第三百九十一章菊花冰粉

    黄油软化，轻轻地搅拌顺滑，加入糖粉继续搅拌后，加入鸡蛋、香草搅拌均匀，

    面粉过筛后倒入黄油混合液中搅拌均匀后，将面团分成一个个小小的面团，用手搓成圆形，放入土烤炉子中。

    烘烤一刻钟左右，烤好的饼干趁着温热的时候挖出饼干的中间部分，放在桌子上冷却，

    挖出来的饼干碎和煮好的桃子果泥，还有蜂蜜混合均匀后放入裱花袋中，在饼干中间挤满桃子果泥酱，把两块饼干扣在一起，

    饼干在桃汁中蘸一下，然后取出，在砂糖里面滚上砂糖，晾干，上面用薄荷叶装饰一下，就像一个真的桃子啦。

    “尝尝”牡丹抓起两块饼干，一块递给连翘，一块自己吃。

    “额！”连翘眼睛都亮了，一脸享受，惊喜道，酥脆的曲奇搭配香甜的蜜桃果馅，果然不负为桃子曲奇饼干，可美味了。

    “接着是桃子果冻”

    牡丹吃完手里的饼干，唤下人给妹妹们端去，继续做东西。

    桃子洗净，桃子皮放入煮沸出颜色即可，捞出皮，把煮好的桃皮汁倒入盆中，加入白凉粉迅速搅匀融化，

    这白凉粉就是清凉一夏做的凉粉材料，家里也备着一些，想吃的时候吩咐下人去做一碗凉粉就行了，

    切好的桃肉切丁放入盆中，舀在昨日牡丹做好的木模具里，冷着，凝固完成后倒入盘中，撒上糖霜，好吃的桃子果冻完成，

    从木模具中倒出来，就有了各种各样的花瓣形状的粉红桃桃，冰冰凉凉的水蜜桃果冻，弹弹的，非常好吃。

    最后一个，桃子果酱。

    季节性水果过了时间，味道就开始变差，可以将它保留下来的方法之一，就是熬成果酱，

    水蜜桃洗净，切成块，桃肉放在锅内，倒入水，水与桃肉齐平即可，煮开，放入糖，搅拌至融化，盖盖小火煮，

    煮到果肉和水融合，变得浓稠，开盖，勺子微微压一下桃肉，一边搅拌一边熬煮，直至桃肉变深且晶莹剔透，开始粘稠即可关火，冷却后灌入罐子里，放在阴暗处。

    桃子果酱做好后，牡丹就把单子给连翘了，让她回自己院子里做。

    半刻钟后，家丁请来紫薇，牡丹挑选出所有要用到的食材，放在案台上备用，

    “我想了新冰粉有两种，一种是菊花冰粉，一种是蜜桃冰粉，糕点有十几种，我只教你一遍，这是制作的单子你拿好，回院后自己练习”

    牡丹话语刚落，抓紧时间开始做菊花冰粉。

    紫薇在一旁疯狂吸收，拿着个小本子记着点子以及顺序、牡丹说的要点之类的。

    水加菊花与冰糖放锅内一起煮开，菊花花萼挑出，倒入拌好的白凉液继续煮开，倒入木模具中凉凝即可，菊花冰粉就做好了，

    蜜桃冰粉。

    水蜜桃洗干净把皮削掉，把皮放入水中和细砂糖煮出粉粉的颜色，桃子皮捞起来，倒入白凉粉，搅拌均匀后，倒入盆中，冷却后用刀切成细条状，把切好细条放入好看的碗中，即成。