第十九章 饺子
夜晚。
王振吃饭了久违的炒莲藕，凉拌莲藕。
因为太过好吃，他足足吃了三个馒头，喝了一碗稀饭，这才满足的和哥哥一起休息去了。
农村的夜晚，基本没有什么节目。
家中有电视的还好，还可以看看电视。
没电视的人，即使有手机，也没有什么好玩的。
再说了。
一到夜里，天气还会格外冷。
就算是玩手机，一会的功夫，手都会冻的受不了。
因此。
正常来说，北方的农村，一般都是晚上八点左右就睡觉了。
这对城市里生活的人来说，可能不敢想象。
但是，却非常真实。
一夜无话。
整个晚上，王振都是在美梦中度过。
这一睡，就是第二天早上了。
王振听到开门声醒来一看时间，已经七点了。
此时，外面的天还有点昏沉，
已经睡够的王振，并没有继续睡下去，轻手轻脚的穿上衣服，起了床。
“小娃，怎么不多睡一会？”
王振来到院子里面，王妈正在灶火房做早餐，看到他以后下意识的问到。
“睡不着了，出来活动一下。”
王振回答到，在院子里面伸展着身体。
“嗯，别太累了，你先玩着，妈做饭。”
听到王振的话，王妈笑了笑，继续做自己的饭。
见此。
王振继续锻炼自己的。
很快，半个小时过去了。
等到他的身体暖和起来，王妈也差不多把饭做好了。
“去，小娃，喊你爹他们起床吃饭。”
看到饭做好，王妈冲着王振喊到。
“喊，这就去。”
王振应了一声，结束了锻炼，朝着屋里走去。
“爹，起来吃饭了。”
来到王爹的屋里，王振大声的朝着正呼呼大睡王爹叫到。
“嗯！”
“饭做好了？”
王爹睡的正香，被王振这么一叫，有点懵的睁开了眼睛坐了起来，下意识的问了一句。
“做好了，我妈让我叫你吃饭，你快起来吧。”
“爹，我去叫爷爷奶奶了，你慢慢起，不着急，记得多穿点，今天有点冷。”
看到王爹已经清醒，王振说了一声，朝着右边的里屋走去。
“爷爷，奶奶，哥哥，起床吃饭了。”
人未到，声找到。
王振还未走到里屋门口，就率先朝着里面叫出声来。
“起来了小振，我们正在穿衣服！”
王振刚走进里屋，就听到了王奶奶回复的声音，他一看，此时的王奶奶已经穿好衣服，正在帮王爷爷穿衣服。
“奶奶，多帮爷爷穿点，今天天冷。”
王振提醒了奶奶一句，把目光看向旁边毫无动静的另外一张床。
那是他和哥哥王亮睡的地方，他已经起床，不用说就知道，里面就是王亮了。
“哥，起床了！”
看到自己怎么叫哥哥都不应，王振只能使用掀被子大法了。
“我去，好冷，弟弟别闹，你们吃吧，我不饿，让我再睡一会。”
被王振掀开被子，王亮惊呼一声，抢回被子的同时，露出一张脸对王振说到。
“不吃？你再说一遍？”
就在这时，门外传来王爹的声音，他黑着脸走进来。
“吃，吃，吃”……
“我这就起来！”
俗话说，一物降一物。
一看到王爹生气，王亮也顾不得继续懒床了，第一时间蹦了出来，开始穿衣服。
因为他可是知道王爹的脾气，一言不合就做菜。
还是硬菜，竹笋炒肉。
他实在吃不起，只能听话。
王家人都起床以后，王妈已经把做好的早餐端了上来。
早餐很简单。
除了蒸好的馒头，就是红薯包谷渗。
唯一炒的一个菜，还是炒萝卜，以及几个咸鸭蛋。
不过。
没有人嫌弃。
因为到了冬天，北方的农村，基本都是这个吃法。
虽然简单。
但是美味却不减。
王振用炒萝卜和咸鸭蛋吃了一个馒头不说，还喝了一碗粥。
吃饱喝足。
王妈负责洗碗，王爹，王亮，王爷爷，王奶奶则和王振一起开始择菜。
择的菜是昨天上午挖的荠荠菜和笕母叶。
荠菜的话，王家人准备做饺子馅。
笕母叶的话，则准备做成酸菜。
因此，在这之前，需要把它们的黄叶，以及根给清理干净。
这是一个繁杂的过程。
因为荠菜这东西，个头有点小。
在清理的时候，需要很大的耐心。
笕母叶倒是容易弄，一会的功夫，就搞定了。
就这样。
王家人齐心协力的忙了两个小时，这两样野菜终于都清理干净了。
见此，王妈带着王振来到了厨房，开始处理这两种野菜。
首先是笕母叶。
这种野菜做酸菜之前，必须用开水烫一次，然后再放入酸菜缸里面，用石头压住发酵。
过程很容易。
王振轻巧熟路。全程自己操作。
而王妈则负责烧火。
至于王爹和王亮，则被派去五奶家压饺子皮去了。
酸菜做好。
王振开始处理荠菜。
同样是用开水烫。
烫完用凉水泡一会，等凉后捏出水成一团，用菜刀切成丁放在一旁备用。
接下来，就是准备做饺子馅的其它配料。
分别是五花肉，鸡蛋，麻辣粉，十三香。
五花肉切成丁，炒香，放在一旁备用，把打好的鸡蛋煎熟，切成丁。
搞定以后，一起放入锅中翻炒，加入适量的盐，十三香，麻辣粉就成了。
饺子馅做好。
王振毫不顾忌的第一个用手抓了一把尝了一下味道。
香甜可口，光是吃馅都很美味。
更不要说包成饺子了，王振已经开始期待中午吃饺子的时刻了。
饺子馅弄好没过多久，王爹，王亮就带着压好的饺子皮回来了。
于是，王家人开始包饺子。
这一点，王妈，王奶奶，以及王振是主力选手。
王爷爷，王爹，王亮则在包了几个以后，被清除出局。
没办法，太难看了。
不管是王妈，还是王奶奶，又或者王振都有点嫌弃。
包饺子。
这东西放在南方，都是用的圆形饺子皮，一捏口就搞定了。
但是，放在北方却不一样。
北方的饺子皮是四方的。
包的时候，把馅放在皮的中间卷起来，两头捏好以后，把左右两边的角弯曲着捏到一起。
这样包好的饺子，如果从形状上来看，有点像元宝。
因此，在北方吃饺子，也叫吃元宝。
吃之前，还要先上供给老天爷，人才能够吃。