第三十二章 探店齁逼多
瞬间!
林师傅浑身剧震,双眼瞪大,仿佛不敢相信自己亲眼所见。
“秦……秦大师?!”
他揉了揉眼睛,还以为自己看错了。
但,这几日他反复观摩了好几次秦大师的探店视频,
现在仔细一瞧,反倒是更加确认,
来人……就是秦大师!
刹那间!
林师傅的心脏,开始不受控制的剧烈跳动起来!
扑通!
扑通!
扑通!
难道,秦大师这是要亲自前来,进行龙氏第五品的评级?
来不及多想,
林师傅擦了擦手心的汗,连忙迎了上去。
他虽然已五十来岁,可此刻脸上的神情,却仿佛粉丝见到偶像般激动与兴奋,
“秦大师,没想到有生之年,我居然能见到您一面!”
秦楚见这人带着总厨师长的高帽,不禁微笑道:
“你就是粤心酒家的林师傅吧?”
他来探店之前,查过一些资料。
知道这粤心酒家的老板林师傅,同时也是粤心酒家的总厨师长。
林师傅闻言,更是激动无比,又惶恐又荣幸的道:
“秦大师您竟认得我!这事要说出去,其他人估计都以为我在吹牛!”
秦楚淡然一笑,抬头一看,却见粤心酒家占地极广的大厅里,却是空空荡荡,一个客人也没有。
“你们今天不开张吗?我还说来探店来着。”
林师傅闻言,立刻开口道:
“开,马上就开!秦大师您稍等!”
说着,他当即拿起手机,给粤心酒家的总经理发了个信息,
让他通知客人们,今晚照常营业。
秦楚见状,微微点了点头。
关于龙氏品级的考核,各种规矩,都是由他当年亲手定下的。
有些规矩,会直接公布而出。
比如,申请龙氏品级考核的餐厅,必须连续十年内,没有发生过任何卫生事故。
所使用的调味料、油和食材,也必须新鲜。
餐具更是必须每天都严格进行消毒。
除此之外,
还有一些规矩,则是没有公布的。
比如,若是秦楚的弟子们前来考核时,对应的餐厅若为了应对考核,是暂不营业的状态。
那么,无论味道多么好,都不会予以通过!
因为,龙氏品级真正要求的,就是最平常的营业状态下菜品的味道!
当然,秦楚来这家店时,查过一些资料,
知道这位林师傅,曾经极有傲骨的拒绝了米其林三星评级一事。
因此,这才好心提醒了他一番。
这也算是看中了林师傅的风骨。
想到这儿,
秦楚微笑道:
“今天的考核,还是由我徒弟来进行,我是来探店的,不过,你可别告诉楚不易我来了。”
林师傅连忙答应下来,并保证不会透露半分。
接下来,
在秦楚的示意下,
林师傅给他安排了二楼的一个包间,
这包间的左边,可以透过落地窗看到西鸿市的夜景,
而右边隔着镂空的屏风,
通过屏风,可以将粤心酒家一楼大厅的情况看得清清楚楚。
同时,一楼的人又不容易发现屏风后的人的存在。
在这个位置,
观察自家九弟子前来评级的情况,最适合不过。
粤心酒家的服务员和大堂经理们,同样被林师傅嘱咐了一遍。
要他们无论如何,都不能透露秦大师的存在。
这些人都极为信服老板,自然也不会违背。
秦楚点完菜后,
林师傅当即去到后厨,开始忙活起来。
而很快,
一波波的客人,涌进了一楼的大厅。
这些客人,几乎都是一家子一家子的前来,带着老人和小孩。
他们进了这粤心酒家后,一落座就开始点单,流畅的叫出一连串的菜品,熟稔无比。
似乎,都是这里的常客。
秦楚观察着,暗暗点了点头。
这粤心酒家,据说经营了五十几年,传了三代人。
这样的老字号,若能有许多熟客,说明菜品的确不错。
不像有的老字号,几乎已成了欺骗外来游客的地方,本地人根本不会去。
忽然!
秦楚眉头微微一挑,却是在一楼大厅门口,发现了一个熟人。
此时此刻,
唐忍杰正带着男助手,走进这粤心酒家。
今天一大早,他就和男助手去排了长队,好不容易才买到刘记饺子铺的饺子。
那被秦大师改良过的猪肉白菜马蹄饺,猪肉的味道之香,令他毕生难忘。
而鸿雁楼的预约,是在明天下午。
所以今天傍晚,
他便来了这粉丝们呼声最高的粤心酒家。
唐忍杰一边进去,一边笑着跟男助手说着话。
“昨天能遇着秦大师,那咱们这趟来江海啊,就算是不虚此行了。”
男助手道:
“是啊,话说老唐,你咋没求秦大师传你两手?”
唐忍杰道:
“我哪儿有这资格啊,你知道吗,别说秦大师了,就是求秦大师的徒孙出手弄个汤底或者秘制调料啥的,那收费都是千万起步!”
说着,唐忍杰不禁面现向往之色,感慨道:
“秦大师的风度,真是让人敬仰啊,也不知道这辈子还有没有机会再遇上秦大师。”
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