第174章 第一百七十五章 番外:吃货日常
方靖远的酒量很差。
连送药温服的黄酒, 他都能一杯倒，因此被霍千钧不知嘲笑了多少回。
一气之下，他当天就蒸馏提纯了一壶“一碗不过岗”招呼着霍千钧来喝, 可没想到小霍同学喝了之后, 差点拆了他的家。
当时他还住在临安方家小院里，独门独户, 三间正房两间偏房，院里一株桂花树, 后来搭了个葡萄架, 没事就在树下放个躺椅摇摇乐, 听着外面御街的叫卖声和丝竹管乐声也能消遣一下。勾栏瓦舍去了两趟, 总感觉他还没看出什么乐子, 就被人当乐子看了，索性也不去了，继续宅在家里的日子。
宅着, 自然要把家里收拾得舒舒服服，适合随时可以躺倒看书, 瘫着玩游戏的那种。
方靖远也是到了这里才发觉, 这个时代的游戏虽然不多, 可玩具一点儿都不少, 御街夜市上常年有卖的玉栅小球灯、棒灯球、快行胡女儿沙戏和梭球、香鼓儿等, 丝毫不亚于后世，曾经有一幅《货郎图》的画中，就画出了拨浪鼓、风车风筝、竹笛竹箫等近百种玩具（注1）。
只是有些益智类的玩具，后世几乎都已经失传，前次他从赵士程那得了本手抄版的李清照《打马图经》（注2），简直如获至宝, 近日来就琢磨着如何复原那些游戏，才被霍千钧给堵在了家里。
结果下棋还输了。
方靖远就不明白了，自己这般缜密的思维，下棋居然会输给霍千钧这二货……愿赌服输，他随手就把旁边新蒸的酒拿来，让霍千钧喝了。
这下可好，他刚刚买回来还没来得及研究的最新款鲁班锁，十八子银连环，还有两个手脚会动的磨喝乐，精巧得堪比后世的养娃娃，让他想起《神雕侠侣》中杨过的人送给郭襄的一对机关娃娃，还会打少林罗汉拳呢。他当时买来就想研究一下改进机关，能不能做点好玩的东西出来，可没想到——
被拆家霍给拆了个一干二净。
偏偏他还拦不住这厮发酒疯霍霍东西，只能眼看着他把自己家拆了一大半去，好在岳璃回来，见此情形，干脆了当地把他打晕了丢进客房，这才阻止了书房被毁的悲剧。
真·一碗酒造成的悲剧。
方靖远气得不轻，原本准备剩下留给霍千钧的新酒，干脆都送去了辛弃疾那，次日霍千钧酒醒后头痛欲裂，还不忘来要酒，被他一口拒绝，差点就此准备割袍断交了。
霍千钧求了几日见他不肯应允，只得另想办法。一日又找上门来，非拉着方靖远和岳璃前去陶园赴宴，说是陶园主人这月请了北宋梵正尼的后辈主厨，七日才开一席，他也是好容易才得了张帖子，若要能拿得出让满座叫好的酒菜，以后但凡陶园的酒宴，都少不了他一张帖子。
这陶园和丰乐楼不同，并非对外开放的酒楼，而是私家园林，主打的是私宴名脍，主厨每月一换，只要当月得到好评的主厨，都会得到城中各世家贵族争相邀约，光是一次宴饮主厨所得的赏钱和工钱，就抵得过一个寻常中等人家一年的开销。
而那梵正尼，是五代十国时期的一个尼姑，以厨艺冠绝天下，尤其擅长用瓜果脍脯等食材做成拼盘，食雕的技艺之高超，最有名的是二十人一桌，每人面前一道景致食雕，其中有山川流水，亭台楼榭，合在一起，就是王维的《辋川图》。
后来有不少人都打着梵正尼传人的名义行走江湖，但真正能得到陶园大赏的并不多，若不是霍千钧拍着胸脯保证能拿出一杯醉的烈酒，陶园主人都未必肯答应他带了方靖远和岳璃入席。
方靖远起先不知，等到了地方，见园中有曲水流觞，宾客们并非汇聚在厅中宴饮，而是在园中各居一处，有三五个相熟的在八角亭中，亦有在溪水旁据案而坐，水中不时飘过的微型木船上，盛有各种瓜果美食，酒水饮酪，看上喜欢的便抬手拿起来，一边吃吃喝喝着，一边还吟诗作对，风雅逸兴，颇有魏晋之风。
只是这等文人豪客所喜的私宴，却并非方靖远所喜，他以前也曾接过些类似的帖子，都一概拒绝，这次要不是被霍千钧硬拖着来说品尝百年难得的美味，他还真不愿来应酬这些人，便和岳璃随意找了个角落无人之地坐下，让小厮随便送了些瓜果和小菜过来，将那瓶被霍千钧命名为“一盏醉”的烈酒给了他，由着他喜滋滋地去跟此间主人说话。
那负责招呼他们的小厮原本被分配在这角落里颇有些不满，如今看到入座的竟是城中被称为谪仙人的小方探花，惊喜之余，不免殷勤了许多，向两人细细地介绍了一番今日的主厨。
那厨娘名为方二娘子，擅长的是鱼脍肉脯，食雕小品，今日的主菜是“羊头签”，就五桌客人一共五份羊头签，光是食材就用了五十个羊头，五十斤葱。就连陶园主人都为此咋舌不已，且看她今日如何作为。
待五席客人皆已到齐，各据一方，园中正好有一片高台，上面摆好了红白案几和木榻，灶台生火，小厮们跟着忙忙碌碌布置了小半时辰方才一切停当，只待那厨娘登台献艺。
