洗掉以后，她又加了些清水进来浸泡。
青梅需要加盐泡半个小时左右，洛丹青闲来无事，便去前面看看他们此时的进度。
去到前厅，苏掌柜正在按照图纸上的内容改造着酒楼。
二楼上面传来叮叮当当的声音，已经开始拆了。
“师父。”
小文率先看到了她的身影，赶快凑了过来。
“嗯，我上去看看。”随后洛丹青抬脚走了上去，小文也自顾自的忙去了。
酒楼二楼靠窗户的位置，几个店小二正在搬桌子拆除。
洛丹青想的是在这里做一个长桌，那些文人雅士们也好凑成一桌在这里讨论。
窗下一条长桌，不仅能看到外面的景象，也能在这里吟诗作赋，想想就不错。
不仅如此，洛丹青还吩咐他们在旁边做出来一个架子，上面再放些诗词歌赋这类的书，也好供人看阅。
这样一来，既保留了静水楼的特色，其他地方还能接待别的客人。
并且二楼这边还安静一些，作诗看书也不会被人打扰。
洛丹青查看的时候又指出来了几点建议，等过了差不多两刻钟的时间，洛丹青才下楼朝后院走去。
到了后院以后，洛丹青看了一下青梅也差不多泡的到了时间。
随后她把青梅捞出，清洗了两遍以后开始去蒂。
青梅的蒂若是不去掉的话，泡出来的酒可能会微微发苦。
洛丹青也是有耐心，一个个把青梅上面的蒂全都给取了下来。
做完以后，她把青梅全都摊开，在太阳下面晒了一会儿。
现在正好是晌午，太阳极大，过了没一会儿，青梅上面的水分都已经被蒸发掉了。
洛丹青把青梅收到竹筐里面，随后拿着一个竹签在青梅的表面扎了一些孔。
扎孔以后，青梅的味道会更加浓郁一些。
随后，洛丹青按照和葡萄一样的顺序，把青梅放到了坛子里。
紧接着她又拿出来了一坛酒倒了进去，瞬间酒香四溢。
大功告成，洛丹青看着自己面前的两个坛子，也是心满意足。
接下来的时间，她就只需要等着葡萄酒和梅子酒酿造好就可以了。
现在温度也比较高，她把两个坛子搬到了阴凉的角落里。
葡萄易腐烂应该会快一些，估计要不了几日就能喝了，但梅子酒确实要等上一段时间了。
少则需要三四个月，但半年以上的味道会更好。
既然如此，洛丹青也是一不做二不休，总归是要等的，还不如多做一些。
等半年以后也能多成几坛，不至于每次都要等上半年。
随后她便让苏掌柜派人出去又买了一些葡萄和青梅回来。
“师父，这是什么呀？”
小文好不容易找到这里，便看到了洛丹青面前摆着两个坛子。
她好奇地盯着这两个坛子看了看，不知道里面都被洛丹青放了些什么。
“这些都是果酒，等我酿好以后，先让你尝尝。”
但小文听到她的话以后，也赶快摆手，“不行不行，我沾酒就醉了。”
洛丹青也在旁边解释道：“果酒喝不醉人的，到时候你尝尝，若是好喝，我再酿些其他的。”
此时水果也算丰富，若真的酿造，但也能酿出来许多种果酒。
但到时候先尝尝葡萄酒味道如何，免得都做成了酒到时候不好喝。
小文也是第一次听说果酒，她可从未喝过这样的酒。
“那这需要等上多长时间？”
此时，小文都已经有些迫不及待了，洛丹青总是能给她弄到一些新奇的玩意儿。
看着她都快流口水的模样，洛丹青也笑着敲了敲她的头。
“再忍一段时间，估计要不了太久。”
两人说话期间休息了一会儿，洛丹青便要继续开始忙碌了。
正好现在小文来了，她也能多了一个帮手。
“你若是没有其他事情，不如在这里帮我一起弄。”
小文就喜欢这些新奇的事情，她也赶快挽起袖子，就动起手来了。
洛丹青在旁边一边做着，还一边指挥着她。
小文也十分聪明，洛丹青不过只说了一遍，她就全都记住了。
等两个人弄好以后，面前已经摆了有十个坛子了。
洛丹青直起身来，也是长出一口气。
这一直弯着腰弄倒没感觉累，可这直起身来，却是感觉肩膀疼得很。
旁边小文也是活动着自己的胳膊，但两个人心里却是十分满足。
十个坛子里面有四坛是葡萄酒，剩下六坛全都是梅子酒。
“好了，等酒成了就能喝了。”
两个人站起身来活动了一下，随后洛丹青带着小文回到了前厅，仔细叮嘱了苏掌柜一番。
“这里的事情就先由苏掌柜盯着了，还有后面那几坛酒，苏掌柜一定要帮我看好。”
得了苏掌柜的应允以后，洛丹青才放心的离开。
那些个改造建造的事情她也不会了，便不如直接放手，让苏掌柜去做吧。
等改造结束以后，洛丹青再过来和苏掌柜讨论经营的问题。