方靖远还是头一回见识这种当场“明档”做菜献艺的，大为奇怪，看到霍千钧得意洋洋地回来，显然那瓶酒得了此间主人的认可，他们也不算来白吃一回，便随口问道：“那厨案灶台旁，怎么还摆了张木榻，难不成那位厨娘还要坐着？”
说话间，就间一个穿着翠袄红裙的娘子款款走来，两个壮汉挑着担子紧随她身后，那方厨娘看着不过双十年纪，容貌秀美，举止文雅大方，若是单看外表，谁也不敢说她只是个厨娘。
而她身后的汉子从行奁中取出锅碗瓢盆，刀砧杂器，都明晃晃的金银之物，大白天的在阳光下几乎能晃瞎人眼。
“金刀银案方二娘，果然名不虚传。”霍千钧跟着赞叹不已，方靖远却忍不住想翻白眼。
看来大宋这“包装”的风气，相比后世真是有过之而无不及啊。一个厨娘，所有的厨具刀具锅碗瓢盆都拿金银打造而成，这金刀还能比钢刀锋利了不成？这金碗盛出来的菜难道就比瓷碗味道鲜美了不成？
噱头，都行噱头而已！
他平日里让岳璃从街头买的羊头签，二十文一份，就不见得就比今日的差到哪里去。
哪怕他坐在最边缘的位置，如此嗤然不屑的表情，依然落入了方二娘眼中，其实她从一登台，就先看到了坐在边上的小方探花，只是见他压根没有表现出热络之色，不似其他食客那般翘首以待，反而冷眼旁观，到让她激起了斗志，愈发想要表现一番。
方二娘挽起衣袖，让侍女替她系上围裙，坐在榻上，开始处理那些小厮端上来的羊头。
她一动手，运刀如风，就算是方靖远这等厨艺平平的普通人，也能感觉得到这刀工精湛，花式百出，果然不同寻常。只是——
“这也太浪费了吧！”方靖远见她每个羊头只取了两片面颊肉，切成薄片，用猪网油卷起来待炸，其余的羊肉这弃之不用，不禁瞠目结舌。
那小厮急忙解释道：“方二娘说过，以顶级庖厨选择食材，一个羊头也只有这两块脸肉可以用作羊头签，其余部位都非贵人所食，我等下人可捡回去炖汤，也算不得浪费。”
方靖远瞥了他一眼，不再言语。
待羊头签备好，方二娘便开始切葱做葱齑，按照银盘的大小切下的葱段，去除所有的须叶，只留下葱心条之细似韭黄的部分，难怪区区五碟葱齑，竟然就要用掉五十斤葱。
然等她下锅将羊头签炸得金黄放入玉盘这种，配以葱齑，色嫩味鲜，引得满园食客都闻香垂涎，她刚放下衣袖，让侍女将其他早已备好的菜肴分别给客人们送上，自己也准备去拜谢领赏，可不料一抬头，却见那角落处已是空无一人，莫说是方靖远，连霍千钧和岳璃都已经不见踪影。
方二娘的面色一僵，哪怕其他食客赞不绝口，当场写诗作词夸奖她这羊头签席宴馨香脆美，回味无穷，她也总觉得少了那么一点。
谁能想到，拂袖离开陶园的方靖远带着岳璃和霍千钧，此刻在御街夜市上，听着周围喧哗热闹的人声，手里拿着那二十文一份用竹签串着的羊头签，快意潇洒，更胜过陶园里千金一席之宴。
霍千钧虽有些感觉可惜，但听方靖远一句“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，就再不敢多说，只得乖乖地跟着一起离开，到了此间被夜市上的热闹一激，又开始撒欢地到处招朋喝友，吃喝玩乐，全然忘了在陶园里的事。
岳璃见方靖远虽然吃到了羊头签，眉眼中仍有郁色难平，便找到一家做鱼脍的摊子，摊主亦是个厨娘，调配了几碗酱汁放在案旁，洗净剖好的鲜鱼放在案上待人挑选，可以现切现吃，极是鲜美。
她便上前问道：“可否选了鱼我自己来切？”
那厨娘看了她一眼，嗤笑一声，“行啊，若是切不好坏了味道，可莫要来砸我家招牌。”
岳璃微微一笑，借她的水盆洗净了手，拿起刀来掂量了一下，朝着方靖远微微一笑，便挥刀而上，只听得刀声入风，带着种韵律般的节奏，连那厨娘从一开始的不屑之色，都转为震惊，只见她刀过之处，片起的鱼脍縠薄丝缕，轻可吹起，落入盘中，几近透明，可以清楚地看到盘中纹样。
“好刀法！”旁边的路人都跟着出声夸赞，方靖远却忍不住笑了。先前那位方二娘在做羊头签时，几次朝他这边看来，想必已被岳璃记在心里，见他不肯吃那一头羊才两片肉的羊头签，反而愿意吃这路边鱼脍，便忍不住亲自动手秀一把了。
在众人的赞叹声中，岳璃切好了鱼脍，那厨娘也亲自浇上了金玉汁，酱汁酸甜可口，咸淡适中，激发出鱼脍的鲜美味道，难怪会被称为金羹玉脍，为传世佳肴。
“运肘风生看斫脍，随刀雪落惊飞缕（注4），”方靖远吃饱喝足，带着岳璃回去，也从里屋拿了个小木盒给她，“你送我鱼脍，我也送你一物，打开看看。”
岳璃有些愕然地打开小木盒，只见里面铺着层薄薄的油纸，上面交错摆着一对鸽子蛋大小圆溜溜的褐色小球，下面还插着两根竹签，看模样倒似她那对金锤的缩小版，不禁心中一动，双耳发热地抬头望向方靖远，“这是……”
“棒棒糖！”方靖远得意地笑道：“我前日去看人做糖画，回来熬了些糖汁自己做的，你尝尝味道如何？”
“呃……棒棒糖……”